المطبخ العربى

اسهل طريقة لعمل كيك للمبتدئين بالمقادير والخطوات البسيطة

اسهل طريقة لعمل كيك

اسهل طريقة لعمل كيك هي تقليب الدقيق مع السكر والبيض المخفوق والزيت من أجل الحصول على قوام متوسط الليونة ثم يطهي حتى نحصل على اطعم وألذ كيك يتم تناولها في الفطار أو العشاء ويمكن إضافة النكهات المختلفة لها أثناء صنعها.

اسهل طريقة لعمل كيك

تعتبر كيكة البرتقال من اسهل طريقة لعمل كيك لأنها لم تحتاج إلى وقت طويل ومكوناتها توجد في المنزل وهي كالآتي:

المكونات

  1. عصير برتقال.
  2. سكر.
  3. قشور برتقال مفرومة.
  4. بكنج بودر.
  5. حليب بودر.
  6. بيض.
  7. زيت.
  8. دقيق.

التحضير

  • نحضر طبق عميق ونضع به المكونات الجافة التي تتمثل في كوب سكر مع ملعقة بكينج بودر وثلاث ملاعق حليب بودر مع ملعقة قشور برتقال ثم نقلبهم بشكل جيد.
  • ثم نحضر المضرب اليدوي أو الكهربائي ثم نقوم بمزج عدد اثنان من البيض مع ربع كوب زيت ونقوم بالمزج بشكل جيد جدًا والناتج السائل يضاف إلى إناء المكونات الجافة.
  • ثم نقوم بمزج جميع المكونات سوياً بشرط أن يكون المزج في اتجاه واحد إما مع عقارب الساعة او ضد عقارب الساعة منعًا من امتلاء الخليط بالهواء الذي يفسد نضج الكيك.
  • ثم نحضر صينية بأي شكل مراد إنتاج الكيك به مثل قلب أو دائري أو مربع أو غيره ثم نقوم بإنزال المزيج بالكامل به.
  • اثناء البدء في تحضير الكيك يتم ضبط الفرن على درجة حرارة مائة وخمسون حتى يسخن بعد مرور عشر دقائق يتم إدخال صينية الكيك حتى تنضج بشكل كامل وتختبر بطرف السكين وخروجه نظيف.
  • ثم ترفع على المستوى الأوسط وبالقرب من الشواية حتى يتغير لون الوجه إلى اللون الأحمر أو الأصفر الذهبي.
  • واخيرًا تخرج من الفرن ثم تقطع وتزين بشرائح بالبرتقال.

طريقة تحضير الكيك بالزعفران

اسهل طريقة لعمل كيك
اسهل طريقة لعمل كيك

وضع الزعفران على الكيك يجعل طعمه لذيذ لذلك يمكن وضعه ضمن مكونات اسهل طريقة لعمل كيك لذيذ بنكهة الزعفران:

المكونات

  1. فانيلا.
  2. حليب سائل.
  3. زعفران.
  4. حليب مكثف ومحلى.
  5. كريمة.
  6. ماء مغلي.

التحضير

  • نحضر ملعقة صغيرة من الزعفران ثم نقوم نبدأ في تقطيعه إلى قطع أصغر ثم يوضع في الماء المغلي ثم يترك لحين استخدامه.
  • نحضر قدر ونضع به واحد لتر من الحليب السائل مع نصف عبوة الحليب المكثف المحلى ويرفع على النار حتى يندمج المكونين وتصبح درجة حرارتهم شبة دافئة.
  • ثم يضاف لهم ماء الزعفران ونستمر في التقليب ثم يرفع من على النار.
  • ثم نحضر إناء ونضيف له السكر والدقيق والبيكنج بودر مع البيض المخفوق ثم يسكب الحليب بالزعفران على المكونات مع التقليب في اتجاه واحد حتى تمتزج جميع المكونات ونحصل على مزيج لين.
  • ثم نسكب المزيج في صينية ثم ندخلها الفرن حتى تنضج على درجة حرارة مائة وخمسون يكون ساخن بشكل مسبق وتترك لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج.
  • ثم تخرج وتترك حتى تفقد حرارتها ونبدأ في وضع الكريمة الجاهزة في شكل طبقة رقيقة على وجه الكيك.
  • ثم نضعها في الثلاجة حتى تتماسك الكريمة ثم تخرج وتقطع وينثر عليها الزعفران وتقدم.

إقرأ أيضًا: طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن من التتبيل للتقديم

طريقة تحضير كيك الليمون

بعد تجربة كيك البرتقال وهي تعتبر اسهل طريقة لعمل كيك يمكن استبدال البرتقال بالليمون والحصول على كيك بالليمون:

المكونات

  1. بيض.
  2. سكر.
  3. زيت.
  4. حليب سائل.
  5. دقيق.
  6. بيكنج بودر.
  7. فانيليا.
  8. ليمون مفتت.

التحضير

  • نحضر إناء ونضع به كأس وربع الكأس دقيق أبيض مع ملعقة بيكنج بودر وملعقة فانيليا وبشر الليمون ثم نمزجهم جيدًا
  • ثم نحضر كوب ونضع في نصفه زيت والنصف الآخر حليب سائل مع اثنان من البيض ونبدأ في المزج حتى يتجانس جميع المكونات.
  • ثم تسكب هذه المكونات السائلة على المكونات الجافة.
  • ثم نحضر الفرن عن طريق ضبطه على درجة حرارة مائة وخمسون درجة مئوية لمدة عشر دقائق حتى يسخن.
  • ثم ندخل صينية الكيك بداخل الفرن ونتركها لمدة ثلاثون دقيقة في نفس درجة الحرارة ويمنع فتح باب الفرن.
  • ثم تخرج بعد تمام النضج وتقطع ويمكن تزيينها بصوص الليمون أو أي صوص مرغوب فيه.

طريقة تحضير كيك الشكولاتة

كيك الشكولاتة هي اسهل طريقة لعمل كيك بنكهة الشيكولاته التي يحبها الجميع:

المكونات

  1. ماء.
  2. زيت.
  3. سكر.
  4. حليب بودر.
  5. كاكاو بودر.
  6. بيض.
  7. دقيق.
  8. بيكنج بودر.
  9. حليب سائل.
  10. بسكويت أوريو.

التحضير

  • بداخل إناء الخلاط يتم وضع كوب ماء مع كوب زيت مع ربع كوب حليب سائل مع كوب سكر مع نصف كوب حليب بودر مع نصف كوب كاكاو بودر ونقوم بالمزج الجيد في الخلاط.
  • ثم نأخذ كوب من الخليط ونتركه لحين استخدامه في تزيين الكيك.
  • نحضر الخليط ونضيف له مقدار بيضتين ثم نعيد المزج بشكل جيد حتى يتجانس المكونات.
  • في إناء نقوم بوضع كوب دقيق مع ملعقة بيكنج بودر ثم يضاف له المزيج السائل على المكونات الجافة حتى نحصل على مزيج لين ولكنه كثيف بشكل مناسب.
  • نحضر الصينية ونضيف له الخليط وندخله الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية لمدة خمسة عشر دقيقة حتى يتم النضج.
  • ثم نقوم بإشعال شواية الفرن على وجه الكيك حتى يتغير لونها بعد مرور خمس دقائق.
  • ثم نخرج الصينية من الفرن ونقوم بوضع كوب حليب سائل ثم تترك حتى تفقد حرارتها ثم يوضع على الوجه صوص الأوريو الممزوج مع الكوب الذي تم أخذه وتركه جانبًا.

طريقة عمل كيك بالمربي

المكونات

  1. دقيق.
  2. بيض.
  3. بيكنج بودر.
  4. زيت.
  5. مربي فراولة.
  6. سكر.
  7. حليب.

التحضير

  • نحضر إناء الخلاط ونضع به البيض والزيت والسكر ثم نمزجهم جيدًا ثم يضافوا إلى الدقيق والبيكنج بودر ونقوم بالتقليب باليد في اتجاه واحد.
  • ثم يتم ضبط الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درحة مئوية ثم ندخل صينية الكيك وتترك لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
  • ثم تخرج وتترك حتى تبرد ثم يتم وضع طبقة من المربي على الوجه ثم تقطع وتقدم.

طريقة تحضير كيك الأناناس

اسهل طريقة لعمل كيك
اسهل طريقة لعمل كيك

المكونات

  1. سكر.
  2. زيت.
  3. حليب بودر.
  4. ماء.
  5. بيض.
  6. فايليا.
  7. بيكنج بودر.
  8. ملح.
  9. دقيق أبيض.
  10. شرايح اناناس.
  11. زبدة.

التحضير

  • نحضر الصينية التي تحضر بها الكيك ونقوم بوضع ملعقة من السكر وترفع على النار حتى يتغير لون السكر إلى اللون البني.
  • ثم ينثر عليها ذرة ملح ومعلقة زبدة ويقلب بسرعة ثم ترفع من على النار ونقوم برص قطع الاناناس.
  • نحضر إناء الخلاط ونضيف له البيض والفانيليا والسكر وذرة ملح وكوب زيت وحليب بودر وماء ونقوم بالمزج الجيد.
  • ثم يتم وضع الدقيق والبيكنج بودر ونعيد الخفق حتى نحصل على قوام سائل ولين ثم نحضر الصينية التي يوجد به شرائح الأناناس.
  • ثم نضع الخليط السائل مع مراعاة التأكد من أن الصينية فقدت حرارتها بشكل كامل.
  • يتم ضبط الفرن على درجة حراة مائة وثمانون وننتظر حتى يسخن ثم نضع الصينية بداخله وتترك حتى تنضج بعد تمام انقضاء اربعون دقيقة حتى تنضج تمامًا.
  • ثم تخرج وتقلب في طبق التقديم حتى يظهر الاناناس على الوجه وتقطع وتقدم.

إقرأ أيضًا: تعرف على طريقة عمل شوربة السي فود

طريقة تحضير كيكة الجزر

المكونات

  1. بيض.
  2. سكر.
  3. فانيليا.
  4. قرفة.
  5. زيت نباتي.
  6. جزر مفروم.
  7. دقيق.
  8. بيكنج بودر.
  9. جوز.
  10. ملح.

التحضير

  • يتم إحضار صينية يتم تصنيع الكيك بها وننثر الجوز المفروم بها وتدخل الفرن على درجة حرارة ثلاثمائة وخمسون درجة فهرنهايت في المستوى الأوسط لمدة عشر دقائق حتى يحمص جيدًا.
  • يتم تقليب بيض مع سكر وفانيليا يفضل سائلة مع القرفة ثم يتم سكب زيت والجزر والمفروم ويقلب جيدًا ثم يترك جانبًا.
  • نحضر إناء ونضع به دقيق وببيكنج بودر وملح وجوز ويقلب ثم يضاف له المزيج السائل مع التقليب المستمر مع مراعاة وضع السائل على مراحل لمنع تكتل الدقيق ودخول هواء للكيك.
  • ثم يسكب الخليط فى صينية مع مراعاة وضع طبقة من الدقيق منعًا من التصاق الكيك في الصينية ثم تدخل الفرن لمدة ستين دقيقة حتى تمام النضج.
  • ثم تخرج وينثر عليها السكر الناعم وتقدم.
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق