المطبخ العربىالمنزل والمطبخ

قائمة اكلات صيامى بدون زيت صحية للصائم

اكلات صيامى بدون زيت

اكلات صيامى بدون زيت

ان الغذاء حاجه اساسيه لاستمرار حياة الكائن الحي لان الطعام يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها لنموه بشكل طبيعي , و لكن على الانسان بشكل خاص لانتباه و مراعاة ما يتناوله من غذاء و ان ينتقي نوعية الطعام التي لا تسبب لجسمه الضرر مما حتما سوف يؤدي مستقبلا الى الكثير من المشاكل الصحيه .

وفي موقع مختلفون ما يهمنا هو تقديم وصفات من الطعام الصحي و خصوصا في شهر رمضان بسبب طول فترات الصيام و احتياج جسم الصائم الى تغذيه جيده و عنايه خاصه و نقدم لكم في هذا المقال بعض من اكلات صيامى بدون زيت.

انواع الاكل الصحي

  1. الخضراوات و الفواكه و خصوصا الخضراوات الورقيه مثل السبانخ و الخس و الملفوف الاحمر و الفواكه بكل انواعها.
  2. الحبوب بأختلاف انواعها مثل العدس و الفاصولياء و الارز و القمح .
  3. الحليب و جميع منتجاته من اجبان و البان و لكن يفضل ان تكون قليلة الدسم .
  4. المكسرات مثل اللوز و الجوز و الفستق الحلبي  و غيرها .
  5. البذور بشتى اصنافها و انواعها مثل بذور السمسم و حبة البركه ( الحبه السوداء) .
  6. اللحوم الحمراء  مثل لحم البقر و الغنم و البيضاء  لحم الدجاج .
  7. الاسماك بكل انواعها المختلفه .
  8. الزيوت النباتيه مثل زيت الزيتون و الزيوت النباتيه و زيت السمسم و زيت جوز الهند و غيرها .
  9. الاعشاب بشتى انواعها و اصنافها مثل الزعتر و البابونج و الحلبه .
  10. العصائر الطبيعيه الطازجه التي يتم عصرها و شربها في نفس الوقت لان العصائر الجاهزه تحتوي على كميات كبيره من السكر الجاهز و المواد الحافظه.
  11. الفواكه المجففه مثل الزبيب و التين المجفف و المشمش .

فيما يلي نقدم لكم اكلات صيامى بدون زيت

كفتة البرغل على الطريقه التركيه من اكلات صيامى بدون زيت

اكلات صيامى بدون زيت

مكونات كفتة البرغل

  1. كوب من العدس الاصفر المخصص لعمل شوربة العدس .
  2. اربع حبات من البصل متوسطه الحجم مقشره و مفرومه ناعم .
  3. ضمة بقدونس مغسوله و مفرومه ناعم.
  4. خمس عيدان من البصل الاخضر مغسوله و مفرومه.
  5. نصف كون صلصة طماطم.
  6. ملعقه صغيره من الكمون .
  7. نصف كوب من دبس الرمان.
  8. 2 ملعقه كبيره من صلصة الفلفل الاحمر الحار.
  9. نصف كيلو برغل ناعم منقوع قبل نصف ساعه بالماء الفاتر .
  10. ملح  و رشه من الفلفل الاسود المطحون حسب الرغبه .
  11. خسه مفسوله جيدا  و حبتين من الليمون .

طريقة عمل كفتة البرغل

في طنجره على النار نضع كوب العدس مع كوبين من الماء و يترك حتى يستوي العدس بشكل كام العدس المسلوق الى البرغل و نحركه جيدا .

نضع مقلاه على النار  نقوم بوضع صلصة الطماطم و صلصه الفلفل الحار و حب لبصل بعد فرمها فرم ناعم,و تحرك على النار منخفضه مدة خمس دقائق و نسكبها فوق البرغل و العدس , و يعجن البرغل جيدا مع جميع المكونات حتى تتجانس , نضيف البصل الاخضر المفروم و البقدونس المفروم  و دبس الرمان و الملح و الفلفل  و الكمون و نعجن مده لا تقل عن ربع ساعه مع الفرك الجيد للبرغل .

نحضر وعاء التقديم و نضع في اسفله اوراق من الخس و نقوم بعمل الكفته على شكل اصابع كما هو موضح بالصوره , و تقدم 0مع شرائح الليمون و صحتين و عافيه .

كفته الدجاج المشويه اكلات صيامى بدون زيت

  1. ربع ملعقه بهار مشكل .
  2. نصف حزمه من البقدونس مغسوله و مفرومه ناعم .
  3. ربع ملعقه زنجبيل مبروش او مجفف .
  4. حبتين من الفلفل الاخضر الحار او الحلو .
  5. اسياخ من الخشب الخاصه بالشواء منقوعه بالماء قبل الطهي كي لا تحترق .

طريقة عمل كفتة الدجاج المشويه

نقوم بتقطيع صدور الدجاج  و نضعها في ماكنه الفرم و نقوم بطحنها جيدا حتى تصبح عجين , نقوم بأضافة البصل و الثوم و البقدونس و الفلفل الاخضر , تطحن جيدا مع الدجاج .

في وعاء عميق نقوم بوضع خليط الدجاج و نقوم بأضافة التوابل و تحريكه جيدا و نضيف الملح حسب الرغبه  , نحضر اسياخ او اعواد الخشب و نضع الدجاج عليها على شكل اصابع طويله ثم نقوم بصفها في صينية الفرن و تشوي مدة نصف ساعه على درجة حراره متوسطه و تقدم مع السلطه و اللبن .

صينية الخضراوات من اكلات صيامى بدون زيت

اكلات صيامى بدون زيت

مكونات صينية الخضراوات

  1. نصف كيلو من الطماطم الصغيره .
  2. حبتين من الجزر مقطعه الى حلقات.
  3. راس من البروكلي مقطع قطع صغيره.
  4. حبتين من الكوسا مقطعه الى حلقات.
  5. 2 من الفلفل الاخضر مقطعه حجم متوسط.
  6. 2 فلفل اصفر او احمر حسب الرغبه مقطعه .
  7. راس من الثوم مقشر .
  8. حبة بصل مفرومه ريش او جوانح.
  9. كوب من الذره المجمده او المعلبه .
  10. راس باذنجان مقشر و مقطع مكعبات .
  11. رشة بهارات مشكله
  12. رشه فلفل اسود و ملح حسب الرغبه .
  13. ربع ملعقه بابريكا حمراء .

طريقة عمل صينية الخضراوات

في صينية الفرن نضع كميه الخضار و نقوم بتحريكها و تتبيلها بالبهارات الموجوده , نضيف كوب من الماء و الذره على الوجه و نغطيها بورق الالمنيوم و توضع في الفرن على نار متوسطه مدة نصف ساعه , و تقدم مه اللبن صحتين و عافيه .

مقالات ذات صله

طريقة عمل البانية بالفيجيتار الجاهز

وصفات ‘بطاطس للسحور لذيذة وسهلة

طريقة عمل كحك العيد سالى فؤاد

إعلان
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

ArabicFrenchItalianSpanishTurkish
إغلاق
إغلاق