المنزل والمطبخالمطبخ العربى

سحور صحي مغذي لجسم الصائم

سحور صحي , يعتبر شهر رمضان المبارك فرصة ذهبية للأشخاص الذين يبحثون عن الوزن المثالي أو أولئك الذين يحرصون على الحفاظ على رشاقة أجسامهم , ولتحقيق ذلك يجب الالتزام بتناول إفطار صحي ومفيد وسحور صحي كذلك , وهناك العديد من الخيارات الصحية واللذيذة التي يمكن اعتمادها في وجبة السحور خاصة , حيث أن الذين يبحثون عن الطعام الصحي يجب أن يتناولوا الأطعمة الصحية والمشبعة في نفس الوقت , وذلك لأن وجبة السحور مهمة جدا لإمداد الصائم بالطاقة اللازمة لإتمام الصيام وتحمله في نهار رمضان , لذلك سوف نتعرف من خلال موقع مختلفون على سحور صحي ولذيذ

ما هي أهمية السحور ؟

يعتبر السحور وجبة أساسية ومهمة في شهر رمضان المبارك , وذلك لأنه هو الذي يزود الصائم بالقوة اللازمة لتحمل الصيام , وعادة ما يفضل تناول وجبة السحور قبل أذان الفجر بنصف ساعة تقريبا حتى تتمكن من إعانة الصائم أطول وقت ممكن, وهناك العديد من الافكار والخيارات لتناول سحور صحي ومفيد

وجبات سحور صحي :

  • في طبق صغير نضع خمسة ملاعق تقريبا من الفول , نحتاج في الوجبة إلى نوع من الجبن يكون خالي الدسم مثل القريش , ربع رغيف من الخبز الأسمر , بالإضافة إلى بيضة واحدة مسلوقة
  • في قدر على النار نقوم بغلي كوبان من الحليب مع كوب من الشوفان حتى تصبح حبوب الشوفان طرية , يمكن إضافة بعض انواع الفواكة مثل الموز وبعض المكسرات النيئة مثل الجوز مع رشة صغيرة من القرفة
  • يعتبر لبن الزبادي سحور صحي غني بالفيتامينات مثل البروتين والكالسيوم واليود , حيث يمكن خلطه مع الفواكة وتناوله كوجبة صحية ومفيدة
  • التمر , يمكن تناول التمر على السحور لأنه غني بالألياف التي تشعر الصائم بالشبع بالإضافة إلى انه غني بالحديد والسكريات الطبيعية والبوتاسيوم إلى جانب مضادات الأكسدة
  • الموز , سواء تم تناوله منفردا او تم خفقه مع فواكه أخرى أو مع الحليب يعتبر الموز من المواد الغذائية المشبعة والغنية بالبوتاسيوم ويمنع شعور الصائم بالعطش أثناء الصيام
  • سلطة الكينوا هي سحور صحي ممتاز خاصة إذا تم خلطها مع الخضراوات الطازجة والمفيدة أهمها الخس والخيار

وصفات لتناول سحور صحي :

هناك وصفات لذيذة ومميزة لتناول سحور صحي في الشهر الفضيل , وسنقدم لكم فيما يلي بعض هذه الوصفات

السبانخ بالجبن :

المكونات :

  • رشة من الفلفل الأسود
  • باكيت واحد من عجينة البف باستري مربعات
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • حبة واحدة من الفلفل الأحمر الحلو مقطع إلى شرائح دائرية
  • ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان أو الجبنة الرومي
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • كوبان من جبنة الموتزاريلا
  • نصف كوب من الكريمة
  • نصف كوب من البقدونس المفروم فرما ناعما
  • بيضتان
  • فلفل حار مفروم حسب الرغبة
  • 5 فصوص من الثوم المهروس
  • بصلة واحدة مفرومة
  • كيلو واحد من السبانخ

طريقة التحضير : نخرج عجينة البف باستري من الثلاجة حتى تذوب , وفي قوالب التارت الخاصة نضع جزء من العجينة حتى نغطي القاع والحواف , في مقلاة على النار نضع زيت الزيتون حتى يسخن ومن ثم نضيف الفلفل والثوم والبصل ونقلبهم جيدا حتى يذبل البصل , بعد ذلك نضع السبانخ المفروم فرما خشنا حتى يذبل ويجف ماؤه , نضع السبانخ جانبا حتى يبرد تماما , نخفق البيض في وعاء عميق بواسطة المشبك اليدوي , ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والجبنة والكريمة والبقدونس ونقلب المكونات حتى تمتزج جيدا

بعد ذلك نضع خليط السبانخ مع خليط البيض والجبنة ونقلبهم جيدا , نضع الخليط فوق العجينة ونزينها بشرائح الفلفل الأحمر الحلو , بعد ذلك نضع القوالب في الفرن الذي تم تسخينه على حرارة 180 مسبقا ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي المناسب وبالهناء والشفاء

ساندويش الحلوم والزعتر :

المكونات للعجينة :

  • كوبان من الطحين الأسمر
  • كوبان من الطحين الأبيض
  • ملعقتان كبيرتان من السكر
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • ملعقتان من الحليب البودرة
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ثلاث ملاعق من الزيت
  • كوب ونصف من الماء الدافئ

طربقة التحضير : في وعاء نضع الطحين الأبيض والأسمر ونخلطهم , نضيف السكر والملح والحليب والخميرة ثم نيضف الزيت والماء ونعجنهم حتى نحصل على عجينة متماسكة , نترك العجينة لمدة ساعة حتى تتخمر , نقطع العجينة على شكل كرات ونفردها على صاج ساخن حتى نحصل على رغيف من الخبز

مكونات الحشوة:

  • كوب واحد من جبنة الحلوم المبروش
  • حبتان من البندورة المقطعة شرائح
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزعتر
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • ثلاث حبات من الخيار

طريقة التحضير : نضع الجبنة في وسط رغيف الخبز , نضع فوقهم شرائح من البندورة والخيار ثم نغلق أطراف الرغيف ونضعه على الصاج حتى يتخذ اللون الذهبي  , تكرار الخطوات مع باقي أقراص الخبز , بعد ذلك نوزع زيت الزيتون وننثر الزعتر وننتظر حتى يتحمر الرغيف

مقالات قد تعجبك :

طريقة عمل الشوفان للسحور بشكل لذيذ وصحي 2021

مأكولات السحور المفيدة والتي لا تسبب العطش للصائم

ما سحور مريض سرطان الثدي المفيد ؟

إعلان
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

ArabicFrenchItalianSpanishTurkish
إغلاق
إغلاق