المطبخ العربى

اسهل طريقة تخليل الليمون بالعصفر لذيذة

طريقة تخليل الليمون بالعصفر

طريقة تخليل الليمون بالعصفر، تبحث الكثيرات من ربات البيوت عن أسهل طريقة تخليل الليمون بالعصفر، لما يتميز به هذا الليمون من طعم لذيذ وشهي. في سطور هذا المقال عبر موقع مختلفون سوف نقدم لكي كل أكثر من طريقة تخليل الليمون بالعصفر.

طريقة تخليل الليمون بالعصفر السريع

المكونات:

  • كمية كيلو واحد من الليمون ونقوم بشقه من الأعلى.
  • عدد ثلاثة أكواب من الماء المغلي.
  • عدد نصف كوب من عصير الليمون.
  • كمية مناسبة من الماء المغلي لسلق الليمون بها.
  • عدد ملعقة واحدة كبيرة من الملح.
  • عدد نصف كوب من العصفر.
  • عدد نصف كوب من حبة البركة.
  • كمية من الزيت.

طريقة تخليل الليمون بالعصفر السريع:

  • ضعي الماء على النار حتى يغلي ثم ضعي فيه الليمون. بعد ذلك اتركي الليمون في الماء حتى يغلي جيدا.
  • ارفعي الليمون من على النار بعد الغلي وصفيه من الماء ثم اتركيه يبرد.
  • قومي بحشو الليمون بخليط من حبة البركة والعصفر مع وضع الزيت وعصير الليمون.
  • بعد أن تنتهي من حشو الليمون ضعيه في برطمان من الزجاج.
  • ضعي ملعقة من الملح في كوب من الماء المغلي وذوبيه فيه. وبعد هذا قومي بوضع كوب الماء بالملح على الليمون في البرطمان.
  • ضعي قليلا من الزيت على وجه الليمون ثم اغلقي البرطمان بإحكام.
  • ارتكي الليمون في البرطمان حتى ينضج جيدا.

طريقة تخليل الليمون بالعصفر وحبة البركة

المكونات:

  • كمية كيلو واحد من الليمون صغير الحجم.
  • كمية لتر من عصير الليمون.
  • ملعقة واحدة كبيرة من العصفر.
  • ربع كوب من حبة البركة.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار، أو نصف ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.

طريقة التحضير:

  • اغسلي الليمون جيدا بالماء، ثم قومي بتجفيفه بصورة كاملة من الماء.
  • اعملي شقا على شكل حرف اكس على الليمون من الأعلى.
  • بعد ذلك قومي بخلط كل من العصفر وحبة البركة والملح في إناء جيدا حتى تتجانس كل هذه المكونات مع بعضها جيدا.
  • قومي بحشو حبات الليمون بهذه الخلطة، وضعي الحبات المحشوة في برطمان زجاجي مخصص للتخليل.
  • بعد الانتهاء قومي بغمر الليمون المحشو بعصير الليمون تماما.
  • قومي بإضافة الفلفل الحار أو الصلصة الحارة على وجه حبات الليمون، مع رش كمية قليلة من حبة البركة على الوجه أيضا.
  • اغلقي الإناء بإحكام، ومن ثم رجي الإناء بقوة لكي تختلط كل مكوناته مع بعضها.
  • نحفظ البرطمان لمدة شهر كامل في مكان مناسب مع مراعاة عدم فتح غطاء البرطمان طوال هذه المدة حتى ينضج الليمون جيدا.

طريقة تخليل الليمون بالعصفر المسلوق

المكونات:

  • كمية كيلو واحد في الليمون.
  • كمية مناسبة من الماء المغلي للسلق.
  • كوب واحد من العصفر.
  • نصف كوب من حبة البركة.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الملح.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • عدد ثلاثة أكواب من الماء المغلي.
  • زيت.

طريقة التحضير:

  • ضعي الليمون في إناء به ماء مغلي واتركيه كذلك حتى يغلي الليمون بشكل جيد.
  • صفي الليمون من الماء واتركيه لكي يبرد.
  • قومي بخلط كل من العصفر وحبة البركة والزيت وعصير الليمون في إناء جيدا.
  • احضري الليمون وقومي بعمل شق فيه من الأعلى، ومن ثم قومي بحشوه بالخليط السابق.
  • ضعي الليمون المحشو في برطمان من البلاستيك أو الزجاج مخصص للتخليل.
  • قومي بإذابة ملعقة كبيرة من الملح في كوب من الماء المغلي، وبعد ذلك ضعي هذا الماء على الليمون.
  • ضعي قليل من الزيت على وجه الليمون في البرطمان.
  • اغلقي البرطمان جيدا، واتركيه كما هو حتى ينضج جيدا.

طريقة عمل الليمون المخلل بالعصفر للشيف حسن

المقادير:

  • كمية كيلو واحد من الليمون الأصفر ذو حجم كبير.
  • كمية لتران من الماء.
  • كمية خمسين جرام من قطع الثوم .
  • عدد أربعة ورقات من ورق اللورا.
  • كمية نصف كيلو من عصير الليمون.
  • كمية مئة جرام من حبة البركة.
  • كمية خمسين جرام من العصفر.
  • كمية جرام واحد من الزعفران.
  • كمية خمسين جرام من قطع الفلفل الأحمر الحار.
  • كمية ربع كيلو من الملح.
  • كمية مئة مل من زيت الزيتون.
  • كمية خمسة وعشرين جرام من الشطة الحارة المطحونة.

طريقة التحضير:

  • اغسلي حبات الليمون جيدا بالماء، ومن ثم جفيفيها بصورة جيدة.
  • قومي بشق حبات الليمون من الأعلى على شكل حرف اكس.
  • احضري كمية من الماء في إناء وضعيها على نار متوسطة الحرارة، وارتكيها حتى تغلي جيدا.
  • ضعي حبات الليمون في الماء المغلي وارتكيها مدة تقريبا حوالي ستة دقائق حتى تغلي.
  • احضري إناء وضعي به كل من العصفر والزعفران وقطع الثوم وورق اللورا والملح وحبة البركة وزيت الزيتون، واخلطيهم مع بعضهم جيدا حتى يصبح الخليط متجانس.
  • ارفعي الليمون من الماء بعد أن يغلي ، وبعد ذلك قومي بتصفيته.
  • قومي بحشو حبات الليمون بالخليط السابق، واحضري وعاء مخصص للتخليل وضعي فيه حبات الليمون المحشوة.
  • ضعي الفلفل الأحمر الحار كما هو وسط الليمون، مع وضع كمية من الملح أيضا.
  • ضعي عصير الليمون على حبات الليمون في الوعاء، ومن ثم اغبقي الوعاء بإحكام.
  • رجي الوعاء جيدا حتى تتجانس كل المكونات سويا.
  • اتركي الوعاء مغلق لمدة شهر حتى ينضج تماما.

موضوعات ذات صلة:

طريقة عمل بلح الشام بدون نشا

طريقة لف الكريب مثلث بالصور

ماذا نصنع من دقيق الذرة

إعلان
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

ArabicFrenchItalianSpanishTurkish
إغلاق
إغلاق