المطبخ العربى

اسرع طريقة دجاج بالفرن لذيذة وشهية 2021

طريقة دجاج بالفرن لذيذة :

إن بعض الناس يعتمدون في طعامهم على النباتات وآخرون يعتمدون على اللحوم مثل اللحوم الحمراء والأسماك والدواجن ومن أشهى الأطباق هو الدجاج بالفرن اليوم في مختلفون سوف نتعرف على طريقة دجاج بالفرن لذيذة .

الدجاج وقيمته الغذائية :

يعتبر الدجاج  من اهم الاصناف المليئة بالبروتين والدهون تحتوي كل قطعة في الدجاج على نسب مختلفة من السعرات الحرارية والبروتين والدهون .

صدر الدجاج يحتوي على 284 من السعرات الحرارية وغني بالبروتين أما فخذ الدجاج ف يحتوي على 109 من السعرات الحرارية ونسبة عالية من الدهون أما بالنسبة لاجنحة الدجاج فإنها تحتوي على 43 سعرة حرارية و سيقان الدجاج 76 سعرة حرارية .

انواع الدجاج :

هناك الكثير من انواع الدجاج التي تختلف بالشكل وطريقة عيشها ووضعها للبيض من هذه الأنواع :

  • الدجاج الهندي:

يتميز الدجاج الهندي بجمال مظهره و بريشه الملون لكن بيضها صغير الحجم .

  • الدجاج الرومي:

يعتبر الدجاج الرومي من اغلى انواع الدجاج لانه يمتاز بلحمه اللذيذ وينتج بيض كبير الحجم مقارنة بأنواع الدجاج الاخرى .

  • الدجاج الساسو :

يعتبر الدجاج الساسو من اكثر الانواع الذي يتم تربيته لأجل الحصول على لحمه لذيذ الطعم .

الدجاج بالفرن:

طريقة دجاج بالفرن لذيذة ، يوجد وصفات متنوعة و الدجاج هو مكونها الأساسي لذلك سميت بهذا الاسم يوجد العديد من الطرق لطهي الدجاج بالفرن اما عن طريق استخدام دجاجه بالعظم او بدون عظم ويمكن اضافة العديد من المكونات مثل البصل البطاطس الخضار او من الممكن ان تحشى بالارز والمكسرات ثم وضعها بالفرن وتغطيتها بورق القصدير او عن طريق اكياس الفرن وهذه طريقة دجاج بالفرن لذيذة .

اشهى وصفات للدجاج :

دجاج مشوي مع الخضار بالفرن :

المقادير :

دجاج : حبة (مقطعة)

بصل :2 حبة (مقطعة)

ثوم : فصَان (مقطعة)

صويا صوص : 3 ملاعق ك

زيت زيتون : ¼ كوب

خل :3 ملاعق ك

ليمون :حبة

ملح :ملعقة ص

بهارات :ملعقة ص

فلفل أسود : ½ ملعقة ص

بطاطا : حبة (مقطعة مربعات)

جزر :2 حبة (مقطعة)

فطر :10 حبات (مقطعة)

فلفل اخضر : حبة (مقطعة)

صلصة طماطم : 2 ملعقة ك

ماء : كوب

طريقة التحضير :

  • نخلط الخل والزيت والبهارات والفلفل الاسود والملح وعصير الليمون والصويا و في وعاء عميق , ثم نضع الدجاج في الوعاء لمدة ساعة .
  • نضع الدجاج والبصل والثوم في طبق الفرن .
  • نضع على الخضار المقطعة صلصة البندورة ونضعها فوق الدجاج ثم نضيف الماء .
  • نضع ورق القصدير على الطبق ونضعه في الفرن لمدة ساعة على حرارة متوسطة .
  • عند الاستواء نحمر الوجه ثم نقدمه ساخنا .

 صينية الدجاج مع البطاطس بالفرن :

المقادير :

الدجاج : حبة

البصل : 3 حبات (مقطعة)

الزيت : ¼ كوب

بطاطس : 4 حبات ( مقطعة مكعبات)

مرق الدجاج : كوب

زيت زيتون : 2 ملعقة ك

ملح : ½ ملعقة ص

هيل : ½ ملعقة ص

بهارات : ½ ملعقة ص

قرفة : ½ ملعقة ص

فلفل أسود : ½ ملعقة ص

معجون طماطم : 2 ملعقة ك

عصير الطماطم :¼ كوب

طريقة التحضير :

  • يتم وضع الملح و البهارات على الدجاج .
  • يتم وضع زيت في قدر على نار هادئة ثم يوضع فيه الدجاج والبصل ويقلب على نار هادئة حتى يحمر الدجاج من الجهتين .
  • يتم خلط عصير الطماطم ومعجون الطماطم مع البطاطس ويوضع على النار في قدر مغلق لمدة 6 دقائق .
  • نضع البطاطس مع الدجاج في طبق الفرن مع السائل الموجود وكوب من مرق الدجاج ونضع الملح والفلفل على الدجاج .
  • نضع الطبق في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعه الى 40 دقيقة .
  • بعد الاستواء يقدم ساخنا مع رش زيت الزيتون على سطح الطبق .

اقرا ايضا : كيفية تحضير شوربة لسان العصفور

دجاج بالكريمة بالفرن:

المقادير :

صدر دجاج : 2 حبة ( بدون عظم مقطع مكعبات)

بصل : 2 حبة (مقطعة مكعبات)

بطاطس : 2 حبة (مكعبات)

فطر : علبة (مقطع)

مرق خضار : مكعب

بهارات : ملعقة ص

زيت : 3 ملاعق ك

جبنة شيدر : ¼ كوب ( مبشورة)

جبنة موزاريلا :¼ كوب (مبشورة)

كريمة طبخ : كوب

طريقة التحضير :

نضع في قدر الزيت ونضعه على النار نضيف قطع الدجاج فوق الزيت ونضيف مكعب مرق الخضار والبصل والفطر والبهارات نقوم بتحريك المزيج الى ان تتجانس المكونات ويترك لمدة دقيقة حتى يستوي الدجاج.

نضع قطع البطاطس المقلية في طبق الفرن ونضع خليط الدجاج فوقها نضع الكريمة السائلة والجبنة على وجه الخليط نضعه في الفرن لمدة 10 د حتى تذوب الجبنة وتحمر الوجه يقدم ساخنا.

اقرأ ايضا : طريقة عمل حمص الشام البيتي بالخطوات

صينية الدجاج مع البصل بالفرن:

المقادير :

دجاج : 1 حبة ( مقطعة )

بصل : 6 حبة ( شرائح)

ثوم : 5 فصوص

بطاطس : 5 حبات ( مقطعة أصابع )

زيت الزيتون : ¼ كوب

ماء : 1 ½ كوب

زنجبيل : ملعقة ك (مبشور)

ملح : ملعقة ص

قرفة : 1 عود

فلفل أسود : 10 حبات

قرنفل : 10 حبات

هيل : 5 حبات

ورق غار : حبة

بهارات : ملعقة ك

طريقة التحضير :

نضيف الزيت في وعاء على النار ثم نضيف البصل ونقوم بتقليبه نقوم باضافة الثوم والزنجبيل في الوعاء نقوم باضافة الدجاج والبهارات في الوعاء ونقوم بتقليبه لمدة 10 د نقوم باضافة الماء في الوعاء ويترك لمدة 45 د نضع الدجاج مع المرق في صينية ونضع البطاطس داخل الصينية في الفرن لمدة ½ ساعه ثم نقوم بتحمير الوجه يقدم ساخنا .

وفي نهاية حديثنا عن طريقة دجاج بالفرن لذيذة نتمنى أن تجربوا وصفاتنا وانتظرونا في المزيد من الوصفات وبالهناء والشفاء .

إعلان
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق