المنزل والمطبخالمطبخ العربى
طريقة عمل الايس كريم ناجحة خطوة بخطوة
محتويات المقال
طريقة عمل الايس كريم , إن الأيس كريم بأنواعها ونكهاتها المختلفة تعتبر من الأصناف التي يجبها الجميع الكبار و الصغار , قد يرغب البعض في صنع الآيس كريم في المنزل و يبحث عن طريقة شهية و لذيذة لذلك , ولهذا السبب سوف نتعرف من خلال موقع مختلفون على طريقة عمل الايس كريم في هذا المقال
طريقة عمل الايس كريم المنزلية :
البوظة عبارة عن أشهى أنواع الحلويات المنتشر تناولها خاصة في فصل الصيف الحار , و هناك العديد من الأنواع بنكهات مختلفة للأيس كريم , سوف نقدم لكم فيما يلي طريقة عمل الايس كريم في المنزل بشكل سهل و سريع و نبدأ أولا في المقادير :
- كوبان من الحليب السائل كامل الدسم
- ملعقة كبيرة من الفانيليا
- صفار ثلاث حبات من البيض
- نصف كوب من السكر البودرة
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة
- ظرف كريمة خفق
طريقة التحضير :
اخفقي اولا صفار البيض مع الفانيلا و النشا والسكر مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على مزيج متجانس , أحري وعاء وضعيه على النار و أضيفي الحليب مع ملعقة صغيرة من الفانيلا واتركيه حتى يغلي , ضيفي خليط البيض مع الحليب مع الاستمرار في التحريك على نار هادئة حتى يثقل المزيج
نقوم بتصفية الخليط ومن ثم نتركه حتى يبرد , في ذلك الوقت نخفق الكريمة مع ربع كوب من السكر الى ان يتضاعف حجمها , ومن بعد ذلك نضيف الكريمة الى الخليط الأول , نحضر وعاء عميق و نسكب فيه المزيج و نضعه في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل مع الحرص على تحريكه كل ساعتين
كيفية عمل البوظة بنكهة جوز الهند :
إن طريقة عمل الايس كريم مع جوز الهند في مطبخ منزلي تعتبر من الوصفات السهلة والسريعة في التحضير , و لإعداد آيس كريم جوز هند نحتاج إلى المكونات التالية :
- كوبان كريمة سائلة
- ربع الكوب حليب سائل
- أربع علب كريمة خفق
- نصف كوب من جوز الهند
- جبن كريمي
- نصف كوب حليب مكثف محلى
طريقة التجهيز :
يوضع الحليب السائل والكريمة السائلة و كريمة الخفق و خلطهم بواسطة الخلاط الكهربائي و خلطهم على درجة متوسطة لمدة نصف دقيقة حتى نحصل على خليط متماسك , تقومي بوضع الجبن الكريمي وجوز الهند معاً مع الخفق المستمر , بعد ذلك نبدأ في إضافة الحليب المكثف ونخفق المكونات مع بعضها البعض مدة دقيقتين على الأقل حتى يصبح الخليط كثيف , نسكب المزيج في قوالب و ندخله الى الفريزر لمدة ليلة كاملة
طريقة عمل الايس كريم بالشوكولاتة سهلة :
مقادير وصفة الأيس كريم :
- نصف كوب من الكريمة السائلة
- ملعقتان كبيرتان سكر بودر
- نوع الشوكولاتة المفضلة لديك مثل الجالكسي أو سنيكرز و غيرها
- كوب واحد من الحليب
الطريقة :
قومي في خلط الكريمة والسكر والحليب بالمضرب الكهربائي , بعد ذلك تذويب قطع الشوكولاتة باستخدام حمام بخار مائي , ثم تضاف الى الخليط , نحضر أطبق الآيس كريم و نسكب المزيج فيها ثم نضعها في المجمد حتى تبرد
طريقة عمل الايس كريم مع الفراولة بسيطة ومضمونة :
مكونات الوصفة :
- نصف علبة حليب مكثف محلى
- كوبان كريمة الخفق
- ملعقتان كبيرتان فانيليا
- كوبان من الفراولة المقطعة الى مكعبات
- ربع ملعقة من ملون الطعام أحمر
- رشة ملح
طريقة تحضير الوصفة :
لعمل بوظة الفراولة بطريقة سهلة وبسيطة عليك استخدام الماكينة الخاصة في العجن واخفقي فيها الكريمة جيداً حتى يتضاعف حجمها , بعد ذلك أدخليها الثلاجة , ضعي الفراولة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح سائلة, قومي بإضافة الحليب المكثف المحلى ثم يضاف المزيج في إناء عميق , ضعي الكريمة المخفوقة و قلبي المزيج حتى يتجانس جيدا, أسكبي الخليط في قالب و أدخليه الى الفريزر
طريقة عمل الايس كريم بالموز و الزبادي مجربة وناجحة :
المكونات :
- كريمة خفق
- اللبن الزبادي
- السكر
- عصير حبة من الليمون
- الموز الطازج
- الفانيلا
طريقة العمل :
قومي في خلط جميع المكونات بالخلاط الكهربائي ثم استخدمي ماكينة البوظة وضعي الخليط فيها لمدة نصف ساعة حتى يصبح متماسك ثم أدخليها الى الفريزر, كما يمكنك تقديم هذا الايس كريم مع صلصة التوفي التي يتم تحضيرها من خلال تذويب السكر البني مع الزبدة على قدر على النار ثم إضافة العسل الى أن يغلي الخليط ,بعد ذلك نضيف الكريمة الطازجة ونتركه يغلي لمدة دقيقتين ثم نسكب الصلصة على وجه الايس كريم عند التقديم
مقالات قد تعجبك :
إعلان
