المنزل والمطبخ

طريقة عمل البان كيك الفرنسي

طريقة عمل البان كيك الفرنسي

تتساءل الكثير من النساء عن طريقة عمل البان كيك الفرنسي، حيث أنه من أشهر أنواع الفطائر في العالم، وتفضله كثير من السيدات لأنه سهل وسريع التحضير، حيث يمكن تقديمه على مائدة الإفطار بجانب فنجان من الشاي أو القهوة، كما يمكن تحضيره بعدة طرق، ويمكن أيضا إضافة العديد من النكهات ليصبح أشهى وألذ مثل الشوكولاتة، الفواكه، صوص كراميل، وسنعرض لكم في هذا المقال طريقة عمل البان كيك الفرنسي، وذلك على موقع مختلفون .

مكونات ومقادير وصفة البان كيك الفرنسي

تعتبر فطائر البان كيك من أسهل أنواع الحلويات التي يمكنك صنعها لأطفالك في وقت قصير، حيث أن هذه الوصفة تستغرق 20 دقيقة فقط ، وإليكِ طريقة عمل البان كيك الفرنسي ومكوناته.

المكونات:

  • كوب دقيق أبيض منخول.
  • ربع كوب سكر بودرة.
  • كوب من الحليب الدافئ.
  • 2 بيض في درجة حرارة الغرفة.
  • ربع كوب زبدة سائلة.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.

طريقة عمل البان كيك الفرنسي:

يمكنك الآن تحضير وصفة البان كيك منزلية الصنع بسهولة من المكونات المتوفرة في كل منزل باتباع الخطوات التالية:

  • في وعاء عميق، اخلطي الدقيق والسكر جيداً.
  • ثم نضيف الملح والفانيليا والزبدة والحليب والبيض إلى باقي المكونات، ثم نمزج المكونات حتى تتجانس.
  • ثم اسكبي ربع كوب من خليط البانكيك في مقلاة شديدة السخونة.
  • ثم اقلبي الفطائر على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • كرري الخطوات حتى تنتهي من كمية الفطيرة ويمكنك تزيينها بعدة طرق كما ذكرنا سابقًا.

نصائح لنجاح البان كيك الفرنسي

فيما يلي بعض النصائح التي يمكنك اتباعها لنجاح طريقة عمل البان كيك الفرنسي:
  • لا تخلط المزيج كثيرًا ، فقط أضيفي الخليط وحركيه قليلًا حتى تمتزج المكونات.
  • قبل البدء في صب الخليط في المقلاة ، يجب أولاً تسخينه جيدًا.
  • من أجل عدم وضع الكثير من الدهون في المقلاة، من الأفضل استخدام بخاخ الدهون ، سواء كان زيتًا أو زبدة.
  • قبل تبدأي في طهي الفطائر، من الأفضل وضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل.

طريقة عمل البان كيك الفرنسي بدون بيض

المكونات:

  • كوب وربع دقيق.
  • ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر والسكر.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب حليب خالي الدسم.
  • ملعقتان من: زيت نباتي وماء.

طريقة عمل البان كيك الفرنسي بدون بيض:

  • في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح، واخلطيهم جيدًا.
  • اخلطي الحليب والزيت والماء ، ثم أضيفيهم إلى وعاء متوسط ​​الحجم.
  • ضعي المقلاة غير اللاصقة على نار متوسطة ورشيها بكمية صغيرة من رذاذ الطهي واسكبي ربع كوب من خليط البان كيك.
  • اتركيه على الموقد حتى تبدأ الفقاعات في التكون وتبدأ الحواف في الجفاف ، ثم اقلبيها للحصول على القليل من اللون الذهبي.

بان كيك بدقيق الذرة بدون بيض

المكونات:

  • كوب من كل من: دقيق لجميع الأغراض ودقيق قمح.
  • نصف كوب حليب بودرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من كل من: زيت نباتي ، دقيق الذرة.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب ونصف من الماء.

طريقة عمل البان كيك الفرنسي:

  • اخلطي جميع أنواع الدقيق مع الملح والبيكنج بودر والبيكنج باودر والسكر والحليب البودرة واخلطيهم معًا لتشكيل عجينة البان كيك.
  • نخلط كأسين من العجين مع الماء ونضع ملعقتين من الزيت في وعاء ونخلط جيداً مع إمكانية إضافة الماء حسب الحاجة.
  • ضعي الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية، ثم اسكبي ملعقة كبيرة من خليط البان كيك فيه حتى تظهر الفقاعات وتجف الحواف لمدة ثلاث إلى أربع دقائق.
  • اقلبيها واتركيها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.

بان كيك نباتي

المكونات:
  • كوب دقيق لجميع الأغراض.
  • ملعقة من البيكينج باودر.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند المذاب والمبرد.
  • كوب من حليب اللوز أو أي حليب نباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة زيت نباتي – للقلي.

طريقة عمل البان كيك الفرنسي:

  • امزجي المكونات الجافة في وعاء واخلطي المكونات الجافة في وعاء آخر.
  • تضاف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وتخلط جيداً لعمل عجينة سائلة متجانسة وتترك جانباً لمدة عشر دقائق.
  • سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ادهنيها بالقليل من الزيت .
  • ضعي الكمية المناسبة من العجين في المقلاة واطهيها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثم اقلبيها على الجانب الآخر حتي يصبح لونها ذهبي.
  • كرري الخطوة مع الكمية المتبقية وادهني المقلاة إذا لزم الأمر.
  • قومي بتخزين الفطائر الجاهزة في فرن دافئ وتزيينها بالعسل أو شراب القيقب بالفواكه الطازجة.
  • من الممكن وضع الفطائر في الثلاجة لمدة أسبوع وفي الفريزر لعدة أشهر ، وأعيدي تسخينها عند الحاجة.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الباستا فلورا منال العالم

بان كيك الشوكولاتة بدون بيض

المكونات:

  • كوب وثلث دقيق لجميع الأغراض.
  • من واحد إلى ثلاثة ملاعق من بودرة شوكولاتة.
  • ست ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
  • ملعقة ونصف من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  • ثلاثة أرباع كوب من الحليب.

طريقة عمل البان كيك الفرنسي:

  • يُنخل الدقيق والملح والبيكنج بودر وصودا الخبز والسكر البودرة والكاكاو على ورق الزبدة ويوضع في وعاء كبير.
  • اخفقي الحليب مع الزبدة المذابة، ثم أضيفي الخليط إلى خليط المكونات الجافة واستمري في الخلط حتى تحصلين على كتلة ناعمة ومتجانسة.
  • سخني المقلاة واسكبي بعضًا من المزيج في المقلاة الساخنة واتركيها حتى تتحول إلى اللون البني أو الذهبي، ثم اقلبيها لبضع ثوان ثم أخرجيها من المقلاة.
  • ضعي البان كيك في طبق وزينيه بالفواكه والقشدة الطازجة وشوكولاتة النوتيلا وقدميه.
إعلان
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

ArabicFrenchItalianSpanishTurkish
إغلاق
إغلاق