المطبخ العربى
ما هي افضل طريقة عمل البروستد المنزلي
طريقة عمل البروستد المنزلي
يفضل الكثير من الناس الوجبات السريعة مثل البروستد الذي يعد وجبة شهية و مقرمشة و التي يمكنك تحضيرها بنفس الطريقة في البيت بدلا من شرائها من الخارج , اليوم عبر مختلفون سوف نتعرف على طريقة عمل البروستد المنزلي
ما هي افضل الوصفات لعمل البروستد المنزلي ؟
الوصفة الاولى :
المكونات :
- كيلو من الدجاج
- زيت للقلي
مكونات التتبيلة :
- 3 اكواب من الحليب السائل
- 3 ملاعق كبيرة من الخل
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
مكونات الطبقة المقرمشة :
- كوبين من الطحين
- نصف كوب من النشا
- ملعقة كبيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الثوم
- ملعقة كبيرة من البابريكا
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة
- ملعقة صغيرة من الاوريجانو
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
طريقة التحضير :
- وضع ثقوب في الدجاج حتى يمتص الدجاج التتبيلة
- وضع الحليب و الملح و الفلفل و الخل في وعاء ثم وضع الدجاج به و يخلط جيدا ثم يترك لمدة 3 ساعات
- وضع في وعاء اخر الطحين و النسا و الملح و الفلفل الاسود و الفلفل الحار و الثوم و البابريكا و الكزبرة و الاوريغانو و الزنجبيل و الكركم و الكاري و نحركهم معا
- وضع الدجاج فوق المزيج و التاكد من امتزاج المكونات مع الدجاج
- وضع الدجاج في الزيت المحمى لمدة 4 دقائق و اخراجها ثم وضعها في الزيت مرة اخرى حتى تنضج و تصبح مقرمشة
- اخراجها من الزيت و تصفيتها ثم وضعها في طبق التقديم
الوصفة الثانية :
المكونات :
- دجاجة مقطعة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الاسود
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقتان صغيرتان من الحبهان المطحون
- ملعقتان صغيرتان من الاوريجانو المجفف
- نصف ملعقة صغيرة من الخردل المجفف
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المطحونة
- كوبان من اللبن
- ربع كوب من الطحينية
- كوبان من الدقيق
- مكعب من مرق الدجاج
- زيت للقلي
طريقة التحضير :
- وضع الملح و التوابل في وعاء و خلطهم جيدا
- وضع في وعاء اخر اللبن و الطحينية و مزجهم معا
- صنع ثقوب في الدجاج باستخدام شوكة
- وضع الدجاج في خليط اللبن و الطحينية ثم وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين
- تسخين الزيت على نار عالية
- وضع الدقيق و مكعب الماجي في وعاء و خلطهم جيدا
- وضع الدجاج في خليط الدقيق و خلطهم جيدا
- قلي اللدجاج في الزيت حتى يتحول الى اللون الذهبي
- تصفية الدجاج من الزيت و وضعه في طبق التقديم و تقديمه
الوصفة الثالثة :
المكونات :
- دجاجة مقطعة
- 4 ملاعق كبيرة من اللبن
- 3 فصوص من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من البهارات
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- ملعقتان صغيرتان من الخل
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقتان صغيرتان من النشا
- كوب من الدقيق الابيض
- 3 بيضات
- بقسماط
- زيت للقلي
طريقة التحضير :
- وضع اللبن مع الثوم والبهارات المشكلة و الفلفل الاسود و الفلفل الابيض و الزنجبيل و الخل و الملح و النشا في وعاء و تحريكهم معا
- غسل الدجاج و وضعهم في التتبيلة لمدة 3 ساعات في الثلاجة
- وضع في وعاء البقسماط
- وضع في وعاء اخر الدقيق
- وضع في وعاء اخر البيض
- وضع الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
- وضع الدجاج في الثلاجة مرة اخرى لمدة ساعة
- قلي الدجاج في الزيت المحمى حتى يصبح لونه ذهبي
- تصفيته من الزيت و وضعه في طبق التقديم
الوصفة الرابعة :
المكونات :
- دجاجة مقطعة
- كوب من الدقيق
- كوبان من الكورن فليكس المجروش
- بيضتان كبيرتان
- 3 ملاعق من الخل الابيض
- ربع كوب من الماء
- ملعقتان كبيرتان من حليب الباودر
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل
- ملعقتان من عصير الليمون
- ملعقة كبيرة من الثوم الباودر
- ملعقة كبيرة من البصل الباودر
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المهروس
- ملح
- فلفل اسود
طريقة التحضير :
- وضع الحليب الباودر و الثوم و البصل و الخل و الليمون و البابريكا و الملح و الفلفل الاسود و الزنجبيل و الفلفل الحار و الماء في وعاء و تقلب جيدا
- وضع الدجاج في المزيج و تقلب جيدا ثم توضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات
- وضع الدجاج في وعاء يحتوي على الدقيق و البيض المخفوق و الحليب السائل و الملح و الفلفل الاسود
- وضع الدجاج في الكورن فليكس ثم وضعها في الثلاجة لمدة ساعة
- قلي الدجاج في الزيت على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه ذهبيا
- تصفية الدجاج من الزيت و وضعه في طبق التقديم
مواضيع قد تهمك :
إعلان
