المنزل والمطبخالمطبخ العربى

طريقة عمل البسبوسة بالسميد في المنزل

طريقة عمل البسبوسة , إن البسبوسه بمختلف  أشكالها و أنواعها تعتبر من ألذ و أشهى الحلويات العربية الشرقية ,  وذلك لانها تتميز بمذاق رائع يجعل أي شخص يعشقها , إذا كنت تبحث عن أفضل الطرق لعمل البسبوسة بطريقة رائعة  فإن موقع مختلفون سيقدم لكم طريقة عمل البسبوسة بمختلف أشكالها في هذا المقال

طريقة عمل البسبوسة بالسميد :

 هذا النوع هو أشهر نوع في العالم العربي حيث أن البسبوسة التقليدية العادية تعتمد في صناعتها على السميد و كل ما عليك فعله هو اتباع خطوات سهلة و بسيطة وسريعة من أجل صنع حلى البسبوسة البيتية

مقادير بسبوسة السميد :

  •  كوبان كبيران من السميد
  •  كوب او أقل من السكر حسب الرغبة
  •  ربع كوب من زيت نباتي أو الزبدة
  •  كوبان من لبن زبادي أو يمكن استبداله بالحليب الدافئ
  • أربعة ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور
  •  ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
  •  رشة قليلة من الملح

طريقة تحضير البسبوسة بالسميد :

 استخدام وعاء عميق و كبير وضعي فيه دقيق السميد , السكر, البيكنج بودر وجوز الهند ورشة الملح ونقلب المكونات جيدا حتى تمتزج , نبدأ بإضافة الزيت بشكل تدريجي ومن بعده اللبن ومن ثم نعجن الخليط باليدين حتى نحصل على عجينة بقوام لين ومتماسك  نفرد العجين في صينيه الخبز بعد دهنها بالقليل من الزيت  ومن ثم نقطعها بالشكل الذي نريده,  يمكنك تزيين الوجه باستخدام الفستق العادي والمكسرات  او اللوز
 نترك العجينة حتى ترتاح في الصينية لمدة لا تتجاوز ربع ساعة قبل الخبز, بعد ذلك نضعها في الفرن لمدة لا تتجاوز 30 دقيقة حتى تنضج ,بعد ذلك نقوم بتحمير الوجه ومن ثم نسكب القطر البارد عليها مباشرة

طريقة تحضير القطر :

ان مكونات تحضير القطر في المنزل متوفرة بشكل دائم ,  حيث نحتاج  الى كوبان من السكر وكوب من الماء والقليل من قطرات الليمون  ونضعهم على الغاز ونتركه يغلي لمدة عشر دقائق فقط , ثم نضعه جانبا حتى يبرد

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة :

 إن طريقة  التحضير تختلف من شخص الى آخر ,  لكن القشطة في هذا النوع تعطي طعما شهيا و لذيذا ,  ونقدم لكي  فيما يلي مقادير هذه الوصفة :
  •  كوبان من السميد واحد خشن و الآخر ناعم
  • ثلاثة أرباع كوب سكر
  • كاسة من  الحليب
  •  بيضتان
  • ملعقة كبيرة فانيلا
  • ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر
مقادير القشطة :
  •  ثلاث أكواب من حليب كامل الدسم
  • 6 ملاعق كبيرة من النشا
  • ملعقة صغيرة ماء ورد أو رشة فانيلا
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر

كيفية إعداد بسبوسة بالقشطة :

 الخطوة الأولى يتم خفق البيض مع الفانيلا جيدا حتى نحصل على خليط فاتح اللون , ثم نضيف الزيت والحليب والبيكنج باودر والسميد والسكر ويقلب المزيج جيدا , ندهن صينية الخبز بالقليل من الزيت ثم نسكب نصف الخليط عليها و ندخله الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
في ذلك الوقت نبدأ في تجهيز القشطة , نضع قدر على النار ونسكب فيه الحليب و السكر ونستمر في التحريك حتى يذوب السكر , بعد ذلك نضيف النشا إلى الخليط وهو بارد,  بعد ذلك نشعل النار ونستمر في تحريك المزيج حتى يتماسك جيدا مع الحرص على عدم تكون التكتلات
نخرج الصينية من الفرن ثم نسكب خليط القشطة عليها ومن ثم نضع نصف كمية خليط السميد الثانية فوقها , بعدها ندخل الصينية للفرن ونقوم بتحميرها لمدة عشرون دقيقة إلى نصف ساعة
في ذلك الوقت نكون قد قمنا بتجهيز  قطر حسب المقادير التي ذكرناها سابقا  بدون أي اضافة حتى نسكبه على البسبوسة بعد إخراجها من الفرن حتى نحصل على البسبوسه الطرية

بسبوسه بجوز الهند :

 هي واحدة من طرق البسبوسة اللذيذة اليوم التي تتم صناعتها بخطوات سهله , و المكوّنات المطلوبة لتحضير هذا النوع هي التالية  :
  • ثلاثة أكواب سميد ناعم
  • كأس جوز هند
  • كوب من الزبدة الذائبة او السمن المذاب
  •  ملعقة صغيرة من الفانيلا
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
  • كوب من الحليب
  • كوب او أقل من السكر
  • قطر بارد

طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند :

أضيفي السميد مع بيكنج باودر ,  نقوم في إضافة السمن او الزبدة  الى الخليطو يقلب  جيدا باستخدام اليدين ,  بعد ذلك نضيف السكر والفانيلا , ثم يضاف  الحليب و جوز الهند ونمزجهم جيدا مع الخليط السابق , ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت او الطحينية ونسكب  فيها الخليط و ندخلها الفرن حتى نحصل على اللون الذهبي , الآن يتم الانتقال الى تحضير القطر البارد كما وضحناه بشكل سابق ثم نزين الوجه بزيت جوز الهند و بالهناء والشفاء, حيث ستتناول بسبوسة تشبه طعم المحلات شهية
مقالات قد تعجبك :
إعلان
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

Notice: ob_end_flush(): failed to send buffer of zlib output compression (0) in /home/mo5tal5/public_html/wp-includes/functions.php on line 5279

Notice: ob_end_flush(): failed to send buffer of zlib output compression (0) in /home/mo5tal5/public_html/wp-content/plugins/really-simple-ssl/class-mixed-content-fixer.php on line 107