المطبخ العربى

طريقة عمل البيتزا بالفراخ سالى فؤاد

طريقة عمل البيتزا بالفراخ سالى فؤاد

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل البيتزا بالفراخ سالى فؤاد، حيث تعتبر من الطرق السهلة واللذيذة وأيضا سريعة التحضير، كما تعتبر البيتزا الحل الأمثل والاختيار الصحيح لكثير من الناس الذين ليس لديهم الوقت الكافي لتحضير الطعام،وسنعرض لكم في هذا المقال طريقة عمل البيتزا بالفراخ سالى فؤاد، وذلك على موقع مختلفون .

البيتزا بالفراخ سالي فؤاد

المكونات:
  • أربعة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول ويفضل دقيق الحلويات.
  • نصف كوب جبن قريش.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة عمل البيتزا بالفراخ سالى فؤاد:

  • أضيفي ملعقة صغيرة من السكر إلى ملعقة كبيرة من الخميرة، وأضيفي ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ واتركه يتخمر ويرتفع إلى الأعلى.
  • ضعي الدقيق المنخل في وعاء كبير مجوف، أضيفي كمية الحليب وزيت الزيتون والملح والبيض.
  • قلبي جميع المكونات حتى يمتصها الدقيق جيدًا، ثم أضيفي الخميرة أثناء ارتفاعها واخلطي المكونات مرة أخرى.
  • أضيفي الماء الفاتر تدريجيًا حتى تحصلين على عجينة طرية وناعمة، ثم قومي بتشكيلها على شكل كرة كبيرة وضعيها في وعاء كبير، وقومي بتغطيتها بنايلون ملتصق واتركيها لمدة ساعة لتتخمر في مكان دافئ، يمكنك وضعها في أيام الصيف في الجو الطبيعي للغرفة وسوف تتخمر في درجة حرارة الغرفة، لكن في الشتاء يمكنك وضعها في الفرن أسفل الموقد مع تشغيل المصباح للحصول على جو دافئ.
  • بعد ساعة ستلاحظين أن العجين قد تخمرت وتضاعفت، يمكنك لفها ووضع حشوة البيتزا عليها.

مكونات حشوة الدجاج:

  • أربعة صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
  • بصل مفروم ناعم.
  • ملعقة صغيرة ثوم مطحون.
  • نصف كوب فلفل أخضر مفروم ناعم.
  • كوبان طماطم مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر المفروم ناعماً.
  • كوب فطر مقطع.
  • مكعبات مرقة الدجاج لتعزيز النكهة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • الملح والفلفل حسب الذوق.
  • 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.

طريقة عمل البيتزا بالفراخ سالى فؤاد:

  • يُسكب زيت الزيتون في قدر على النار، ويُسخن قليلاً ، ثم يُضاف البصل، معجون الثوم والفلفل الأخضر وتخلط جميع المكونات.
  • نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة ثم إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى باقي المكونات ونقلب الدجاج حتى يتحول لونه إلى ذهبي اللون.
  • يُضاف الفطر ويُمزج مع الدجاج ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج.
  • أضيفي الطماطم المقطعة وهريس الطماطم واخلطي المكونات مرة أخرى حتى تذوب الطماطم وتنضج مكعبات الدجاج.
  • تبلي المكونات بمكعب مرقة الدجاج وصلصة الصويا والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • في المرحلة النهائية ، نضيف الزعتر الأخضر والأوريغانو ، ثم نطفئ النار ونترك الحشوة جانباً.
  • قطّعي عجينة البيتزا إلى أربعة أجزاء متساوية وافرد العجينة واحدة تلو الآخرى.
  • يمكن لف العجين على سطح مستوي عليه القليل من الزيت أو رشه بقليل من الدقيق، مع التأكد من أن سمك العجين رقيق جدًا، لأنها تنتفخ قليلاً عند الخبز.
  • ادهني صينية البيتزا بالقليل من الزيت وافردي العجينة حتى تغطي الصينية بالكامل، استخدم طرف شوكة صغيرة لعمل بعض الثقوب في العجين للسماح للحرارة بالخروج.
  • ضعي الحشوة بالتساوي على العجين ، مع الحرص على ترك سنتيمتر واحد من الحافة.
  • وزعي شرائح الزيتون الأسود وشرائح الفلفل الأخضر المستديرة ودوائر البصل بطريقة جميلة ومتسقة، ثم وزعي ملعقتين كبيرتين من الذرة المعلبة على سطح العجينة ووزعيها بشكل جميل.
  • في المرحلة الأخيرة ، ضعي على البيتزا بأكملها طبقة من جبن الموزاريلا المبشور.
  • ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة ، ثم حمريها من الأعلى ، مع الحرص على أن تكون الجبن بيضاء ، أي لا تتحول إلى اللون البني.
  • وبذلك نكون قد وضحنا كافة خطوات طريقة عمل البيتزا بالفراخ سالى فؤاد.

نصائح عند اتباع طريقة عمل البيتزا بالفراخ سالى فؤاد

  • يمكن طهي قطع الدجاج ثم قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى حشوة البيتزا مع نصف كوب من مرق الدجاج.
  • يمكنك دهن العجينة بأي نوع من الكاتشب باستخدام فرشاة طعام مثل الكاتشب المدخن أو الساخن، ثم تضاف قطع الدجاج بعد قليها بالبصل وزيت الزيتون والفلفل الأخضر.
  • إذا لم يكن لديك وقت لعجن العجينة وتخميرها ، يمكنك إحضار شرائح من الخبز المحمص الأبيض، وتقطيع الحواف وتعبئتها بالكاتشب ووضع قطع الدجاج المقلية، وشرائح قليلة من الزيتون، وشريحة من الفلفل الأخضر ، بعض الذرة المعلبة وطبقة من جبنة الموزاريلا.
  • ثم نضع القطع في صينية فرن خاصة ونضعها في الفرن ونخبزها على حرارة 180 درجة مئوية.

اقرأ أيضا: طريقة عمل البان كيك الفرنسي

طريقة عمل البيتزا بالخضار والفراخ

مكونات العجين:

  • أربعمائة جرام من الدقيق المنخل.
  • مائة جرام زيت.
  • نصف ملعقة كبيرة خميرة.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح وسكر.
  • ماء.

مكونات الصلصة الخاصة ب طريقة عمل البيتزا بالفراخ سالى فؤاد:

  • خمسمائة جرام من الطماطم.
  • رأسان بصل.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر.
  • قليل من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت.
  • نصف ملعقة كبيرة ريحان.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

مكونات البيتزا:

  • كوبين جبن موزاريلا.
  • كوب ونصف من شرائح الفطر.
  • رأس ثوم صغير.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • زيتون اسود مقطع.
  • ثماني قطع من خرشوف.
  • أربع بذور طماطم.
  • علبة ذرة طازجة.
  • قطع دجاج

طريقة عمل البيتزا بالفراخ سالى فؤاد:

  • يُسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية.
  • ضعي العجينة على سطح الطاولة ثم افرديها بواسطة النشابة.
  • انقليها إلى صينية فرن ثم مدديها إلى سمك متوسط.
  • أضيفي الثوم إلى المكونات واخلطيهم مرة أخرى.
  • اتركي الخليط جانبًا.
  • اسكبي الصلصة على العجينة مع التأكد من عدم سقوطها على الأطراف.
  • نضع على البيتزا الجبنة الموزاريلا.
  • نضع على البيتزا المشروم ثم نضع الذرة.
  • نضع شرائح الطماطم والخرشوف والدجاج على البيتزا .
  • نضع البيتزا في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تنضج.
إعلان
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

ArabicFrenchItalianSpanishTurkish
إغلاق
إغلاق