المطبخ العربى

طريقة عمل البيتيفور بالمقادير

طريقة عمل البيتيفور بالمقادير

تبحث الكثير من ربات المنزل عن طريقة عمل البيتيفور بالمقادير، حيث يبدأ الكثيرون في صنع حلويات العيد ويرغبون في القيام بتحضيرها في المنزل، وعلى الرغم من ميل الكثيرين في الماضي إلى شراء حلويات العيد الجاهزة، إلا أن الكثيرين عادوا الآن إلى صنعها في المنزل حرصًا على الصحة العامة وضمان سلامة جميع المقادير بطريقة تحمي صحة الأسرة، لذلك سنعرض لكم في هذا المقال طريقة عمل البيتيفور بالمقادير، وذلك علي موقع مختلفون .

طريقة بيتيفور مشكل

طريقة عمل البيتيفور بالمقادير:

  • كوبين من الطحين الأبيض.
  • نصف ملعقة كبيرة ملح.
  • كوب زبدة طرية.
  • نصف كوب سكر بودرة.
  • ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
  • ثلاث ملاعق من مسحوق الكاكاو.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير:

لمعرفة طريقة عمل البيتيفور بالمقادير، تابعي الخطوات التالية :

  • احضري صواني قصيرة الحواف.
  • في وعاء عميق ، ضعي الدقيق الأبيض والملح واخلطيهم جيداً.
  • في الخلاط الكهربائي ، نضع الزبدة والسكر ونشغل بسرعة متوسطة حتى يتكون خليط كريمي ويصبح قوامه متجانس.
  • أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق ، ثم أضيفي ماء الزهر.
  • أضيفي خليط الدقيق الأبيض واستمري في الخفق بسرعة متوسطة حتى تتكون عجينة طرية.
  • نضع نصف العجين في كيس للزينة ، ونضغط الكيس على الصينية ونشكل البيتي فور ، مع الأخذ في الاعتبار أن كل قطعة تفصل بين الأخرى سنتيمتر واحد.
  • نضيف كمية معينة من الشوكولاتة إلى باقي البيتي فور ونخلط المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة البيتي فور بالشوكولاتة.
  • نشكل قطع صغيرة بيتي فور بالشوكولا بنفس الطريقة.
  • قومي بخبز البيتي فور على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

طريقة البيتي فور السوري

طريقة عمل البيتيفور بالمقادير:

  • ثلاث حبات بيض.
  • كوب ونصف من السكر.
  • كوب ونصف من السمنة.
  • ملعقة كبيرة فانيليا.
  • ملعقة من قشر الليمون.
  • ربع ملعقة كبيرة ملح.
  • خمسة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.

مكونات التزيين:

  • مربى المشمش حسب الذوق.
  • حفنة من جوز الهند.
  • الشوكولاتة المذابة.

طريقة التحضير:

  • في وعاء ، اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يذوب السكر تمامًا.
  • أضيفي السمن واستمري في الخفق.
  • ضعي الدقيق الأبيض والملح في وعاء آخر ، أضيفي خليط البيض واستمري في الخلط حتى تتكون عجينة طرية ومتجانسة.
  • نضيف قشر الليمون وجوز الهند ونخلط العجينة جيداً.
  • نضع العجينة على سطح صلب ونقطعها إلى عدة أشكال.
  • ادخلي البيتي فور الفرن على درجة حرارة متوسطة، واتركيه حتى يصبح لونه ذهبي.
  • قومي بتزيينه بالمربى،والشوكولاتة، وجوز الهند .

بيتي فور بالشوكولاتة

طريقة عمل البيتيفور بالمقادير:

  • كوبان من السمنة.
  • كوب سكر بودرة.
  • بيضتان.
  • نصف كوب كريمة.
  • كوبين من طحين .
  • ملعقة فانيليا.
  • ربع كوب كاكاو سادة.
  • معلقة البيكنج بودر.
  • حشوة ربع كوب من المربى.
  • كوب مكسرات مطحونة.
  • كوب فواكه مجففة.
  • كوب شوكولاتة للزينة.

طريقة التحضير:

  • في الخلاط ، ضعي الكمية المناسبة من السمن والسكر والقشدة واخلطي جيداً ، ثم أضيفي البيض تدريجياً مع التحريك ، أضيفي كمية الفانيليا واخلطي جيداً.
  • نضيف الدقيق والبيكنج باودر تدريجياً مع التحريك لعمل عجينة متجانسة.
  • قسّمي العجينة إلى قسمين وأضيفي مسحوق الكاكاو إلى جزء واحد.
  • ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز وشكلي العجين على شكل كرات أو أشكال أخرى حسب الرغبة.
  • يُخبز البيتي فور لمدة عشر دقائق في فرن متوسط ​​التسخين.
  • اترك البيتي فور ليبرد ثم قومي بحشوه بالمربى والمكسرات والشوكولاتة.

بيتي فور بالزبدة

طريقة عمل البيتيفور بالمقادير:
  • ثلاثة أكواب طحين.
  • كوب سكر بودرة.
  • كوب زبدة باردة.
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • بيضتان.
  • قليل من الملح.
  • ربع ملعقة كبيرة فانيليا.
  • ملعقتان من الكاكاو.
  • مربى المشمش والشوكولاتة للزينة.

طريقة التحضير:

  • يُسكب الدقيق في وعاء عميق ويُضاف الملح والبيكنج بودر ويخلط المكونات معًا.
  • نضع الزبدة في وعاء آخر ونضيف السكر تدريجيًا ونخلط المكونات معًا حتى تحصل على مزيج متجانس مثل الكريمة ، ثم نضيف البيض والفانيليا ونخفق المكونات حتى تتجانس ، ثم نقسم الكتلة إلى نصفين.
  • أضيفي نصف الدقيق إلى نصف البيض واخلطي جيدًا.
  • نخلط باقي الدقيق مع باقي خليط البيض ونضيف الكاكاو إليه ونخلط المكونات بالتساوي لتكوين عجينة بنية متجانسة.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
  • شكلي العجينة بالأشكال المرغوبة ، ثم ضعيها في الفرن لمدة عشر دقائق ، ثم أخرجيها واتركيها تبرد وقومي بتزيينها بالمربى والشوكولاتة.

اقرأ أيضا: طريقة عمل البيتزا بالفراخ فاطمة ابو حاتي

طريقة عمل البيتيفور سالي فؤاد

طريقة عمل البيتيفور بالمقادير:

  • 1 كوب زبدة طرية (200 جم)
  • 1/2 سكر بودرة منخول (80 جرام)
  • 2 صفار
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 كوب دقيق أبيض
  • 2 ملاعق كبيرة من الحليب
  •  قليل من الملح
  • للزينة: شوكولاته مذابه، مربى ، فارماسيل

طريقة التحضير:

  • اخفقي الزبدة والسكر جيدًا بمضرب بيض كهربائي حتى تحصل على قوام يشبه المايونيز.
  • (من المهم أن تكون الزبدة طرية وليست باردة ولا سائلة).
  • أضيفي صفار البيض والفانيليا واستمري في الخفق.
  • قومي بإضافة الدقيق والحليب ورشة ملح تدريجياً إلى المزيج بدون استخدام المضرب الكهربائي للحفاظ على الهواء في العجين.
  • باستخدام مكبس منزلي خاص بالبيتي فور ، قومي بصنع الأشكال على صينية مدهونة بالزيت أو ورق الزبدة ، أو باستخدام قمع الزهور حسب الحاجة.
  • قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
  • ملحوظة: يوصى بخبز كمية قليلة من البيتي فور حتى تتمكن من ضبط كمية الدقيق التي ستحافظ على شكلها في الفرن.
  • بعد أن يبرد البيتي فور ، قومي باضافة المربى وزينها وقدميها.
  • يمكن غمسها في الشوكولاتة المذابة وتزيينها بالفارماسيل.
  • إذا كنتِ تستخدمين السمن بدلاً من الزبدة ، فإنني أوصي بوضع البيضة الكاملة فيه ، وليس صفار البيض فقط، لأن بياض البيض يساعد في الحفاظ على البيتيفور أكثر إذا كان مصنوعًا من السمن، والصفار في الوصفة يجعل البيتي فور ناعمًا.
إعلان
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

ArabicFrenchItalianSpanishTurkish
إغلاق
إغلاق