المطبخ العربى

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة سهلة جدا

من أهم الوصفات التي أجمع عليها الناس جميعًا ويبحثون على طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة حيث أنه بالرغم من كونه وصفة سهلة إلا إنه يحتاج إلى بعض التركات التي تجعل الوصفة ناجحة.

من الجدير بالذكر أن الجلاش باللحمة المفرومة من الأطباق الرئيسية التي تتواجد بشكل أساسي على سفرة رمضان أو في العزومات أو حتى في الأوقات العادية، فهي من ألذ الوصفات والأكلات التي أجمع على حبها الكبار والصغار، وبالتالي يمكنك أن تقوم بوضع حشوات مختلفة أو إضافة مكونات اخرى تجعل من الوصفة لمسة من لمساتك، فهي من الوصفات السريعة التي لا تأخذ وقت ولا جهد كبير.

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة في أقل من نصف ساعة

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة

يذكر موقع مختلفون أن طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة هي الأكثر بحثًا على الإنترنت من ضمن المأكولات الموجودة، وبالتالي فإن طريقة تحضيرها تعتمد على:

مكونات الوصفة

  1. لفة جلاش.
  2. لحمة مفرومة معصجة.
  3. سمنة أو زبدة صفراء.
  4. 2 كوب من الحليب.
  5. عدد 2 بيضة.
  6. مكعب واحد من مرقة الدجاج.
  7. ملح طعام على حسب الرغبة.
  8. ربع ملعقة فلفل أسود مطحون.

طريقة التحضير

  • نقوم أولًا بتحضير صينية مربعة أو دائرية على حسب الرغبة ومن ثم دهنها بالقليل من الزبدة.
  • نقوم بتقسيم لفة الجلاش إلى نصفين متساويين بحيث يكون قاعدة الصينية على سبيل المثال تحتوي على 5 طبقات ومن الأعلى 5 طبقات أخرى.
  • نقوم بوضع ورقتين من الجلاش ومن ثم ندهن بشكل بسيط القليل من السمنة باستخدام فرشاة الطبخ.
  • نكرر الخطوة السابقة ونحرص على دهن السمنة بين الطبقات حتى تنتهي نصف لفة الجلاش كما سبق وقسمناها.
  • بعد ذلك نقوم بوضع اللحم المفروم المعصج ونستمر في وضع باقي طبقات الجلاش.
  • بعد الانتهاء من وضع لفة الجلاش بالكامل نقوم بتقطيع الصينية قبل إدخالها الفرن.
  • في طبق جانبي نضع الملح والفلفل والبيض والحليب ونقلبهم معًا جيدًا ومن ثم نضعهم على الصينية ونتركها حوالي ربع ساعة حتى تتشرب الخليط.
  • نقوم بتسخين الفرن من قبل نضعها في الفرن الساخن لمدة ربع ساعة تقريبًا.

طريقة اللحم المفروم المعصج

حتى يتم تحضير طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بالشكل الكامل المضبوط لابد أن تقوم بتعصيج اللحمة المفرومة أولًا بطريقة صحيحة وسليمة، وتتم من خلال:

مكونات اللحم المفروم

  1. نصف كيلو لحمة مفرومة.
  2. بصلة كبيرة الحجم.
  3. فلفل رومي مبشور.
  4. 2 فص ثوم.
  5. ملح حسب الرغبة.
  6. فلفل أسود مطحون.
  7. فلفل حار.
  8. زيت أو سمنة.

طريقة التحضير

  • اولًا في وعاء على النار قم بوضع القليل من الزيت ونتركها على نار هادئة حتى تسخن.
  • قم بوضع اللحم المفروم فى الزيت بعد أن يسخن وقلبها جيدًا حتى يصبح لونها يقترب من النضج.
  • بعد ذلك قم بوضع البصل المفروم والثوم على اللحم ونقلب المكونات جديًا مع وضع الملح والفلفل على حسب الرغبة.
  • نستمر في التقليب حوالي عشرة دقائق ومن ثم نضع الفلفل الرومي والفلفل الحار (حسب الرغبة مكون اختياري).
  • نترك الخليط على نار هادئة لمدة خمسة دقائق ومن ثم نرفع الوعاء من على النار ونتركها تهدأ قليلًا ومن ثم نبدأ في تحضير صينية الجلاش.
  • يمكنك وضع ملعقتين من معجون صلصة الطماطم على اللحم المفروم يعطي مذاق جديد ولذيذ أيضًا.
  • يمكنك إضافة ما تريدين على الوصفة من مشروم أو خضروات مقطعة وغيره.

الجلاش اللحم المفروم وميكس الجبن

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة

من أكثر المكونات التي أصبحت تضاف على العديد من الوصفات هي الجبنة بأنواعها المختلفة، ويمكنك اتباع طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبن عن طريق المكونات والطريقة التالية:

مكونات الوصفة

  1. لفة واحدة من الجلاش.
  2. لحم مفروم معصج على الطريقة السابقة.
  3. زيتون مخلي.
  4. مكس جبن.
  5. سمنة أو زبدة.
  6. 2 بيضة.
  7. نصف كيلو حليب.
  8. ملح.
  9. فلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • أولًا نقوم بدهن صينية بالحجم التي تريده بالقليل من الزيت أو السمنة.
  • بعد ذلك نقوم بوضع طبقة من الجلاش وندهنها بالقليل من السمنة باستخدام الفرشاة.
  • نكرر الخطوة حتى ننتهي من نصف كمية الجلاش.
  • بعد ذلك نقوم بوضع اللحم المعصج ونوزعه على كامل الصينية.
  • نضع الزيتون المخلي ويمكنك إضافة القليل من البقدونس أو الكزبرة.
  • نضع ميكس الجبن من الجبنة الرومي والموتزاريلا والشيدر ونترك جزء من الجبنة جانبًا لكي نضعهم على الوجه.
  • نستمر بعد ذلك في وضع باقي طبقات الجلاش مع وضع القليل من السمن.
  • بعد الإنتهاء من لفة الجلاش بالكامل نقوم بتقطيع الصينية إلى مربعات متساوية.
  • في طبق جانبي نضع البيض والملح والفلفل وباقي الجبنة ونقلبهم جيدًا ومن ثم نضعهم على الجلاش في الصينية.
  • قم بتسخين الفرن من قبل على درجة حرارة 180 درجة، ومن ثم ندخلها الفرن.
  • بعد إنتهاء حوالي من 15 دقيقة إلى 20 دقيقة نخرجها من الفرن ونقدمها في الأطباق.
  • يمكن أن يتم تقديم وصفة الجلاش باللحم المفروم مع طبق من المخللات أو بطاطس مقلية وصوصات كاتشب ومايونيز.

إقرأ أيضًا: هل الترمس يزيد الوزن ؟

ملخص

  • تعتبر طريقة الجلاش باللحمة المفرومة من أكثر الوصفات بحثًا على الإنترنت.
  • يتم تحضير الوصفة بمجموعة بسيطة من المكونات أبرزها اللحم المفروم والجلاش والسمن والبيض والحليب.
  • يتم تشريب الجلاش بخليط مكون من البيض والحليب حتى يأخذ الطعم ولا يكون ناشف بل طري ولذيذ.
  • يمكنك إضافة مكونات من تفكيرك مثل قطع المشروم والجبن والخضروات وغيرها.
  • في الأغلب يتم وضع صينية الجلاش من 15 إلى 20 دقيقة في فرن ساخن.
إعلان

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
ArabicDutchFinnishFrenchGermanGreekHebrewHindiItalianLatinPortugueseRomanianRussianSpanishSwedishTurkish
إغلاق
إغلاق