المنزل والمطبخالمطبخ العربى

طريقة عمل الجمبرى بأشكاله المختلفة

طريقة عمل الجمبرى , يعتبر الجمبري من أنواع المأكولات البحرية اللذيذة والتي يحبها الجميع , وهناك طرق عديدة يمكن اتباعها لتحضير أطباق بالجمبري , كما يوجد عدد كبير من أنواع الجمبري منها المقلي و المشوي  سهل التحضير , لذلك سوف نقدم لكم من خلال موقع مختلفون على طريقة عمل الجمبرى  

طريقة عمل الجمبرى المقلي :

لقد أصبح اليوم بإمكان عشاق أكلة الجمبري تحضيرها في المنزل , وذلك من خلال توفر مكونات بسيطة و اتباع خطوات سهلة جدا , و للحصول على طعم جمبري يشبه المطاعم لا بد من توافر المقادير التالية :
  •  ثلاث حبات من الثوم المهروس
  •  ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
  •  القليل من الملح
  •  جمبرى مقشر بالحجم الذي تريده
  •  زيت زيتون
  • كمية من الدقيق
  • كمون

طريقة تحضير الجمبري المقلي :

لعمل  الجمبري  المقلى و المقرمش أو بانيه  في البيت  نحتاج الى تحضير التتبيلة الخاصه به أولا , وهي عبارة عن مزيج من الثوم والليمون والكمون والملح , كما يمكن إضافة القليل من البقدونس المفروم و من ثم توضع حبات الجمبري فيه , بعد ذلك نقوم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة ساعتين
نبدأ الآن في التحضير للقلي من خلال وضع الزيت في مقلاة على النار وتسخينه, ثم نحضر الخليط الخاص قبل القلي وهو مزيج الطحين والملح والقليل من الماء , ضعي قطع الجمبري في الخليط ونقوم بتغليفها جيدا , بعد ذلك نبدأ في قلي الجمبري على نار متوسطة حتى يتخذ اللون الذهبي المناسب وبالتالي يصبح جاهزا للأكل

طريقة عمل الروبيان المشوي :

يمكن تحضير الجمبري الخفيف والسريع بطريقة أخرى شهية بشكل سريع و نكهة رائعة  بدون بذل الكثير من الجهد و الوقت من خلال وضعه في الفرن بخطوات بسيطة وسهلة , قبل معرفة طريقة عمل الجمبرى  لا بد من توفر المكونات التالية :
  •  ثلاث فصوص ثوم مفروم ناعم
  • كيلو جمبري
  •  ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
  • ملح حسب الرغبة
  •  ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  •  القليل من الزيت النباتي

طريقة عمل الجمبرى المشوى :

غسل  قطع الجمبري جيداً بالماء , بعد ذلك ضعيه في وعاء عميق و قومي بإضافة التوابل من الملح و الفلفل الأسود والكمون مع إضافة عصير الليمون والثوم المهروس , نترك الجمبري في التتبيلة مدة ساعتين على الأقل في الثلاجة , بعد ذلك نحضر صينية الفرن ونضع فيها حبات الجمبري ونتركها حتى تنضج وتصل مدة الطهي هنا الى ثلاث دقائق تقريبا فقط

كيفية عمل جمبري بالخضار :

هناك طريقة سهلة و سريعة من أجل تحضير روبيان مع خليط الخضار , حيث كل سيدة لديها طريقتها الخاصة في تحضير الجمبري ,  و لتحضير جمبري مع الخضار نحتاج إلى المقادير الآتية :
  •  كيلو و نصف من الجمبري
  •  4 حبات من البصل المقطع الى حلقات
  •  حبتان من الطماطم المقطعة الى حلقات
  •  فلفل رومي ملون مقطع الى حلقات
  • رشة ملح
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • فص ثوم
  •  رشة من الكمون
  •  يمكن إضافة الفلفل الحار حسب الرغبة
  • كوب من الزيت

طريقة إعداد أشهى جمبري الخضار :

 قشري الجمبري جيدا من خلال نزع رأس الروبيان ,  ثم اغسليه جيدا بالماء والليمون , بعد ذلك نبدأ في تحضير التتبيلة والتي هي عبارة عن وضع مزيج من الثوم وعصير الليمون والملح والفلفل الاسود والكمون ثم ضيفي قطع الجمبري في الطبق لمدة لا تقل عن ساعة في الثلاجة
أحضري مقلاة مليئة بالزيت و ضعيها على النار حتى يسخن , ابدئي في قلي حبات الجمبري حتى تتحمر و تأخذ اللون الذهبي الرائع و بالهناء والشفاء

طريقة عمل الجمبرى المجمد :

من وصفات الجمبري السهلة  هي شراء جمبري مجمد جاهز,  حيث كل ما هو مطلوب منك سيدتي هو وتحضير تتبيلة الجمبري ,  وللحصول على جمبري مقرمش نحتاج الى المكونات التالية :
  • كيلو من الجمبري متوسط الحجم
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 4 حبات من الثوم
  •  ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون
  •  قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج
  • بصل أخضر
  •  بقدونس مفروم
  • فلفل حار حسب الرغبة
  •  ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
  • ملعقة صغيرة من الكمون والكزبرة والملح
  •  رشة من الفلفل الاسود
طريقة  التّحضير :
الجمبري من الوصفات السريعة والسهلة للتحضير في البيت  وخاصة المجمد , و لتناول حبات جمبري مقلي مقرمشة بطريقة مميزة  يتم تحضير عجينة نضع الجمبرى فيها قبل القلي وهي عبارة عن الطحين الأبيض و ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر , ملعقة صغيرة بابريكا و رشة من الملح
 تقشير الجمبري مع ترك الذيل , نضعه بعد ذلك في طبق عميق ثم نقوم في خلط مكونات التتبيلة في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على مزيج متجانس ثم أضيفي المزيج فوق الجمبري ونتركه منقوعا لمدة عشر دقائق
 نحضر مقلاة عميقة ونضع فيها الزيت النباتي ونقوم في تسخينه على نار متوسطة , نأخذ كل حبة من الجمبري لوحدها ونغمسها في العجينة  ثم نضعها في الزيت الساخن حتى تتخذ اللون الذهبي الرائع , يمكنك  تجهيز طبق سلطة مع الطحينية بجانب الجمبري
مقالات قد تعجبك :
إعلان
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

arArabic
إغلاق
إغلاق