المطبخ العربى

أسهل طريقة عمل الجمبري في الكيس الحراري

طريقة عمل الجمبري في الكيس الحراري :

ان للمأكولات البحرية طعم لذيذ جدا كما ان الفوائد التي تتواجد بالمأكولات البحريه لا تعد ولا تحصى فهي غنية بالكثير من المعادن والمكملات الغذائية التي قد لا تتوفر في أغذية اخرى فإحتوائها على الفوسفور من أهم فوائدها .

اليوم وعبر مختلفون سوف نتحدث عن طريقة عمل الجمبري في الكيس الحراري ذو المذاق اللذيذ.

الجمبري :

يعد الجمبري من المأكولات ذات السعرات الحرارية المنخفضة حيث يحتوي على 200 سعرة حرارية وايضا هو غذاء يحتوي على العديد من البروتينات كما يحتوي أيضا على الزئبق والزنك والسيلينيوم وهو مفيد لعمل الانزيمات في الجسم.

يمكن تحضير الجمبري بأكثر من طريقة ومن هذه الطرق طريقة عمل الجمبري في الكيس الحراري وسنعرض ايضا طرق اخرى :

طريقة عمل الجمبري في الكيس الحراري بالتفصيل :

المقادير :

  • كيلو من الجمبري نظيف ومغسول.
  • بصلة .
  • ربع كوب من زيت الزيتون .
  • ليمونه.
  • ثلاث ملاعق من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
  • ملعقه صغير من بودره الكمون.
  • ملعقة صغيرة من المستردة.
  • نصف ملعقة من الزنجبيل.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملح وفلفل اسود.
  • كيس حراري.

طريقة التحضير:

1.في بداية الأمر قومي بتقطيع البصل الى شرائح وثمرة الليمون ثم ضعي كافة المقادير في الكيس واخلطيهم مع البهارات واغلقي الكيس واتركيهم لمدة ساعة.

2.قومي بتسخين الفرن لمدة نصف ساعة.

3.قومي بوضع الكيس في البايركس أو صينية مع عمل فتحات صغيرة داخل الكيس لإخراج البخار.

4.ضعي الصينية بالفرن لمدة 40 ال45 دقيقة .

5.يقدم ساخنا ومن الممكن أن تصنعي بجانبه الارز الابيض.

الجمبري المشوي:

المقادير:

  • كيلو من الجمبري الجامبو.
  • زيت زيتون .
  • ملح .
  • ليمون.
  • 8 فصوص من الثوم.
  • فلفل حار.
  • خل ابيض .
  • بقدونس .
  • ملعقة كمون كبيرة.

طريقة التحضير:

نقوم بعمل خلطه وهي عباره عن هرس الثوم مع الفلفل الحار وملح والكمون ويهرس جيدا ثم يضاف الليمون والخل.

اما الجمبري يترك بقشره ونقوم بتنظيف الظهر من البقايا فقط وبعد ذلك يغسل ويتم اضافه البقدونس الى الخلطه.

بعد ذلك نبدأ في حشو وتتبيل الجمبري ويترك لمدة ربع ساعة فقط .

بعد ذلك نضع القليل من الزيت في مقلاة ويمرر الزيت عليها ثم نضع الجمبري فيها مع التقليب المستمر حتى يتغير لونه لا نحاول طهيه للون الغامق لانه سوف يجف .

نضعه في طبق التقديم وبالعافية.

وصفة طاجن الجمبري:

المقادير:

  • كيلو من الجمبري المقشر.
  • كأس من مرقة الدجاج.
  • فصين من الثوم.
  • ملعقة ونصف من الزبدة بقدونس .
  • ماء.
  • ملعقة من الدقيق.
  • ملح وفلفل اسود.
  • كريمة طبخ.
  • القليل من زيت الزيتون.
  • ملعقتين صغيرتين من الخردل.

طريقة التحضير:

توضع الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب ثم يضاف الثوم والدقيق ويقلب حتى يصبح لونها ذهبي يضاف اليها مرق الدجاج والكريمة وتضاف اليها التوابل الملح والفلفل والخردل .

ثم نضع الجمبري ويوضع الطاجن في الفرن ويضاف اليه البقدونس وزيت الزيتون ويوضع في الفرن حتى يحمر الوجه وبالهناء والشفاء.

برياني الجمبري:

المقادير:

  • كيلو الجمبري .
  • القليل من الزعفران.
  • بصل عدد اثنين.
  • زنجبيل بودرة ملعقتين.
  • ملعقتين صغيرتين من الكزبرة.
  • ثوم 3 فصوص.
  • ماء فاتر.
  • القليل من القرنفل .
  • هال حب .
  • فلفل حار.
  • قرفة عيدان.
  • ملح .
  • ملعقتين من السمن.
  • كركم.
  • حليب جوز الهند.
  • أرز بسمتي زبيب.
  • كأس ونصف من الزبيب.

طريقة التحضير:

اولا يتم نقع الزعفران لمدة عشر دقائق،ثم نقوم بطحن البصل والثوم والبهارات والملح.

الخطوة الثانية نضع السمن على الغاز ونضع الخردل ثم نضع الجمبري ونقلبه حتى يتغير لونه الى ذهبي ثم نضيف البهارات والزبادي وحليب جوز الهند تقلب المكونات مع بعضها البعض لمدة ثلث ساعة.

بعد ذلك يضاف الماء وننتظر حتى يغلي ثم نضع الارز يترك حتى الغليان يضاف بعد ذلك الماء بالزعفران ويترك على ماء هادئة لمدة نصف ساعة حتى ينضج تماما وبالهناء والشفاء.

طريقة تحضير سلطة الجمبري:

المقادير:

  • جمبري مسلوق بدون قشر.
  • افوكادو.
  • طماطم كرزية.
  • خس.
  • بقدونس.
  • زيت زيتون.
  • خل وملح وفلفل اسود.

طريقة التحضير:

في وعاء جانبي يخلط زيت الزيتون والخل والخردل والملح والفلفل الأسود.

في وعاء أخر يوضع الجمبري والطماطم والخس والأفوكادو والبقدونس ويضاف إليها خليط التوابل الذي صنع في البداية وقلب بهدوء ثم يقدم بالهناء والشفاء.

نتمنى أن تكونوا استفدتم من طريقة عمل الجمبري في الكيس الحراري ومن الوصفات الاخرى اللذيذة من أطباق الجمبري انتظرونا في المزيد من الأطباق الشهية.

مواضيع قد تهمك :

طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاته

طريقة عمل الفيجيتار المنزلي

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق