المطبخ العربى
ما هي طريقة عمل الحمص المعلب في المنزل ؟
طريقة عمل الحمص المعلب
يعد الحمص احد اهم البقوليات لصحة جسم الانسان بحيث يساعد في علاج الجهاز الهضمي و مرض السكري و التخلص من الوزن الزائد و يحافظ على صحة القلب و الجهاز العظمي , يمكنك ادخاله في العديد من الاطباق مثل السلطات و الفته وغيرها الكثير , اليوم عبر مختلفون سوف نتعرف على طريقة عمل الحمص المعلب
ما هي طرق عمل الحمص المعلب ؟
الطريقة الاولى :
المكونات :
- علبة من الحمص المعلب
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي
- ربع كوب من الطحينية
- 3 مكعبات من الثلج
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- فصين من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
طريقة التحضير :
- تصفية الحمص في وعاء
- عصر الليمون و هرس الثوم و وضعه على الحمص
- اضافة الحمص و اللبن و الطحينية و زيت الزيتون و الملح و الثلج في الخلاط الكهربائي و طحنهم جيدا
- وضح الحمص في طبق التقديم و تزيينه بزيت الزيتون و الكمون
الطريقة الثانية :
المكونات :
- 4 اكواب من الحمص
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من عصير الليمون
- 5 ملاعق من زيت الزيتون
- رشة كمون
- 4 فصوص من الثوم
طريقة التحضير :
- يلق الحمص في ماء مغلي حتى ينضج
- خلط الثوم و الليمون و زيت الزيتون و الملح و خلطهم معا
- وضع الخليط فوق الحمص المسلوق و وضعه في طبق التقديم
الطريقة الثالثة :
المكونات :
- ملعقتين كبيرتين من الزيت
- بصلة مفرومة
- فص ثوم مهروس
- علبة من الحمص المعلب
- ملعقتان صغيرتان من الكمون
- ملعقة صغيرة من الزعتر الاخضر
- قطعة من الليمون المبشرة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- بيضة مخفوقة
طريقة التحضير :
- وضع في قدر على النار الزيت و البصل و الثوم و تحريكهم
- ازالة البصل و الثوم بعد نضجهم
- تصفية الحمص من الماء و وضعه في الخلاط الكهربائي حتى يتحول الى عجين
- اضافة البصل و الثوم الى الحمص المهروس و اضافة الملح و الفلفل الاسود و البيض و قشر الليمون و الزعتر و خلطهم جيدا
- تشكيل العجينة الى كرات صغيرة
- قلي الفلافل في الزيت حتى يتحمر
- تصفيتها من الزيت و تقديمها في طبق التقديم مع الفتة
الطريقة الرابعة :
المكونات :
- علبة من الحمص المعلب
- ملعقة كبيرة من الليمون
- ربع كوب طحينية
- فصين من الثوم
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من السماق
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- زيت الزيتون
طريقة التحضير :
- وضع الحمص و الليمون و الطحينية و الملح و الكمون في الخلاط و خلطهم جيدا
- وضع الحمص في طبق التقديم و تزيينه بالبقدونس و السماق و زيت الزيتون و الفلفل الحار
الطريقة الخامسة :
المكونات :
- علبة من الحمص المعلب
- فصين من الثوم
- 10 حبات من البندورة الكرزية
- 3/4 كوب من الطحينية
- 10 ورقات من الريحان المفروم
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الشطة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير :
- وضع البندورة و الثوم و الريحان و الطحينية و الملح و الشطة و الحمص في الخاط الكهربائي و خلطهم معا
- وضع الحمص بعد خلطه في طبق التقديم و تزيينه بزيت الزيتون
الطريقة السادسة :
المكونات :
- علبة من الحمص المعلب
- نصف كوب من الزيتون المفروم
- عود من البصل الاخضر المفروم
- جزرة مقشرة و مقطعة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقتان كبيرتان من الخل الابيض
- ملعقتان كبيرتان من الليمون
طريقة التحضير :
- وضع في طبق الحمص و الزيتون و البصل الاخضر و الجزر في طبق وخلطهم جيدا
- اضافة الكمون و الملح و الخل و الليمون
- خلط المكونات معا و وضعهم في طبق التقديم
الطريقة السابعة :
المكونات :
- قطعتان من الخبز المقطع
- ملعقة كبيرة من جبنة البارميزان
- نصف علبة من الحمص المعلب
- فصين من الثوم المهروس
- ملعقة كبيرة من الريحان المفروم
- بيضة واحدة مخفوقة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون
طريقة التحضير :
- وضع في وعاء الخبز و الجبنة و البيضة و الثوم و الزعتر و الريحان و الملح و الفلفل الاسود و خلط المكونات معا
- تشكيل الخليط الى كرات
- تجهيز صينية الفرن و دهنها بالزيت
- وضع الكرات في صينية الفرن
- وضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمر
- وضعها في طبق التقديم
مواضيع قد تهمك :
إعلان
