المنزل والمطبخالمطبخ العربى

طريقة عمل الخروب مثل المحلات بسهولة

طريقة عمل الخروب مثل المحلات

يعتبر الخروب من أشهر أنواع العصير لذا دائمًا يبحث الكثيرون عن طريقة عمل الخروب مثل المحلات حيث أنه شراب ذو مذاق رائع ويدخل في العديد من الوصفات الخاصة بالحلويات الشرقية.

طريقة عمل عصير الخروب

المكونات

  1. كوب واحد من مسحوق الخروب.
  2. 10 أكواب من الماء.
  3. كوب واحد من السكر.

طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار إناء ونضع به الخروب، ويتم رفع الإناء على نار متوسطة الحرارة.
  • ثم نقوم بإضافة السكر له مع التقليب بطريقة جيدة كي يذوب السكر ولكن يجب نراعي عدم تغيير لونه.
  • ثم تضاف الماء للخروب ويترك حتى يغلي الخليط، وبعد ذلك يتم تصفية طريقة عمل الخروب مثل المحلات ويوضع في الثلاجة حتى يبرد، ثم نقوم بسكب العصير في أكواب التقديم ويقدم.

طريقة عمل الخروب والعرقسوس

مكونات الخروب

  1. كوب من الخروب.
  2. 4 أكواب من الماء.
  3. كوب واحد من السكر.

مكونات العرقسوس

  1. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من السكر.
  2. ¼ ملعقة صغيرة الحجم من بيكربونات الصودا.
  3. كوب واحد من العرقسوس.
  4. لتر واحد من الماء.

تحضير الخروب

  • نقوم بوضع كلاً من السكر والخروب في إناء واسع ويوضع الإناء على النار على درجة حرارة متوسطة مع التقليب بملعقة خشبية حتى يحرق السكر.
  • ثم يضاف الماء ويترك الخروب لكي يغلى لمدة ثلاث دقائق، وبعد ذلك نقوم بإبعاد الإناء عن النار ويترك الخروب حتى يبرد جيدًا.
  • ومن الممكن أن يتم استخدام الخروب بشكل مباشر أو يترك بالبراد طوال الليل.
  • ثم نقوم بتصفية الخروب بعد ذلك باستخدام مصفاة ناعمة، ويقدم مع مكعبات الثلج.

تحضير العرقسوس

  • نقوم بتحضير العرقسوس باستخدام قطعة من قماش الشاش ويتم وضعها في مكان دافئ لساعات معدودة ويوضع العرقسوس في قطعة القماش.
  • يغلق القماش على العرقسوس بطريقة جيدة ويوضع العرقسوس فى إناء كبير الحجم.
  • ويتم غمره في الماء، ثم يوضع الإناء فى البراد لساعات معدودة ويقدم وهو بارد.

طريقة عمل عصير دوم بالخروب

المكونات

  1. دوم مكسر.
  2. خروب مكسر.
  3. ماء.
  4. سكر.

طريقة التحضير

  • نقوم بتقليب قطع الخروب والدوم مع السكر بطريقة جيدة، ثم نقوم بوضع المكونات على النار لكي يذوب السكر جيدًا.
  • ثم يضاف الماء ويترك الخليط على النار حتى يغلي، ثم نقوم بوضع الخليط بعد ذلك في الخلاط الكهربائي.
  • ويتم خلط المكونات مع بعضها بطريقة جيدة، ثم يضاف السكر والماء للخليط على حسب الحاجة ويتم تقديمه بعد ذلك.

أسهل طريقة عمل الخروب مثل المحلات

المكونات

  1. 5 كوب من السكر.
  2. كوب واحد من الخروب المجروش.
  3. ماء.

طريقة التحضير

  • يوضع إناء على النار ويوضع به السكر لكي يصبح مكرمل، ثم يضاف له الخروب مع التقليب بطريقة جيدة.
  • ثم نقوم بإضافة الماء ويترك حتى يغلي، ثم يتم تصفية طريقة عمل الخروب مثل المحلات وسكبه في أكواب التقديم.

طريقة عمل معقود الخروب

مكونات العصير

  1. 2 كوب من السكر.
  2. 200 جرام من الخروب المجروش.
  3. ربع كوب من ماء الورد.

مكونات المهلبية

  1. ملعقة كبيرة الحجم من السكر.
  2. 4 ملاعق كبيرة الحجم من النشا.
  3. أربع أكواب من الحليب للتزيين.
  4. جوز هند.
  5. فستق حلبي مجروش.

تحضير عصير الخروب

  • بعد أن قام موقعنا بتوضيح طريقة عمل الخروب مثل المحلات لابد أيضًا أن يقوم بتوضيح طريقة عمل معقود الخروب.
  • سنقوم في البداية بتحضير عصير الخروب من خلال وضع الخروب في إناء من الإستانلس ويضاف له كوب واحد من السكر.
  • ويتم تسخين الإناء على درجة حرارة عالية مع التقليب باستمرار حتى يصبح السكر باللون الذهبي الفاتح.
  • وبعد ذلك يتم إبعاده عن النار ويترك جانبًا لكي يبرد، ثم نقوم بإضافة الماء وكمية السكر المتبقية ويترك لكي يدخل على درجة حرارة متوسطة.
  • ثم نقوم بعد ذلك بإضافة ماء الورد ويترك الخروب حتى يبرد، ثم نقوم بتصفيته باستخدام مصفاة ناعمة.

تحضير المهلبية

  • نقوم بوضع النشا ونصف كوب من الخروب في إناء واسع ويتم تقليبهم جيدًا باستخدام مضرب يدوي حتى تذوب النشا جيدًا.
  • ثم قوم بتسخين السكر والحليب في إناء من الاستانلس ويكون له قاعدة سميكة مع التقليب بملعقة خشبية حتى يذوب السكر ويغلي الحليب.
  • ثم نقوم بصب الحليب فوق خليط الخروب والنشا ونقوم بتسخين المهلبية على درجة حرارة متوسطة مع التقليب باستمرار حتى يصبح قوام المهلبية سميك وتترك لتغلي لمدة خمس دقائق تقريبًا.
  • ثم نقوم بتوزيع المهلبية في أطباق التقديم وتترك لكي تبرد جيدًا، ثم توضع بعد ذلك في البراد لساعات معدودة وتزين بجوز الهند والفستق الحلبي وتقدم وهي بارد.

طريقة عمل الخروب البيتي

المكونات

  1. كوب واحد من الخروب.
  2. ½ كوب من السكر.
  3. ¼ أكواب ماء.
  4. معلقة واحدة من ماء الورد.

طريقة التحضير

  • يتم غسل الخروب بطريقة جيدة، ثم نقوم بوضع كوب واحد من الخروب في الماء ويتم تغطيته ويترك لمدة 12 ساعة.
  • وبعد ذلك يتم غاليه على النار، ومن الممكن أن يتم تزويد كمية قليلة من الماء على حسب التركيز الذي ترغب به.
  • ويترك بعد ذلك ليغلي لمدة ساعة تقريبًا، ثم نقوم بإضافة السكر مع التقليب لكي يذوب، ونطفئ النار ونقوم بإضافة ماء الورد.
  • ويتم تصفيته بعد ذلك ويوضع بالثلاجة ويتم تقديمه وهو بارد مع مكعبات الثلج.

فوائد الخروب

بعد أن قام موقع مختلفون بتوضيح طريقة عمل الخروب مثل المحلات، فلابد أن يقوم أيضًا بتوضيح فوائد الخروب على النحو التالي:

  • يوجد به نسبة عالية من الكالسيوم مما يجعله يساعد على المحافظة على صحة العظام والأسنان.
  • يعمل على التقليل من حموضة المعدة.
  • يساعد على توسيع الشعب الهوائية.
  • يعمل على التقليل من الكحة.
  • يعتبر من المشروبات المدرة للحليب.

إقرأ أيضًا:

إعلان
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق