المنزل والمطبخالمطبخ العربى

بالخطوات تعلمي طريقة عمل السحلب باللبن البيتي مثل الكافيهات

طريقة عمل السحلب باللبن

السحلب مشروب ساخن يفضل الناس شربه في فصل الشتاء لأنه يمد الجسم بالدفيء وتختلف طريقة اعداده ولكن أفضل طريقة لعمل السحلب باللبن فاللبن يكسبه فوائد وطعم غني.

طريقة عمل السحلب

مكونات التحضير

تتميز طريقة عمل السحلب باللبن بطعمها اللذيذ مقارنة بالماء لأنها تكتسب عناصر غذائية مفيدة، يأتي موقع مختلفون بأفضل طريقة لإعداده.

  1. بودرة سحلب- 4 ملاعق كبيرة
  2. حليب سائل- 3 أكواب ونصف
  3. سكر- ملعقتان كبيرتان
  4. رشة قرفة مطحونة لتزيين وجه الكوب
  5. مكسرات مشكله.
  6. ماء ورد- ملعقة كبيرة (اختياري)

طريقة تحضير السحلب باللبن

  • اغلي الحليب في اناء متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة.
  • ثم ضعي معلقتي السكر الكبيرتان وحركيه جيدا باستخدام ملعقة خشبية حتى تمام الذوبان.
  • أذيبٍ أربعة ملاعق من بودرة السحلب في القليل من الحليب البارد ثم ضعيه على الحليب المغلي في الاناء على النار.
  • اضيفي معلقة كبيرة من ماء الورد فوق السحلب وحركي الخليط بسرعة شديدة حتى لا يتكون كتل غليظة القوام وتكون غير محببة في الفم.
  • أنتظر حتى يغلي خليط السحلب وتحصلين على قوام ثقيل مناسب.
  • وزع السحلب في أكواب او كاسات خاصة بالتقديم ثم رش القرفة على الوجه بنعومة لتزيين وجه الكاسات.

طريقة عمل السحلب بالماء

مكونات التحضير

  1. ملعقتان كبيرتان من بودرة السحلب.
  2. كوبان من الماء.
  3. كمية من السكر حسب الرغبة.
  4. سوداني مكسر او نوع من المكسرات المتوفر لديك.

 طريقة التحضير

  • نضع كوبين من الماء في اناء مناسب حتى تمام الغليان.
  • في كاسات التقديم نقوم بتوزيع بودرة السحلب.
  • نضيف كمية من السكر حسب الرغبة إلى السحلب.
  • بعد غليان الماء نسكبه في كاسات التقديم فوق السحلب والسكر.
  • نقلب المكونات سويا حتى تتجانس مع بعضها ونحصل على مشروب كثيف.
  • ثم نضيف السوداني المكسر إلى السحلب ويمكن تزيينها برشة قرفة صغيرة.
  1. يقدم مشروب السحلب ساخنا.

طريقة عمل السحلب البيتي

لا تتوقف طرق اعداده على طريقة عمل السحلب باللبن فقط فيمكننا ايضا صنعه بالنشا.

مكونات تحضير السحلب بالنشا

  1. أربع ملاعق كبيرة من بودرة النشا.
  2. أربع أكواب من الحليب.
  3. ملعقة صغيرة فانيليا
  4. ملعقتان كبيرتان من السكر
  5. قرفة مطحونة رشة صغيرة للتزيين بحسب الرغبة
  6. حبات من السوداني المكسر.
  7. ملعقتان صغيرتان من ماء الورد

طريقة التحضير

  • في اناء صغير او متوسط الحجم
  • توضع النشاء ونصف كوب من الحليب
  • يتم المزج حتى تتجانس المكونات.
  • يسخن ما تبقى من الحليب في اناء على النار
  • ثم يضاف السكر والفانيليا ويترك الخليط حتى تمام الغليان.
  • يضاف خليط الحليب والنشاء وتترك المكونات لمدة 10 دقائق حتى تغلي على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يتماسك القوام ويصبح مناسبا للتقديم.
  • توضع ماء الورد وتحرك جيدا حتى يتجانس مع المكونات.
  • يوزع السحلب في كاسات للتقديم.
  • يتم رش القرفة والسوادني المكسر على الوجه بشكل جمالي ويتم التقديم بالهناء والشفاء.

تحضير السحلب على الطريقة السورية

مكونات التحضير

  1. نصف كيلو حليب كامل الدسم.
  2. ملعقتان كبيرتان من النشا.
  3. باكو فانيليا.
  4. سكر حسب الرغبة.
  5. قرفة حسب الرغبة.
  6. مكسرات حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يتم وضع الحليب والنشا معاً في إناء مناسب الحجم على النار
  • ثم نقوم بالتقليب المستمر حتى تذوب النشا كلياً.
  • يضاف السكر حسب رغبتك في تحليته.
  • ثم يوضع باكو الفانيليا ونستمر في التقليب جيداً حتى نحصل على قوام سميك متماسك.
  • ثم نرفعه من على النار.
  • ونقوم بتوزيعه في كاسات للتقديم.
  • ويزين الوجه بالقرفة والمكسرات بشكل جمالي.
  • ويقدم ساخنا بالهناء والشفاء.

فوائد السحلب لجسم الانسان

  • يساعد على تدفئة الجسم في فصل الشتاء.
  • يعالج أمراض العظام.
  • ويحمي من مشكلات العمود الفقري والمفاصل.
  • وهشاشة العظام.
  • يساعد في خفض مستويات ضغط الدم المرتفع.
  • يقضي على القلق والتوتر،
  • يحسن الحالة المزاجية والنفسية للفرد.
  • يقوي الجهاز المناعي، وينشط الدورة الدموية.
  • يعالج المشاكل المختلفة للرحم مثل النزيف وغيرها.
  • يزيد الوزن لمن يعاني من النحافة.
  • يعالج الإسهال.
  • مفيد في علاج قرحة المعدة.
  • يعالج مشاكل القولون وعسر الهضم.
  • يعمل السحلب على تغذية الاطفال وله دور فعال في بناء العظام.
  • مفيد للمرأة الحامل بسبب غناه بنسبة كبيرة من الكالسيوم، ويعمل على تقوية العظام لدى المرأة الحامل والجنين.

هل يوجد للسحلب اضرار صحية تؤثر على المرأة الحامل ؟

  • يعد السحلب آمناً لمعظم الأشخاص بتناوله بالنسب المعتدلة ولكن الإكثار في تناول أي شيء يكون له آثاراً ضارة
  • ويستحسن للمرأة الحامل ان تحاول تناوله بشكل قليل او تجنبه لأنه يؤثر على صحتها وصحة الجنين لما اثبت فعليا انه يعمل علي قبض المعدة مما سيسبب لها الإمساك.

ماهي أضرار السحلب على المعدة ؟

  • لا يوجد تحذيرات طبية من منظمات الصحة والتغذية العالمية من تناول السحلب.
  • ومثله مثل كافة المشروبات والمواد الغذائية يجب تناوله باعتدال وعدم الإكثار في تناوله واستخدامه عموما.
  • اثبت فعليا ان السحلب قابض للمعدة والأمعاء ويمكن أن يتسبّب الافراط في تناوله التعرّض للإمساك.

السحلب وعلاقته بزيادة الوزن

هل طريقة اعداد السحلب باللبن تزيد الوزن؟

  • السحلب يحتوي على نسبة عالية جدا من النشا ويحلي بكمية ليست بالقليلة من السكر ما يتسبب في زيادة وزن البعض
  • فيكون مفيدا جدا لمن يعاني من النحافة وضارا لمن يركضون وراء الحميات الغذائية.

 اقرأ أيضًا: كيفية عمل طريقه عمل البيتزا الإيطالية ناجحة ومضبوطة 100%

إعلان
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

Notice: ob_end_flush(): failed to send buffer of zlib output compression (0) in /home/mo5tal5/public_html/wp-includes/functions.php on line 5279

Notice: ob_end_flush(): failed to send buffer of zlib output compression (0) in /home/mo5tal5/public_html/wp-content/plugins/really-simple-ssl/class-mixed-content-fixer.php on line 107