المطبخ العربى

ما هي طريقة عمل السوفلي في المنزل ؟

طريقة عمل السوفلي

تعد الحلويات من افضل الاطباق حول العالم , و تختلف اشكالها باختلاف الثقافات و من افضل الحلويات حول العالم هو السوفلي , اليوم عبر مختلفون سوف نتعرف على طريقة عمل السوفلي

ما هو السوفلي ؟

السوفلي هو نوع من انواع الحلويات الكريمية التي يخبز بالفرن و الذي يرجع اصله الى فرنسا و اصبح عالميا و تختلف وصفاته باختلاف طريقة التحضير الخاصة اليوم سوف نقدم لكم عدة وصفات لتحضير السوفلي

ما هي طريقة عمل السوفلي الاصلي ؟

المكونات :

  • 12 حبة من البسكويت
  • كريمة خفق
  • نصف علبة قشطة
  • كوب من الحليب

طريقة التحضير :

  • اضافة البسكويت في الخلاط الكهربائي
  • اضافة الحليب و كريمة الخفق و القشطة
  • خلط المكونات لتحصل على خليط متجانس
  • سكب الخليط في اكواب مخصصة و وضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة
  • بعد الخبز يوضع على السوفليه سكر ناعم و يتم تقديمه

ما هي طريقة عمل سوفلي بالنوتيلا ؟

المكونات :

  • بيضتان كبيرتان
  • 4 ملاعق من النوتيلا
  • 4 ملاعق من الطحين الابيض
  • نصف كوب من الزبدة المذابة
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
  • نصف كوب من المكسرات المحمصة

طريقة التحضير :

  • اضافة البيض و الفانيلا في قدر و خفقهما في الخفاق اليدوي حتى تتجانس
  • اضافة الزبدة المذابة في قدر على النار ثم اضافة النوتيلا و التحريك حتى تتجانس
  • اضافة خليط البيض الى الزبدة و النوتيلا و الخفق حتى تتجانس
  • اضافة الطحين المنحول الى الخليط و الخفق حتى التجانس
  • دهن قوالب السوفلي بالزبدة او الزيت و سكب الخليط
  • وضع القوالب في الفرن لمدة 5-7 دقائق على درجة 180 مئوية
  • بعد النضج توضع المكسرات و يقدم ساخنا

ما هي طريقة تحضير السوفلي بالسبانغ ؟

المكونات :

  • 350 غرام من السبانغ
  • ملعقتان من الزبدة
  • ربع كوب من الكريمة المزدوجة
  • ملعقة صغيرة من الثوم
  • ملعقتان صغيرتان من دقيق الذرة
  • ملعقتان صغيرتان من الماء
  • ملح
  • فلفل اسود
  • جوزة الطيب
  • صفار البيض / 4
  • بياض البيض / 4
  • اربع ملاعق من جبنة البارميزان
  • زبدة و جبنة لتغطية الجوانب

طريقة التحضير :

  • اضافة الزبدة الى مقلاة وقلي السبانغ فيها
  • اضافة الكريمة و الثوم حتى يتم امتصاص الكريمة
  • اذابة رقائق الذرة بالماء و اضافته للسبانغ
  • وضع الخليط في الخلاط الكهربائي مع اضافة الملح والفلفل
  • وضع صفار البيض و الجبن في وعاء و خلطهما
  • خفق بياض البيض في وعاء اخر و اضافته الى خليط صفار البيض و خلطهما
  • وضع المزيج في قوالب السوفلي المدهونة بالزبدة و الجبن
  • وضع القوالب في الفرن لمدة 12 دقيقة على درجة 200 مئوية
  • تخرج القوالب و تقدم

ما هي طريقة صنع سوفلي الليمون البارد ؟

المكونات :

  • بيضتان
  • قشر حبة ليمون
  • 3 ورقات من الجيلاتين / 6 غرام
  • 200 ملليتر من كريمة الخفق
  • 20 غرام من السكر الناعم
  • صواني بورق الشمع
  • 140 غرام من السكر
  • 40 ملليتر من الماء

طريقة التحضير :

  • وضع اوراق الجيلاتين في الماء لتلين
  • وضع البيضتين مع صفار بضة في وعاء و يتم خفقها جيدا
  • صنع القطر باضافة الماء و السكر في اناء على النار حتى يغلي و يتماسك
  • وضع القطر الساخن على البيض و يتم الخفق حتى يبرد المزيح , ثم يتم اضافة قشر الليمون
  • تسخين عصير الليمون و اضافة اوراق الجيلاتين عليه
  • اضافة مزيج البيض على عضير الليمون وخفقه حتى يبرد
  • اضافة كريمة الخفق مع السكر الناعم في وعاء و خفقهما و اضافة مزيج الليمون والبيض وخلطهما
  • اضافة المزيج الى الصواني و ادخالها الى المجمد
  • بعد التجمد اخراجها و تزيينها بالليمون

ما هي طريقة صنع سوفلي البطاطا ؟

المكونات :

  • كيلو من البطاطا
  • بيضة
  • ملعقتان كبيرتان من كريمة الطبخ
  • 500 غرام من لحم العجل المفروم
  • بصلة
  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • ملح
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • ملعقة ضغيرة من البهارات المشكلة
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة
  • زبدة لدهن القالب
  • بقسماط مطحون

طريقة التحضير :

  • اضافة البطاطا الى الماؤ على النار حى يتم سلقها
  • بعد السلق تقشير البطاطا وتقطيعها و هرسها
  • اضافة البيضة المخفوقة و الكريمة و الملح و الفلفل الاسود الى البطاطا المهروسة و مزج الخليط و وضعه في الثلاجة لمدة ساعة
  • اضافة زيت الزيتون و الزبدة في اناء على النار و اضافة البصل و الملح والفلفل الاسود ثم اضافة اللحم و البهارات و طهي الخليط حتى ينضج ثم تركه ليبرد
  • دهن الوعاء الخاص بالفرن بالزبدة و البقسماط و فرد البطاطس المهروسه
  • وضع اللحم فيوق البطاطا ثم دهن الكريمة و رش البقسماط على الوجه
  • وضع السوفلي بالفرن لمدة 15 دقيقة و تقدم مع الحليب و السلطة

توجد العديد من الوصفات الشهية التي يمكنك اعداد السوفلي بها التي تجدها في موقع مختلفون

مواضيع قد تهمك :

إعلان

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

Notice: ob_end_flush(): failed to send buffer of zlib output compression (0) in /home/mo5tal5/public_html/wp-includes/functions.php on line 5279

Notice: ob_end_flush(): failed to send buffer of zlib output compression (0) in /home/mo5tal5/public_html/wp-content/plugins/really-simple-ssl/class-mixed-content-fixer.php on line 107