المطبخ العربى
ما هي اسهل طريقة عمل الفوتشيني ؟
محتويات المقال
طريقة عمل الفوتشيني
تعد اطباق المكرونة المختلفة من اشهى الاطباق التي يمكنك تحضيرها بسهولة , و من هذه الاطباق هو الفوتوتشيني الذي يعد من اشهر الاطباق الايطالية , اليوم عبر مختلفون سوف نتعرف على طريقة عمل الفوتشيني
ما هي طريقة عمل الفوتتشيني بالدجاج ؟
المكونات :
- 500 غرام من صدور الدجاج
- 200 غرام من الفطر
- لتر من الكريمة السائلة
- علبة فوتوتشيني
- كوب من جبنة البارميزان
- 3 ملاعق زيت الزيتون و الزبدة
- 15 ورقة من الريحان
- ملح
- فلفل اسود
طريقة التحضير :
- نبدا بتقطيع صدور الدجاج الى مربعات
- في قدر نضع الماء المملح لسلق الفوتوتشيني على النار
- يتم تسخين الزبدة و الزيت و قلي صدور الدجاج الى اللون الذهبي و وضعها جانبا
- وضع الفطر في نفس قدر الزبدة والزيت وتقلبيه ثم رش الملح والفلفل و اضافة الكريمة
- اضافة كوب من ماء السلق الى الكريمة
- وضع الفوتوتشيني في الكريمة
- ترك الخليط مع الكريمة يغلي لمدة دقيقتين ثم اضافة اوراق الريحان المفرومة
- اضافة صدور الدجاج الى الفوتوتشيني
- سكب الفوتوتشيني في الاطباق ثم رش الجبن على الوجه
ما هي طريقة عمل الفوتوتشيني بالدجاج و الجوز ؟
المكونات :
- 250 غرام من الفوتوتشيني
- 150 غرام من الجبن
- كوب من الكريمة
- مرقة الدجاج
- جوز مقطع
- ثلث كوب من جبنة البارميزان
- قطعتان من صدور الجداد المقطعة
- حبة بصل
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- ملح
- فلفل
طريقة التحضير :
- نبدا باذابة الزبدة في قدر , ثم اضافة البصل لمدة خمس دقائق
- اضافة الدجاج فوق البصل و طهيه جيدا
- اضافة مرقة الدجاج ثم اضافة الجوز و الكريمة و خلطهم معا
- ترك الخليط على درجة حرارة منخفضة لمدة عشر دقائق بعد الغليان
- اضافة الملح و الفلفل
- سلق الفوتوتشيني لمدة 3 دقائق
- وضع الفوتوتشيني في الطبق و صب الصلصلة عليها
- اضافة جبنة البارميزان على الوجه
ما هي طريقة عمل الفوتوتشيني بالروبيان ؟
المكونات :
- نصف كيلو من الروبيان
- ملعقة من الثوم
- علبة من جبنة الكريم
- عصير ليمون
- نصف كوب من الكريمة
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر
- ربع علبة من الفوتوتشيني
- ملح
- فلفل
- جوزة الطيب
- جبنة بارميزان
طريقة التحضير :
- سلق المعكرونة في الماء المملح
- وضع الثوم على النار و اضافة الروبيان و تشويحه
- اضافة الجبنة الكريم و تقليبه جيدا
- اضافة القليل من الكريمة
- وضع الفلفل و المبح و جوزة الطيب
- بعد الغليان تركه لمدة 5 دقائق
- اضافة الثوم المعمر
- وضع المعكرونة في الطبق و اضافة الصوص على المعكرونة
- رش جبنة البارميزان فوق المعكرونة و تقدم ساخنة
ما هي طريقة عمل الفوتوتشيني بالخضار ؟
المكونات :
- ثلاث قطع من صدور الدجاج المقطعة
- علبة من الفوتوتشيني
- ملعقتان من زيت الزيتون
- 3 اكواب من الكريمة الحامضة
- كوب من الكريمة السائلة
- نصف كوب من جبنة البارزيمان
- حبة من الفلفل الاحمر الحلو
- حبة من الفلفل الاصفر الحلو
- حبة من الفلفل الاخضر الحلو
- حبتان من الجرز
- فضان من الثوم
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض
- عشر حبات من المشروم
- بصلتان
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- ملعقتان صغيرتان من الملح ملعقة كبيرة من الاوريجانو
طريقة التحضير :
- وضع ازيت في مقلاة و اضافة الدجاج و تقليبه حتى يضبح ذهبيا
- اضافة شرائح الفلفل الملونة و الجزر و الثوم و المشروم و تقليبهم حتى تذبل
- سلق المعكرونة وتركها جانبا
- وضع الكريمة في قدر مع الجبن الى الغليان
- اضافة الفلفل الابيض و الملح و الاوريجانو و الثوم البودرة مع التحريك
- اضافة الفوتوتشيني الى خليط الدجاج وتقليبهم
- سكب الفوتوتشيني في طبق و رش الجبن على شطحها و تقدم ساخنة
ما هي طريقة عمل فوتوتشيني الفريدو ؟
المكونات :
- 500 غرام من الفوتوتشيني
- 4 اكواب من الحليب
- 4 صدور من الدجاج المقطعة
- معلقتان كبيرتان من الدقيق
- بصلة
- 6 فصوص من الثوم
- نصف كوب من الكريمة السائلة
- علبة فطر
- نصف كوم من جبنة الموزريلا
- ملح
- فلفل اسود
- بقدونس
طريقة التحضير :
- وضع ملعقتين من الزبدة مع فصين من الثوم و قطع الدجاج في قدر على النار
- في قدر اخر نضع بصلة و 4 فصوص ثوم و 4 ملاعق زيدة ثم نضيف المشروم و تقلب من 3-5 دقائق
- نرش الدقيق و القشطة و الحليب مع التحريك حتى يصبح متجانس
- نضيف الدجاج الى الخليط على نار هادئة
- نقوم بسلق المعكرونة و نضعها في صينية و نضع الخليط عليها , ثم نقوم بتزيينها بالبقدونس و يصبح جاهز للتقديم
يمكنك صنع مختلف الوصفات باستخدام معكرونة الفوتوتشيني و اضافة الخضار او الفطر او الدجاج او الروبيان و تحضير الذ الاطباق بسهولة
مواضيع قد تهمك :
إعلان
