المنزل والمطبخ

طريقة عمل الكفتة المشوية فاطمة ابو حاتي باسهل الطرق

طريقة عمل الكفتة المشوية فاطمة ابو حاتي

طريقة عمل الكفتة المشوية فاطمة ابو حاتي وهي من أشهر الأطباق في جميع دول الشرق الأوسط ، حيث تختلف طريقة تحضير الكفتة حسب الدولة وتعتمد على من يقوم بطهيها. هناك العديد من الطرق المختلفة لعمل هذا الطبق. الأصل: الحوت الأزرق هو أحد أكبر الكائنات الحية على وجه الأرض.يمكنك متابعه مقال طريقة عمل الكفتة المشوية فاطمة ابو حاتي عبر مختلفون 

طريقة عمل الكفتة المشوية من الشيف فاطمة ابو حاتي

طريقة عمل الكفتة المشوية فاطمة ابو حاتي

طريقة عمل الكفتة المشوية فاطمة ابو حاتي يعتبر طبق الكفتة المشوية من ألذ الأطباق ، ويتميز بمذاقه وتنوع البهارات التي تستخدم في نكهته.

المكونات اللازمة لعمل الكفتة المشوية

  • كيلو ونص لحمة مفرومة.
  • ربع كيلو ليّة ضاني مفروم.
  • ١ كوب من البقدونس المفروم.
  • عدد٢ من حبات الطماطم الحمراء.
  • ٤ حبات من الفلفل الحار.
  • ٤ من حبات البصل.
  • كمية قليلة من ماء البصل تساعد في صنع أصابع الكفتة.
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة فلفل أسود صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • البهارات الخاصة تستخدم فقط في الكفتة المشوية.

بحسب الشيف فاطمة ابو حاتي ، إليك طريقة تحضير الكفتة المشوية.

  • في البداية ، سنحصل على طبق فارغ ونبشر فيه البصل. الأصل: بعد ذلك ، نحتاج إلى أخذ وعاء ونخلط دقيق الذرة بالماء والملح. إعادة الكتابة: بعد ذلك ، نحتاج إلى إمساك وعاء وخلط دقيق الذرة مع الماء والملح. الأصل: ثم نحن
  • نقوم بتصفية البصل جيدًا من الماء بالداخل ونخزنه لاستخدامه لاحقًا.
  • نحضر وعاء كبير نضع فيه اللحم المفروم ثم نضع فيه لحم الضأن أيضا. نقوم بتجميعها حتى يتم مزجها جيدًا.
  • ثم نضع البصل المبشور بدون ماء في القدر الذي يحتوي على اللحم.
  • بعد ذلك ، نخلط المكونات جيدًا معًا ، ثم نضعها في الكبة حتى تمتزج جيدًا.
  • نخلط الفلفل واللحم معا جيدا ثم نضع الخليط على اللحم كما نرغب.

 

  • بعد ذلك نضيف الملح حسب الرغبة.
  • قلبي السكر حتى يمتزج جيدًا.
  • ثم نضيف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر ، حيث تجعل الكفتة خفيفة ورقيقة.
  • ثم يجب أن نخلط كل هذه المكونات معًا ، ونخلطها جيدًا حتى تصبح متجانسة ، ونستمر في الخلط لمدة عشر دقائق على الأقل.
  • عندما نعجن اللحم جيدًا ، نغطيه بكيس بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة 10 إلى 30 دقيقة.
  • بعد وضع اللحم في الثلاجة ، أخرجه سريعًا حتى يسهل تشكيله على شكل أصابع.
  • بعد ذلك ، نأخذ وعاء اللحم من الثلاجة ونحضر الأسياخ التي سنستخدمها في الشواء.
  • نصنع اللحم في سيخ ونشكله باستخدام ماء البصل على شكل أصابع.

 

  • كرر هذه الخطوة حتى يتم استهلاك الكمية الإجمالية من اللحم.
  • بهذا تكون أسياخ الكفتة جاهزة للشوي. يمكننا شويها باستخدام الفحم أو يمكننا استخدام شواية كهربائية لطهيها ، أو يمكننا طهيها في مقلاة على الموقد كطريقة لمنع الطعام من الالتصاق. نضع الخضار والطماطم والفلفل الحار على الشواية.
  • ثم نضيف الكفتة ونستمر في التقليب. نستمر في تقليب الخضار حتى تنضج تمامًا ويتحول لونها إلى اللون الذهبي.
  • نحضر طبق التقديم وننثر كمية مناسبة من البقدونس في طبق التقديم ونكدس أصابع الكفتة بالخضار.
  • طريقة تحضير كفتة فاطمة أبو هاتي المشوية على الفحم هي من ألذ الطرق لتحضير طبق كفتة لذيذ.

اقرا ايضا طريقه عمل الجمبري المقلي في المنزل وطرق أخرى شهية ولذذيذة 

طريقة عمل الكفتة المشوية فاطمة ابو حاتي الاصليه

طريقة عمل الكفتة المشوية فاطمة ابو حاتي

طريقة عمل الكفتة المشوية فاطمة ابو حاتي حيث ورد بالموقع أن طريقة طبخ الكفتة المشوية من أسهل الطرق المستخدمة لتحضير طبق الكفتة المشوية اللذيذة ، وفيما يلي نذكر طريقة طهي الكفتة المشوية كفتة ونضعها في الفرن.

المقادير المستخدمة في طريقة عمل الكفتة المشوية فاطمة ابو حاتي

  • 1/2 كيلو لحم مفروم وقطعة قطعة صغيرة من لحم الضأن. الأصل: فيما يتعلق بالموضوع أعلاه ، قرر المؤلف الإسهاب في هذا الموضوع في هذه الورقة. إعادة الكتابة: فيما يتعلق بالموضوع أعلاه ، قرر المؤلف الإسهاب في هذا الموضوع في هذه الورقة.
  • ٢ من حبات البصل الكبير.
  • ٣ ملاعق من البقدونس المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • 2 ملاعق صغيرة من البهارات الخاصة لعمل كفتة مشوية.
  • ١ بيضة.
  • 3 ملاعق كبيرة من البقسماط لربط الكفتة.

طريقة تحضير كفتة فاطمة ابو حاتي المشوية في الفرن

  • نضع اللحم المفروم في الكبة الكهربائية مع لحم الضأن.
  • وبعد ذلك نضع البصل المبشور.
  • ثم نقوم بوضع البقدونس المفروم.
  • ثم نمزجهم معًا حتى يتحدوا.
  • ثم نحضر وعاء عميق فارغ ونضع اللحم المفروم فيه. بعد خلط اللحم مع المكونات نضعها عليهم.
  • ثم نضيف البيضة ونخلطها جيدا.
  • ثم نضيف البقسماط ، حيث يعتمد على ربط الكفتة بالمكونات.
  • ثم يضاف الفلفل والملح حسب الرغبة.
  • ثم أضفنا بهارات الزنجبيل والقرفة والكفتة.
  • ثم نمزج المكونات مع اللحم المفروم ونخلط جيدا.
  • نضع وعاء اللحم المفروم في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا لتشكيل أصابع. بعد ساعة أزلنا اللحم من الثلاجة وشكلناه على شكل أصابع.
  • نأخذ الدجاج ونضعه في سيخ ثم نشويه على اللهب المكشوف.
  • نحضر صينية مدهونة بالزبدة ونضع فيها أصابع الكفتة.
  • ثم نضعها داخل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
  • اتركه ليبرد تمامًا ثم قدمه على طبق مع رش البقدونس.
  • كفتة فاطمة أبو هاتي المشوية من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل.
إعلان
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

اثنان × 3 =

زر الذهاب إلى الأعلى
ArabicFrenchItalianSpanishTurkish
إغلاق
إغلاق