المنزل والمطبخالمطبخ العربى

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية سهلة وشهية 2021

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية , تعتبر الكنافة من أشهى أصناف الحلويات العربية والشرقية التي لها طابع خاص لديهم , وعلى الرغم من أنها تعتبر من الحلويات الدسمة نوعا ما لكن هناك إقبال شديد عليها من الكبار والصغار , وتختلف طرق إعداد الكنافة وأشكالها فمنها الناعم ومنها الخشن , منها المحشو بالقشطة ومنها المحشو بالجبنة , وهناك نوع خاص ومميز محشو بالمهلبية , ويتميز هذا النوع بمذاق ساحر يخطف القلوب , لذلك سنقدم لعشاق الكنافة من خلال موقع مختلفون طريقة عمل الكنافة بالمهلبية .

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية :

هناك عدة طرق يمكن اتباعها في تحضير الكنافة بالمهلبية , خاصة أنها من الحلويات التي يمكن إعدادها في البيت بسهولة وطبق حلوى عائلي مميز , ويعتمد تحضيرها على الذوق العام للعائلة , كما أن الكنافة من الحلويات المرتبطة إرتباطا وثيقا بالمناسبات السعيدة مثل الأفراح والحفلات ,500ن لذلك سوف نقدم لكم مجموعة مختلفة من طرق تحضير الكنافة بالمهلبية

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية الأولى :

المكونات :

  • نصف كيلو من الكنافة
  • نصف كوب من السكر البودرة
  • كوب واحد من السمنة المذابة
  • كوبان من الحليب البودرة
  • ملعقتان كبيرتان من النشا
  • نصف كوب من القشطة

طريقة التحضير : نقوم في البداية بتكسير الكنافة إلى قطع صغيرة ثم تسخين السمنة بالمقلاة وبعدها وضع الكنافة مع نصف كوب من حليب البودرة ونصف كوب من السكر البودرة ونمزجها معا , بعدها نضع في قدر على النار كوبين من الحليب مع إضافة ملعقتين من النشا وملعقتين من القشطة ونحركها باستمرار إلى أن يمتزج الخليط معا ويتماسك جيدا , بعد ذلك نأخذ نصف كمية الكنافة ونضعها في صينية مدهونة بالسمن ونضغطها جيدا , بعدها نضيف حشوة المهلبية ومن بعدها نضيف النصف الثاني من الكنافة ونضعها في فرن درجة حرارته 180 حتى يتحمر الوجه ويأخذ لونا مناسبا , والخطوة الأخيرة نضيف القطر البارد عليها ونتركها لمدة عشر دقائق قبل تقطيعها

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية الثانية :

المكونات :

  • 500 غرام من الكنافة
  • 250 غرام من الزبدة
  • كوبان من الحليب
  • ملعقتان كبيرتان من النشا
  • ملعقة سكر
  • ملعقة كبيرة جوز الهند
  • ملعقة كبيرة من الزبيب
  • خليط من المكسرات

طريقة التحضير : نضع قدر على النار نذيب فيه السكر مع الحليب جيدا , ثم نضيف النشا مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويتماسك , بعدها نضيف الزبيب وجوز الهند , ثم نأتي بصينية جانبا ونضع فيها نصف كمية الكنافة المفتتة والتي تم تقليبها مع الزبدة الساخنة ونضغطها جيدا فيها , بعد ذلك نضيف حشوة المهلبية التي تم تجهيزها ومن بعدها نضع النصف الآخر من الكنافة , بعد ذلك نضع في فرن تم تسخينه على درجة حرارة 180 ونتركها حتى تتحمر وتكتسب اللون المناسب , ثم نخرجها من الفرن ونضع عليها القطر البارد أو الشيرة ومن ثم نزينها بالمكسرات

ملاحظة : طريقة عمل الكنافة بالمهلبية تعتمد بشكل أساسي على ذوق الشخص , حيث يمكنه إضافة بعض المطيبات التي من شأنها أن تعطي طعما مميزا مثل : الفانيلا أو المستكة أو ماء الزهر

طريقة عمل القطر أو الشيرة :

نحضر قدر ونضع فيه كوبان من الماء مع كوب من السكر ثم نضعه على النار ونستمر بالتحريك حتى يذوب السكر تماما , نتركه يغلي لمدة سبع إلى عشر دقائق , بعدها نضيف بضع قطرات من الليمون مع القليل من ماء الزهر أو الفانيلا لإضافة نكهة مميزة للطعم

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية والموز :

المكونات :

  • نصف كيلو من الكنافة
  • 100 غرام من الزبدة
  • نصف كوب من الزيت
  • ستة حبات من الموز مقطعة دوائر
  • ربع كوب من السكر
  • علبتان من القشطة

طريقة التحضير : بعد إذابة الزبدة نضيف إليها الكنافة المفتتة إلى قطع صغيرة ونقلبهما معا جيدا , نأخذ نصف كمية الكنافة ونضعها في صينية للفرن , ونكون قبل ذلك قد قمنا بمزج القشطة والسكر مع حبات الموز , بعد ذلك نضع الخليط على طبقة الكنافة الأولى ثم نغطيه بالطبقة الثانية المتبقية منها , نضع الصينية في الفرن حتى تتحمر وتكتسب لونا مناسبا ثم نخرجها ونسكب عليها القطر ونتركها لبضع دقائق قبل تقطيعها وبالهناء والشفاء

ملاحظة : يمكن تزيين سطح الكنافة بالطريقة التي تريدها إما بالمكسرات أو جوز الهند , وهناك فئة تحب أن تضيف طبقة من النوتيلا عليها , وجميعها تعطي طعما شهيا ومميزا

مقالات قد تعجبك :

طريقه عمل الكيكه بالشوكولاته سهلة وسريعة 2021

أحلى حلويات فاطمه ابو حاتي الشرقية

ما هي طريقه عمل بلح الشام الاصليه ؟

إعلان
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق