المطبخ العربى

طريقة عمل الكنافة للشيف حسن

طريقة عمل الكنافة للشيف حسن

يوجد تنوع كبير في قائمة  الحلويات العربية،  توجد حلويات معروف في جميع ارجاء والعالم، وتوجد أيضاً حلويات خاصة تشتهر في كل منطقة ، فمنها ما هو مخبوز و يتم اضافة  السمن و القطر، ومنها ما هو محضر من أبسط  المكونات  والمتوفرة مثل الحليب، و نقدم لكم في هذا المقال في موقع مختلفون قائمه  بأهم الحلويات العربية، وطريقة تحضير بعضها مثل طريقة عمل الكنافة للشيف حسن و غيرها من الحلويات المعروفه .

فائمة اهم  الحلويات العربية

القطايف بالقشطةاو بالفستق الحلبي او الجبنه ، أو الجوز، أو القطايف العصافيري. العوامة، أو لقمة القاضي،  الهريسة، أو البسبوسة، الكنافة بكافة أنواعها. البقلاوة و المبرومة. حلاوة الجبن. أصابع زينب. بلح الشام. الغريبة و  الراحة. ليالي لبنان. و عش البلبل. كرابيج حلب و السمسمية. السحلب و  عيش السرايا. المامونية و  الأرز بالحليب. المهلبية و زنود الست.  كلاج مقلي.

أضرار بعض الحلويات

تعتبر بعض الحلويات غير صحيه ، وذلك بسبب احتوائها على السكريات المكرره ، والدهون  والمشبعة، ولذلك ان تناول كميات منها  تؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية.منها السمنه و السكري و امرض القلب و الشرايين و تؤثر على البشره

حلويات صحية

يمكن لاي شخص  تناول الحلويات، ولكن يجب اختيار الأنواع قليلة الدهون والسكريات، والغنية بالعناصر الغذائية؛ مثل: الفيتامينات، والمعادن، والألياف، و الاهتمام بتحضيرها بطريقة صحية، ويمكن عمل  ذلك من خلال إضافة الفواكه؛ فهي تعتبر مصدراً صحيا للسكريات، و إضافتها إلى الحلويات يجعل منها صحيه ، كما يمكن إضافتها إلى لبن الزبادي ، كما ينصح بإضافة الجوز، أو العسل، أو الشوكولاتة  إلى الحلويات ومن بعض الأمثلة على الحلويات الصحية بوظة الموز وزبدة الفول السوداني. سلطة الفواكه. كعك الجزر والشوفان.

لماذا يطلب الانسان تناول الحلويات

يشعر الانسان  بالرغبة في تناول الحلويات و يكون هذا الشعور لا إراديا ، فقد لا يشعر الشخص الجائع بالرضى بعد تناول طعامه إلى أن يتناول ذلك الطعام الذي يريده، الخبراء يعتقدون ان الشعور بالرغبة في تناول طعام معين قد ينتهي بعد 2-5 دقائق، و الحديث عن الرغبة في تناول طعام معين يختلف من شخص إلى آخر فقد يشعر الشخص بالرغبة في تناول الأطعمة سريعة التحضير  او العالية السكر أو الملح أو الدهون، وقد يكون هذا الشعور صعبا على  للأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على وزنهم  أو الذين يقومون بتحويل نظامهم الغذائي إلى نظام صحي.

طريقة عمل الكنافة للشيف حسن

مقادير طريقة عمل الكنافة للشيف حسن :

  • ٢/١ كيلو كنافة
  • ٨ مكعبات زبدة
  • ٢ كوب مكسرات مشكلة
  • ٢/١ ١ كوب سكر
  • ٢/١ ١ ماء
  • ٢/١ ليمونة

طريقة عمل شربات لكنافة ( طريقة عمل الكنافة للشيف حسن ):

١- ضع في وعاء  كوب ونصف ماء وكوب ونصف سكر وقلبهم على نار متوسطة.

٢- استمر في تقليب المزيج لمدة ١٠ دقائق تقريباً، حتى تزيد مزوجة السائل.

٣- قم بعصر نصف الليمونة على السائل اللزج وقلبه لدقيقتين. قم بتغطية الوعاء وارفعه من على النار ثم اتركه جانباً ليبرد.

طريقة عمل الكنافة للشيف حسن

قم بتسخين الفرن على درجة 350.

١- ضع الكنافة في وعاء كبير وقم بتمزيقها بيديك إلى قطع صغيرة

٢- قم بإذابة الزبدة في الميكروويف أو على النار.

٣- بمجرد ذوبان الزبدة بالكامل، ضعها على الكنافة.

٤- قم ببتحريك الكنافة لتتشرب  الزبدة بالكامل وتصبح رطبة.

٥- ادهن سطح صينية بالزبدة  لتجنب أي إلتصاق.

٦- نقوم بوضع ص كمية الكنافة و نرصها باليد

٧- رش المكسرات بالتساوي على السطح الكنافة

٨- قم باستخدام النصف الآخر من الكنافة لعمل طبقة اخرى تغطي المكسرات

٩- ضع الكنافة في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.

١٠- بعد تغير لونها ضع الصينية تحت الشواية حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل.

١١- ضعها تحت الشواية لمدة 5 دقائق وقم بلف الصينية ما بين الحين والآخر حتى تصل النار لكل أطراف الصينية بالتساوي.

١٢- بعد إخراج الكنافة من الفرن، اضف إليها الشربات بالكامل.

مقالات ذات صله :

طريقة عمل الوايت صوص

طريقة عمل الحمص الشام مشروب وسلطة

طريقة عمل البفتيك المشوي والمقلي مثل المطاعم

إعلان
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

ArabicFrenchItalianSpanishTurkish
إغلاق
إغلاق