المنزل والمطبخالمطبخ العربى

طريقة عمل الكنافه بالقشطه اللذيذه

طريقة عمل الكنافه بالقشطه , إن العشق للحلويات بشتى أنواعها يكاد يكون مسيطر على معظم قلوب البشر , حيث أن الجسد يطلبها ولا يكون علينا إلا أن نلبي هذا الطلب , ولكن هناك بعض الحلويات التي لها مكانة خاصة ومميزة خاصة عند الشعوب العربية أي شخص , حيث يوجد من الكنافة أشكال متنوعة ومختلفة تلبي كافة الأذواق , وتتميز الكنافة بالحشوات التي بداخلها وأشهرها الجبنة والقشطة , كما يحب بعض الأشخاص إعدادها في المنزل , لذلك سوف نتعرف من خلال موقع مختلفون على طريقة عمل الكنافه بالقشطه .

طريقة عمل الكنافه بالقشطه الأولى :

عادة ما يذهب الناس إلى محلات الحلويات الخاصة ببيع الكنافة , حيث أنها من الحلويات التي لا يتم تناولها باستمرار وإنما في حال اشتهائها يذهبون إلى أماكن بيعها , ولكن هناك فئة من الناس تفضل أن تصنع كل شيء تأكله في المنزل , لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل الكنافه بالقشطه :

المكونات :

  • كنافة شعر بمقدار نصف كيلو تقريبا
  • 200 غرام من الزبدة
  • ستة ملاعق من حليب البودرة
  • ثلاثة ملاعق من النشا
  • علبة واحدة من القشطة
  • كوبان من الماء
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • فستق حلبي

طريقة التحضير : نحضر الكنافة الشعر ونفرمها بالسكين أو اذا تم تجميدها يمكن تكسيرها في هذه الحالة , بعد ذلك نذوب الزبدة على النار ونضع فوقها الكنافة التي تم فرمها أو تكسيرها , بعدها نأتي بقدر ونضعه على النار ونضع فيه الحليب والماء والنشا والسكر ونحركها باستمرار حتى نحصل على قوام كثيف , نضيف القشطة ونقلبها سريعا ثم نرفع القدر عن النار , نحضر صينية ونفرد فيه جزء من الكنافة المخلوطة بالزبدة ونغطيها بالقشدة مع الابتعاد عن الأطراف , بعد ذلك نضع ما تبقى من الكنافة فوق طبقة القشطة ونضغط برفق , نضع الصينية على نار هادئة حتى تأخذ اللون الذهبي بعدها نضعها في الشواية حتى يحمر الوجه , بعد ذلك نضيف القطر أو الشيرة الباردة ونزيينها بالفستق الحلبي

طريقة عمل الكنافه بالقشطه الثانية :

المكونات :

  • 500 غرام من الكنافة الشعر
  • سمنة
  • كوبان من الحليب البارد
  • ثلاثة ملاعق من النشا
  • كوب من الكريمة السائلة
  • ملعقتان كبيرتان من السكر
  • علبة قشطة

طريقة التحضير : نضع الحليب البارد في قدر ونذوب النشا فيه جيدا ثم نضعه على النار حتى يغلي ويصبح قوامه كثيف , نضيف الكريمة السائلة إلى الخليط ونحركها فقط لمدة ثلاثة دقائق تقريبا , بعد أن نرفع القدر عن النار نضيف إليه القشطة ونحركها ونترك الخليط حتى يبرد , نحضر صينية ونضع فيها أربعة ملاعق كبيرة من السمنة المذابة ونضع نصف كمية الكنافة الشعر ونضغطها جيدا ثم نضع نصف الحشوة بعدها نوزع باقي كمية الكنافة ونوزع باقي كمية السمنة عليها , ندخل الصينية للفرن على درجة حرارة 200 حتى تتحمر , ثم نخرجها ونتركها 10 دقائق , بعدها نوزع عليها الشيرة

طريقة عمل الكنافه بالقشطه الثالثة :

المكونات :

  • كوبان ونصف من كنافة شعر
  • كوب واحد من السكر البودرة
  • كوبان من الحليب السائل
  • كوب من السمن المذاب
  • علبة واحدة قشطة
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
  • خليط من المكسرات المطحونة مثل الفستق الحلبي واللوز والكاجو

طريقة التحضير : نقوم بتكسير الكنافة , بعدها نقوم بتسخين السمن في مقلاة ونضعه على الكنافة حتى يمتزج معها , نحضر قدر ونضعه على النار ونضيف فيه السكر والنشا والحليب ونستمر بالتحريك إلى أن يغلي الخليط ويصبح كثيف ومتماسك , بعد ذلك نضيف القشطة ونحركه على النار لدقائق قليلة ثم نرفع الخليط , بعدها نضع نصف الكنافة في صينية ثم نضع عليها  خليط القشطة ثم النصف الآخر من الكنافة , ثم ندخل الصينية إلى فرن درجة حرارته 180 إلى 200 ونتركها من عشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي , بعد ذلك نخرجها من الفرد ونشربها بالقطر البارد ونزينها آخر شيء بالمكسرات المطحونة كخطوة أخيرة وبالهناء والشفاء

طريقة عمل القطر أو الشيرة :

نحضر قدر ونضع فيه كوبان من الماء مع كوب من السكر ونحركها حتى يذوب السكر تماما ونتركها على النار لمدة عشر دقائق , بعدها نضيف ملعقة من عصير الليمون مع القليل من ماء الزهر ونتركه جانبا حتى يبرد , حيث يجب أن يكون القطر باردا عندما تكون الكنافة ساخنة .

مقالات قد تعجبك :

طريقة عمل الجلاش بالمهلبية صوابع لأكبر شيفات مصر

طريقة عمل طاجن النوتيلا في المنزل بسهولة

طريقة عمل جناش الشوكولاتة بالكاكاو البودرة 2020

إعلان
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق