المطبخ العربى

طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاته

طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاته :

لاشئ يبدو أفضل من الطعام والحلوى خصوصاً بعد وجبة الغداء ، عبر مطبخ مختلفون سنتعرف على طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاته الذي يحلو تناوله مع كوب من الشاي في الصباح الباكر أو بعد وجبة الغداء مع العائلة .

تعرفي على طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاته وبعض أصنافها .

السعرات الحرارية في الكوكيز بالشوكلاته :

يهتم الكثير بمقدار السعرات الحرارية الموجودة في الطعام لإتباعه حمية غذائية معينة ، إذ تصنف الكوكيز بالشوكلاته من الحلويات ، فإن الاكثار منها يسبب قلق للبعض بما تحتويه من سعرات حرارية .

مايجب عليك معرفته أنها تحتوي على 59 سعره حرارية لذلك يجب عليك أن تنظم تناولك للكوكيز بالشوكولاته على هذه الاسس.

طرق متنوعة لعمل الكوكيز بالشوكولاته :

طريقة عمل كوكيز سهلة

طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاته :

المكونات :

  • زبدة 400 غرام .
  • بيضتان .
  • كوبان سكر .
  • ملعة كبيرة فانيلا .
  • ثلاثة ارباع كوب من الكاكاو .
  • كوبان دقيق .
  • رشة ملح .
  • ملعقة بيكربونات صوديوم .
  • رقائق شوكلاتة حسب الرغبة أو شرائح شوكلاته خاصة .

طريقة التحضير :

  • في وعاء لدمج الخليط ، نذيب الزبدة على النار ثم نضيفها بالوعاء مع السكر .
  • ثم نضيف البيض والفانيلا ونقوم بدمج المكونات حتى تتجانس جيداً .
  • نضع الدقيق والبيكربونات ايضا ونخلط الخليط حتى نحصل على عجين متجانس .
  • اصنعي الكوكيز بالقوالب الخاصة أو عن طريق اليدين أو بواسطة كوب .
  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
  • قومي بوضع الكوكيز في صنية خاصة ، استخدمي ورق زبدة أ, قومي بدهن الصنية بالقليل من الزبدة .
  • اخبزي الكوكيز لمدة عشر دقائق أو خمسة عشر وقدميها بعد أن تبرد .

طريقة عمل الكوكيز بالفدج :

المكونات :

  • نص كوب زبدة .
  • نصف كوب زبدة فول سوداني .
  • نصف كوب سكر بني فاتح .
  • نصف كوب سكر بني غامق .
  • بيضة.
  •  ملعقة ونصف صغيرة فانيلا .
  • رشة ملح بمقدار ربع ملعقة صغيرة .
  • بيكربونات الصوديوم .
  • كوب وربع طحين .
  • علبة حليب مكثف ومحلى .
  • كوب حبيبات شوكلاته بالحليب حسب الرغبة .
  • كوب حبيبات شوكلاته داكنة حسب الرغبة .

طريقة التحضير :

  • في وعاء خاص بالخفق ، اخلطي وامزجي نصف كوب زبدة الفول السوداني ، والزبدة مع السكر .
  • ضعي البيض والفانيلا وامزجيها معا .
  • اخلطي الطحين والملح مع بيكربونات الصوديوم في وعاء آخر ، ثم اضيفيهم على الخليط وامزجيهم معاً.
  • حضري القوالب الخاصة بالكوكيز وادهنيها باليت او الزبدة ، أ, قومي بتحضير الصينة الخاصة بالفرن .
  • قومي بتوزيع العجينة بالقالب ، او اصنعي أشكال الكوكيز عن طريق الكوب او اليدين .
  • سخني الفرن على درجة 180 درجة مئوية ، وقومي بالخبز من 10 إلى 15 دقيقة .
  • اتركيها حتى تبرد ، ثم ضيفي عليها الفدج وقدميها .

إقرأ أيضاً: طريقة عمل المهلبية السورية بنكهات مختلفة

طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاته السوداء :

الكثير من الناس يفضلون الشوكلاته الداكنة أو السوداء عن غيرها من أنواع الشكلاته نقدم لمحبين هذا النوع طريقة عمل الكوكيز بالشوكلاتة السوداء :

المقادير :

  • ثلاث أرباع كوب سكر أبيض .
  • ثلاث أرباع كوب سكر بني .
  • بيضتان كبيرتان .
  • ملعقة صغيرة فانيلا .
  • كوبان وربع دقيق .
  • كوب زبدة .
  • رشة ملح .
  • ملعقة صغيرة بيكربونات .
  • كوب شيكولاته داكنة والنوع حسب الرغبة .

طريقة التحضير :

  • في وعاء للخلط نضيف السكر والزبدة ونخلطهم معا جيداً حتى نحصل على خليط كريمي .
  • نضيف البيضتان ونخفق جيدا ، ثم نضع الفانيلا ونستمر بالخلط حتى يتجانس الخليط .
  • نضع الدقيق ونقوم بالخلط جيدا حتى يتجانس الخليط .
  • واخيرا نضع حبات الشوكلاتة الداكنة ونقلب الخليط بالملعقة .
  • نقوم بعمل رقائق الكوكيز عن طريق اليدين أو قالب خاص .
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ، ونخبز الكوكيز 15 دقيقة ، ونتركه ليبرد قليلا ثم نحتفظ به في وعاؤ مغلق .

طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاته صحي وبدون زبدة :

المكونات :

  • كوب ونص من الدقيق .
  • نصف كوب حليب .
  • ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم .
  • بيضتان .
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر .
  • ملعقة صغيرة فانيلا .
  • جوز .
  • حبيبات شوكلاته .

طريقة التحضير :

  • اخلطي الدقيق والحليب وأضيفي6247+ عليهم بيكربونات الصوديوم .
  • ضعي البيض والفانيلا مع البيكنج باودر .
  • امزجي الخليط جيدا ، حتى تحصلي على خليط متجانس .
  • قومي ببشر الجوز ثم اضيفيه للخليط مع حبيبات الشوكلاته .
  • سخني الفرن على درجة حرارة عالية ، ثم قومي بوضع الخليط في الصنية المخصصة .
  • استخدمي قوالب الخاصة بالكوكيز ، واخبزي الخليط لمدة 15 دقيقة .
  • اتركيه ليبرد ثم قومي بتقديمه مع الشاي .

وصفات قد تهمك :

طريقة عمل جناش الشوكولاتة بالكاكاو

طريقة البوريك التركي الهش

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق