المطبخ العربى

طريقة عمل المفتقة للشيف فاطمه ابو حاتي بالصور

يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل المفتقة للشيف فاطمه ابو حاتي حيث تعتبر المفتقة من الاكلات المصرية المعروفة منذ القدم، والمفتقة أيضاً تستخدم للأشخاص النحيفين حيث أنها تساعد على زيادة الوزن.

طريقة عمل المفتقة

من خلال موقع مختلفون سوف نتعرف على طريقة عمل المفتقة للشيف فاطمه ابو حاتي فيما يلي:

المكونات

  1. 3 أكواب عسل أسود.
  2. ١ كوب سمسم.
  3. ١/2 كوب فول سوداني.
  4. ملعقة من حبة البركة.
  5. كوب زيت.
  6. ١/٢كوب دقيق.
  7. ملعقة ملح ليمون.
  8. ١ كوب من مسحوق الحلبة.

طريقة التحضير

  • نحمص بذور السمسم والفول السوداني في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • أضف العسل واستمر في التقليب حتى تمتزج المكونات.
  • عندما يسخن الخليط أضيفي مسحوق الحلبة وحبة البركة وملح الليمون وضعي المزيج على نار هادئة.
  • دع المزيج يبرد ثم ضعه في وعاء محكم الغلق ليبرد.

طريقة عمل المفتقة للشيف فاطمه ابو حاتي

طريقة عمل المفتقة بالفول السوداني

لاستكمال الإشارة إلى طريقة عمل المفتقة للشيف فاطمه ابو حاتي يمكننا أن نذكر طريقة عمل المفتقة بالفول السوداني حيث تقتصر المكونات وإعداد هذه الوصفة على ما يلي:

المكونات

  1. كيلوجرام واحد من العسل الاسود.
  2. ١/٢ كوب تحويجة مفتقة.
  3. كوب زيت صغير.
  4. ٢ ملاعق كبيرة طحين.
  5. 1 كوب فول سوداني مطحون.
  6. ١ كوب سمسم.

طريقة التحضير

  • نضع العسل في إناء ونضعه على النار ونضيف تحويجة المفتقة.
  • ضعي الزيت والدقيق في وعاء آخر واخلطيهم جيدًا على النار.
  • أضيفي بذور السمسم والفول السوداني إلى الزيت واخلطيهم جيدًا.
  • أضيفي مزيج الزيت إلى خليط العسل وقلبي على نار خفيفة مع الحرص على عدم الغليان.
  • احفظي المفتقة في وعاء محكم الغلق بعد تبريده.

طريقة عمل المفتقة للشيف فاطمه ابو حاتي

طريقة عمل المفتقة بالصنوبر

يمكننا عمل مفتقة الصنوبر لأن هذه الوصفة هي واحدة من أكثر المكسرات اللذيذة التي يمكن صنعها ومكونات هذه الوصفة وكيفية صنعها كما يلي:

المكونات

  1. ١ كوب أرز منقوع ومصفى.
  2. ٢ كوب سكر.
  3. ملعقة كبيرة كركم.
  4. ٢ كوب ونصف من الماء.
  5. كوب صنوبر.

طريقة التحضير

  • ضعي الأرز والكركم والماء في قدر عميق على النار حتى ينضج تمامًا ويصبح قوامه كريميًا.
  • يُضاف السكر إلى مزيج الأرز مع التحريك باستمرار ثم يُطهى على الموقد لمدة 30 دقيقة.
  • يُضاف الصنوبر إلى المزيج ويُحرّك ويُنهي الطهي.
  • رتب الشرائح على طبق واتركها لتبرد وتناولها باردة.

طريقة عمل المفتقة للشيف فاطمه ابو حاتي

طريقة عمل المفتقة بالكركم

في سياق الحديث عن طريقة عمل المفتقة للشيف فاطمه ابو حاتي يمكننا الحديث عن طريقة عمل المفتقة بالكركم حيث أن طريقة المفتقة بالكركم من أشهر أنواع المفتقة في الوطن العربي وإليكم المكونات وطريقة التحضير كالاتي:

المكونات

  1. ٢ كوب أرز منقوع.
  2. ٤ أكواب سكر.
  3. ٣ ملاعق كبيرة من الكركم.
  4. نصف كوب صنوبر.
  5. ٥ أكواب ماء.

طريقة التحضير

  • ضعي الأرز والكركم والماء في قدر وضعيه على النار حتى ينضج الأرز.
  • يضاف السكر ويقلب حتى يمتزج جيداً.
  • يُطهى المزيج على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة مع التحريك باستمرار.
  • نضيف الصنوبر إلى الخليط ونقلب ونترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق أخرى.
  • توضع المفتقة في طبق التقديم وتترك لتبرد.

طريقة عمل المفتقة للشيف فاطمه ابو حاتي

طريقة عمل المفتقة المحوجة بالمغات

المكونات

  1. كيلو دقيق.
  2. كوب جوز الهند.
  3. كوب سكر خشن.
  4. كوب بندق مفروم.
  5. كوبان من الزبدة.
  6. نصف كوب زيت.
  7. كوب مغات.
  8. ربع كوب حبة البركة.
  9. ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  10. نصف كوب عسل أسود.
  11. كوب سمسم.

طريقة التحضير

  • نضيف الدقيق والسمسم والمغات وجوز الهند والبيكنج باودر في قدر مع الاستمرار في تقليب المكونات جيدًا.
  • ضعي كل حبات البندق مع السكر واستمري في تقليب المكونات.
  • تُسكب الزبدة في المقلاة على النار لتذوب وتذوب ثم تُسكب فوق خليط الدقيق.
  • أضف العسل إلى خليط المكونات واستمر في التقليب حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • يُوزّع المزيج في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم يُرش وجه المحوجة بجوز الهند ويُقطّع إلى مربعات.
  • ضعي الصينية في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة واتركيها بالداخل حتى تنضج.
  • أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد حتى تصبح جاهزة للتقديم.
  • رتبي قطع المحوجة في طبق التقديم ثم قدّميها.

إقرأ أيضًا: أهم المشاكل التي يعاني منها المجتمع ككل

فوائد المفتقة لزيادة الوزن

في سياق الحديث عن طريقة عمل المفتقة للشيف فاطمه ابو حاتي يمكننا الحديث عن فوائد المفتقة في زيادة الوزن حيث يوجد العديد من الفوائد التي تحتويها المفتقة وهي كالتالي:

  • تعتبر من أكثر الأطعمة التي تساهم في زيادة الوزن.
  • تساعد على التخلص من النحافة التي يعاني منها الكثير من الناس من مختلف الأعمار.
  • تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالكثير من الطاقة.
  • يحتوي المستخلص على نسبة من البروتين ونسبة من السكريات التي تعتبر من المكونات الهامة للجسم.
  • تحتوي المفتقة على كمية من الألياف لاحتوائها على السمسم.
  • تساهم الحلبة في موازنة الهرمونات في الجسم حيث تساعد على زيادة هرمون الاستروجين وتوازن عدد الهرمونات في الجسم.
إعلان

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
ArabicDutchFinnishFrenchGermanGreekHindiItalianLatinPortugueseRomanianRussianSpanishSwedishTurkish
إغلاق
إغلاق