المطبخ العربى

طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص والفراخ

طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص والفراخ

تعتبر المكرونة بكل اشكالها من أكثر الوجبات شعبية على مستوى العالم العربي و العالم اجمع  فهى مفضلة لدى العديد من  الاشخاص مع اختلاف اعمارهم سواء كانو صغار او كبار ، كما أنها  وجبه سهلة و سريعة التحضير ويمكن عملها بأكثر من طريقة و مكون .

نقدم لك اليوم  في موقع مختلفون طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص والفراخ التي يمكن أن تحضريها فى دقائق فى المنزل بدون أى مجهود.

مقادير و طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص والفراخ:

  • كيس مكرونة التي تفضلين استخدامها  “سباغيتى،  فوتيشنى” أو أى نوع آخر.
  • ملعقة صغيرة  من زبدة
  • مكعب مرقة الدجاج
  • كوب كريمة لبانى كريما جاهزه للطبيخ
  • نصف كوب لبن زبادي
  • ملعقة كبيرة من الدقيق القمح
  • 2 فص ثوم مهروس ناعم
  • 3 قطع  من صدور فراخ كبيرة تقطع على شكل مكعبات صغيره
  • فلفل ألوان حسب المتوفر

طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص والفراخ

  1.  تسلق كمية المكرونة  التي نحتاجها فى الماء المغلى مع وضع رشة  من الملح وبضع قطرات من الزيت النباتي .
  2.  نضع  ملعقة الزبده  في وعاء عميق وبعد أن يسخن جيدا نضيف إليه فصوص الثوم المهروسة ثم نضيف قطع الف  المقطعه الى مكعبات وتشوح قطع الفراخ  في الزبده حتى تتحول للون الذهبى.
  3. بعد ذلك نقوم بإضافة  ملعقه كبيره من الدقيق إلى قطع الفراخ ونقلب جيدا حتى لايتكتل الدقيق  ثم نضيف اللبن  الزبادي بالتدريج ونقلبهم على نار متوسطة أو هادئة ثم نضيف بعد ذلك  بكيت الكريمة ومكعب المرقة  الدجاج إلى الخليط مع الاستمرار فى التقليب  جيدا ومن الممكن أن تزودي كمية اللبن حسب رغبتك في  الكثافه  المطلوبة.
  4.  قومي بعد ذلك بإضافة قطع الفلفل الملونة  و المقطه الى شرائح حسب رغبتك ثم اتركى الخليط على نار هادئة من 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج .
  5.  قومي بسكب الخليط على المكرونة التي قمت بسلقها مسبقا  ومن الممكن أن تضيفى إليهم بعض من الجبن المبشور او جبن الماتزوريلا الخاص بالبيتزا او جبن البارميزان لمذاق أفضل.

صوص الكريمه

سيدتي اذا كنت تفضلين طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص والفراخ او تفضلين تناول الدجاج بأنواعه المختلفه مع الوايت صوص او بصوص الكريمه نقدم لك طريقة جديده و خطوات سهله و بسيطه لعمل صوص الكريمه

مكونات صوص الكريمه

  1. أربع ملاعق صغيرة من الزبدة المذابه
  2. أربع ملاعق صغيرة من الطحين الابيض .
  3. كوب ونصف من الحليب السائل كامل الدسم او قليل الدسم حسب الرغبه
  4. أربع ملاعق كبيرة من جبن الموزاريلا المبشور او جبن البارميزان
  5. رشة من الملح  او حسب الرغبه .
  6. رشة صغيرة  من الفلفل الأسود المطحون ناعم
  7. رشه من الأوريغانو الناشف.

طريقةتحضير صوص الكريما:

  1. أذيبي الزبدة  بحيث لا تحترق على النار،ثم  ضعي  فيها كمية الطحين مع التحريك المستمر لكي لا يتكتل الطحين .
  2. اسكبي نصف كوب من الحليب على المقادير ، وحركي المكوّنات حتى يذوب الطحين تماماً.
  3. اتركي المكونات على النار حتى يصبح لديك خليط كثيف القوام مع التحريك المستمر للمزيج .
  4. قومي  بإضافة الكمية المتبقية من الحليب على دفعات، مع الحرص على التحريك بعد كل إضافة.
  5. اضيفي الى  الخليط بعد أن يغلي الملح ، والفلفل الأسود، والأوريغانو، ثم ضعي الجبن المبشور.
  6. اتركي الصلصة على النار لبضع دقائق ثم  استخدميها للدجاج او المكرونه .

كما يمكنك سيدتي  استبدال طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص والفراخ بالصلصه الحمراء و اليك طريقة عمل الصلصه الحمراء.

صلصة  الحمراء المكونات:

  1. حبتين من البصل  مفرومان ناعم  فصان من الثوم المهروس.
  2. 450 غراماً من صلصة البندورة.
  3. حبتان من البندورة مقطعتان إلى قطع صغيرة.
  4. ربع ملعقة صغيرة  من الأوريغانو المطحون ناعم ،
  5. ربع ملعقه من الريحان المطحون.
  6. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  7. كوب من الماء الدافئ.
  8. القليل من الفلفل الأسود المطحون ناعم .
  9. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرم ناعم.

طريقة التحضير الصلصه الحمراء :

  1. ضعي الزيت في قدر على النار .
  2. ثم أضيفي اليه  البصل المفروم والثوم المهروس ناعم ، وحركيهما باستخدام ملعقة خشبية حتى يذبلا ويتغير لونهما او حتى يصبح لونهما ذهبي .
  3. ضعي  صلصة البندورة، والماء، واحرصي على التقليب الجيد بعد إضافة كل مكون.
  4. أضيفي كل من  المكونات و هي  الفلفل الأسود، والريحان، والأوريغانو، والملح.
  5. اتركي الصلصة على النار حتى تغلي وتصبح ذات قوام متماسك بالكثافه التي تفضلينها .
  6. ضعي البقدونس المفروم، وقلبي لبضع دقائق، ثم  أبعديها عن النار.

قومي باستخدام المزيج مع المكرونه او الدجاج او يمكن وضعه على عجينة البيتزا اذا كنت ترغبين بعمل بيتزا بالبيت .

اذا كنت تراعي حميه او نظام من الدايت فأن طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص والفراخ لا تناسب الدايت او متبعي الرجيم  او يمكنك تناول كميه قليله او طبق صغير .

مقالات ذات صله 

إعلان
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

ArabicFrenchItalianSpanishTurkish
إغلاق
إغلاق