المطبخ العربى

طريقة عمل الوايت صوص بكريمة الطبخ

طريقة عمل الوايت صوص بكريمة الطبخ

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الوايت صوص بكريمة الطبخ وذلك لأن الوايت صوص هي أفضل أنواع الصوصات وأكثرها استخدامًا ويمكن استخدامها في العديد من الأطعمة لذلك يمكن استخدامها في صنع المعكرونة البشاميل أو إضافته إلى الخضار لعمل طاجن خضار بالبشاميل وسوف نقوم في هذا المقال بمعرفة طريقة عمل الوايت صوص بكريمة الطبخ لذا يمكنك الاختيار من بينها في اعداد وجباتك من خلال موقع مختلفون.

الصوص الأبيض بكريمة الطبخ

  • المقادير : مقدار من الزبدة حوالي ملعقة كبيرة
  • مقدار من الثوم المهروس حوالي ملعقة كبيرة
  • مقدار 500 مللي من كريمة الطبخ.
  • مقدار ملح حوالي نصف ملعقة صغيرة.
  • مقدار رشة من الفلفل الابيض.
  • مقدار جبن بارميزان مبشور حوالي نصف كوب.
  • طريقة التحضير : طريقة عمل الوايت صوص بكريمة الطبخ نذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ونقلب الثوم حتى يصبح طرياً.
  • طريقة عمل الوايت صوص بكريمة الطبخ نسكب الكريمة وتتبل بالملح والفلفل الأبيض.
  • طريقة عمل الوايت صوص بكريمة الطبخ عندما يغلي الخليط نضيف الجبن ويقلب حتى يذوب الخليط تماما.
  • نخرج القدر من على الموقد وضع البهارات على الطبق مباشرة.

أقرأ أيضآ : طريقة عمل الناجتس الفراخ

الصوص الأبيض بكريمة الطهي

  • المقادير : مقدار من الزبدة حوالي ملعقة كبيرة
  • مقدار ثوم مهروس حوالي ملعقة صغيرة
  • مقدار 500 مللي من كريمة الطبخ
  • مقدار ملح حوالي نصف ملعقة صغيرة
  • مقدار رشة من الفلفل الابيض
  • مقدار جبن بارميزان مبشور حوالي نصف كوب
  • طريقة التحضير : طريقة عمل الوايت صوص بكريمة الطبخ نذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ونقلب الثوم حتى يصبح طرياً.
  • طريقة عمل الوايت صوص بكريمة الطبخ نسكب الكريما وتتبل بالملح والفلفل الأبيض.
  • طريقة عمل الوايت صوص بكريمة الطبخ عندما يغلي الخليط نضيف الجبن ويقلب حتى يذوب الخليط تماما.
  • طريقة عمل الوايت صوص بكريمة الطبخ نخرج القدر من على الموقد ونضع البهارات على الصوص مباشرة.

طريقة عمل الوايت صوص بالجبنة البارميزان

  • المقادير : مقدار حوالي 600 ملليلتر من كريمة الطبخ.
    مقدار رشة من الفلفل الأبيض.
    مقدار حوالي نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
    مقدار ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
    مقدار ملعقة كبيرة من الزبدة.
    مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • طريقة التحضير : طريقة عمل الوايت صوص بكريمة الطبخ ضعي الزبدة في المقلاة ثم ضعيها في المقلاة على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة ثم أضيفي الثوم وقلبي حتى تصبح طرية.
  • طريقة عمل الوايت صوص بكريمة الطبخ أضيفي كريمة الطهي إلى الثوم ثم تبلي بالفلفل الأبيض والملح.
  • طريقة عمل الوايت صوص بكريمة الطبخ قلبي الخليط حتى الغليان ثم أضيفي جبنة البارميزان وقلبي الصلصة جيدًا حتى تذوب الجبن.
  • ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي الصلصة البيضاء وكريمة الطهي الساخنة إلى الأطباق المجهزة مسبقا.

مكرونة بالوايت صوص بدون فراخ

  • المقادير : نصف كوب من البقدونس الطازج المفروم.
    مقدار ملعقتين كبار من السمن.
    مقدار كيلوجرام من المكرونة .
    مقدار 3 فصوص من الثوم المفروم.
    مقدار من الملح حسب الحاجة.
    مقدار معلقة من الفلفل أسود حسب الرغبة.
    مقدار كوب ونصف من الكريمة اللباني.
    مقدار كوب من الجبنة البارميزان المبشورة.
  • طريقة التحضير : نضع الكثير من الماء في قدر كبير ونضيف القليل من الملح.
  • يُغلى القدر على نار عالية ثم يُضاف الماء لغلي المعكرونة ثم يُغلى على نار متوسطة حتى تنضج. صفّي المعكرونة من الماء المغلي واشطفها بالماء ثم صفيها تمامًا من الماء.
  • نضع السمن في قدر كبير ثم نضع القدر على نار متوسطة حتى يذوب السمن.
  • نضيف كريمة الحليب والزبدة ثم نضيف كمية قليلة من الملح.
  • قلبي الكريمة لمدة خمس دقائق ، ثم أضيفي الثوم وجبنة البارميزان.
  • استخدم ملعقة خشبية لضبط التوابل سريعًا حتى تمتزج.
  • أضيفي المعكرونة المطبوخة إلى الصلصة البيضاء مع كريمة الطهي وحركيها برفق ثم سخنيها على نار خفيفة حتى تصبح ساخنة.
  • تُسكب المعكرونة علي الصلصة البيضاء على طبق التقديم وتُزين بالبقدونس المفروم وتُقدّم مباشرة على المائدة.

صدور الدجاج بالصوص الأبيض والمشروم

  • المقادير : مقدار حوالي ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
    مقدار كوب ونصف من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح.
    مقدار ملعقتين من البابريكا الباودر.
    حوالي قطعتين من صدور الدجاج الفيليه.
    حوالي ملعقتين من البهارات المشكلة.
    حوالي ملعقتين كبار من الزبدة.
    حوالي نصف كوب من كريمة الطبخ.
    خمسة فصوص من الثوم المهروس.
    حوالي ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
    حوالي خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
    ملح حسب الرغبة.
  • طريقة التحضير : نقوم بتنظيف صدور الدجاج بالطريقة المعتادة.
  • يُسخن الزيت النباتي والزبدة في قدر متوسطة الحجم ثم يُضاف الدجاج ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • أضيفي الفطر ورشة ملح وفلفل أسود إلى الدجاج ثم قلبي المكونات حتى يصبح لون الفطر بنيًا.
  • نضيف الكمية المناسبة من الماء الساخن إلى المكونات ثم نطبخ الدجاج والفطر تمامًا.
  • تحضير الصلصة البيضاء: ضعي كمية قليلة من الزيت النباتي في قدر ثم سخنيها على نار متوسطة ثم أضيفي الثوم وقلبي لبضع ثوان ثم أضيفي كريمة الطهي.
  • أضيفي القليل من الملح إلى الكريمة وقلبي بسرعة حتى تغلي للحصول على القوام المطلوب للصلصة.
  • أضيفي مزيج الدجاج والفطر إلى الصلصة البيضاء وقلبي جيداً.
  • نضيف صلصة الطماطم ومسحوق الفلفل الحار والبهارات المختلطة إلى الدجاج في الصلصة.
  • نترك الدجاج والصلصة تطهى معًا لبضع دقائق ثم نسكبها في الطبق.
  • نقدم الدجاج مع الصلصة البيضاء مباشرة على المائدة.

الوايت صوص بالكريمة اللباني

  • المقادير : حوالي نصف لتر من كريمة الطبخ السائلة المخصصة.
  • حوالي ملعقة من الملح.
  • حوالي معلقتين من الزبدة.
  • حوالي ملعقة صغيرة من الثوم المقشر المهروس.
  • طريقة التحضير : ضعي ملعقة من الزبدة في المقلاة وسخنيها على نار متوسطة.
  • نضع الزبدة حتى تذوب مع الحرص على عدم الاحتراق ويفضل إضافة ملعقة زيت نباتي إلى الزبدة.
  • يُضاف الثوم المفروم إلى الزبدة ويُحرّك حتى يذبل ويصبح لونه بنياً ذهبياً أضيفي الكمية المناسبة من الحليب الكريمي وانقليها معًا ثم أضيفي الفلفل الأبيض والملح حسب الحاجة.
  • يقلب الخليط باستمرار على الموقد حتى يصل إلى نقطة الغليان.
  • بعد الغليان أضيفي الكمية المناسبة من جبنة البارميزان واستمري في التقليب حتى تذوب الجبن تمامًا.
  • نرفع القدر عن النار ونتركه لتحضير أشهى الأطباق
إعلان
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

ArabicFrenchItalianSpanishTurkish
إغلاق
إغلاق