المطبخ العربىمختلفون
افضل طريقة عمل تاوه في المنزل
طريقة عمل تاوه
تعتبر اقراص التاوه من المخبوزات الشهيرة في السعودية و تشتهر بمختلف الوصفات التي يمكنك تحضيرها بها , و اضا ممكن ان تقدر حلوة او حادقة و تصنع من دقيق البر , اليوم عبر مختلفون سوف نتعرف على طريقة عمل تاوه بالبر
ما هي طرق عمل اقراص التاوة ؟
الطريقة الاولى :
المكونات :
- كوب من دقيق البر المنخول
- نصف كوب من الدقيق الابيض
- ملعقة من السكر
- ربع كوب من الزيت
- رشة ملح
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينج صودا
- ملعقة كبيرة من حبة البركة
- كوب ماء دافئ
- زيت للقلي
- عسل او شيرة للتقديم
طريقة التحضير :
- يتم عجن المكونات في وعاء عميق للحصول على عجينة جيدة
- نضع العجينة في طبق مرشوش بالطحين و تترك لمدة 40 دقيقة
- يتم فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق و تقطع الى دوائر
- يتم فلي حبات العجينة المقطعة بزيت ساخن على نار هادئة ثم تصفيتها من الزيت
- يتم وضع العسل او الزيت عليها ثم تقدم
الطريقة الثانية :
المكونات :
- 4 اكواب من الدقيق الاسمر
- كوب و نصف من الدقيق الابيض
- 3 ملاعق صغيرة من البايكينج باودر
- ملعقتان كبيرتان من حبة البركة
- كوبان من الماء
- بيضتان
- 6 ملاعق كبيرة من الزيت
- 6 ملاعق كبيرة من حليب البودرة
- 3 ملاعق من الخميرة الفورية
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- عسل للتزين
- زيت للقلي
طريقة التحضير :
- وضع الدقيق الابيض و الاسمر و البايكينغ باودر في وعاء و خلطها جيدا
- وضع في خلاط كهربائي الماء و الزيت و البيض و الحليب و الخميرة و السكر و الملح و خفقها جيدا حتى تتجانس
- وضع المكونات الجافة في الخلاط الكهربائي
- اضافة حبة البركة
- عجن المكونات باليدين حتى تحصل على عجينة متماسكة
- تغطية الوعاء و تركه لمدة ساعتين
- فرد العجينة و تقطيعها الى دوائر صغيرة
- في مقلاة نقلي العجينة حتى تصبح باللون الذهبي
- تزيينها بالعسل و تقدم
الطريقة الثالثة :
المكونات :
- كوب من الدقيق البر
- نصف كوب من الدقيق الابيض
- ملعقة كبيرة من السكر
- ربع كوب من الزيت
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- نصف ملعقة من البايكينج باودر
- ملح
- نصف كاس من الماء الدافئ
طريقة التحضير :
- يتم عجن المجونات باستخدام الماء الدافئ
- تترك العجينة لمدة ربع ساعة حتى تختمر
- تفرد العجينة و تقطع الى دوائر
- قلي العجينة المقطعة بالزيت
- تزين بالشيرة او العسل و تقدم
الطريقة الرابعة :
المكونات :
- كوبان من الدقيق الاسمر
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة
- علبة زبادي
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- نصف كوب من الماء
طريقة التحضير :
- وضع المكونات في العجان الكهربائي و عجنهم جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة
- تغطية العجينة و تركها لمدة ساعة حتى تختمر و يتضاعف حجمها
- فرد العجينة و تقطيعها الى دوائر
- قلي العجينة في زيت على درجة حرارة متوسطة
- وضع العسل عليها و يتم تقديمها
الطريقة الخامسة :
المكونات :
- كوبين من الدقيق الابيض
- كوبين من دقيق البر
- ملعقة من الحبة السوداء
- كوب و نصف من الماء الفاتر
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- 3 ملاعق كبيرة من الجبنة البيضاء
- بيضة
- ملعقة من الخميرة
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناهم
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملح
طريقة التحضير :
- وضع المكونات في الخلاط الكهربائي ما عدا الدقيق و الحبة السوداء
- وضع الدقيق و الحبة السوداء في وعاء ثم اضافة المكونات في الخلاط فوقها
- عجن المكونات معا ثم تغطيتها و ترك العجينة لمدة ساعتين حتى تختمر
- فرد العجينة و تقطيعها الى دوائر
- قلي الدوار في زيت متوسط الحرارة
- تصفيتها من الزيت و وضعها في طبق التقديم
- وضع العسل و تزيينها بالسمسم و تقديمها
الطريقة السادسة :
المكونات :
- 3 اكواب من دقيق البر
- بيضة
- علبة من الحليب المركز
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة كبيرة من الحبة السوداء
طريقة التحضير :
- وضع الخميرة في الماء و اذابتها بالسكر و تركها جانبا
- خلط الدفيف مع الحبة السوداء و الملح
- خلط البيضة و الحليب و اضافتها للدقيق
- اضافة الخميرة فوق المكونات و عجن الخليط حتى تتكون عجينة متماسكة
- تغطية العجينة و تركها لمدة ساعة
- فرد العجينة و تقطيعها الى دوائر ثم قليها بزيت على درجة حرارة متوسطة
- توضع في اطباق و تقدم مع العسل
مواضيع قد تهمك :
إعلان
