المطبخ العربى

اسهل طريقة عمل حليب مكثف في المنزل

طريقة عمل حليب مكثف

يعد الحليب المكثف من اهم اللمسات في اعداد مختلف الحلويات في المنزل و لكونه مهم في اعداد الحلويات يمكنك اعداده في المنزل دون الحاجه الى شرائه , اليوم عبر مختلفون سوف نتعرف على طريقة عمل حليب مكثف

ما هي طريقة عمل حليب مكثف ؟

#1 طريقة عمل حليب مكثف :

المكونات :

  • علبة من القشطة
  • 3/4 كوب من الحليب البودرة
  • 2/3 كوب من السكر

طريقة التحضير :

  • نضع في الخلاط الكهربائي القشطة و الحليب و السكر و نخلطهم جيدا حتى نحصل على القوام المناسب

#2 طريقة عمل حليب مكثف :

المكونات :

  • كوب من الماء
  • 5 ملاعق كبيرة من الحليب
  • 5 و نصف فنجان من السكر

طريقة التحضير :

  • في قدر على النار نضع كوب الماء و الحليب و السكر
  • نخلط المكونات جيدا حتى تتمازج
  • نستمر بالتحريك حتى يثخن الخليط

#3 طريقة عمل حليب مكثف :

المكونات :

  • نصف كوب من الماء
  • كوب من الحليب البودرة
  • 2/3 كوب من السكر
  • ملعقتين من الزبدة الطرية
  • رشة من الفانيلا

طريقة التحضير :

  • نضع في الخلاط الكهربائي الماء و الحليب و السكر و الزبدة و الفانيلا و نخلطهم لمدة دقيقتين
  • نصب المزيج في وعاء و نضعه في الثلاجة لمدة اسبوع حتى يجهز

#4 طريقة عمل حليب مكثف :

المكونات :

  • 3 اكواب من الحليب السائل
  • نصف كوب من السكر
  • ملعقة كبيرة من الزبدة

طريقة التحضير :

  • في قدر نضع الحليب و السكر و نحرك المكونات حتى يذوب السكر ثم نضعه على نار متوسطة
  • نقوم بتخفيض الحرارة بعد غليان الحليب مع التحريك
  • نضيف الزبدة و نستمر بالتحريك
  • عندما يبدا القوام بان يصبح اسمك يرفع عن النار و يترك حتى يبرد
  • في حال وجود كتل يتم خفق المزيج بالمضرب حتى تختفي
  • يمكنك استخدامه او وضعه بالثلاجة لمدة اسبوع او اسبوعين

#5 طريقة عمل حليب مكثف :

المكونات :

  • كوبان من الحليب السائل
  • نصف كوب من السكر
  • رشة من بيكربونات الصوديوم

طريقة التحضير :

  • نضع في قدر الحليب على نار متوسطة حتى يغلي ثم نستمر بالتحريك
  • نضيف السكرو بيكربونات الصوديوم مع التحريك حتى لا تلتصق المكونات و اذابة السكر
  • مع التحريك ستلاحظ سمك الحليب
  • بعد السمك المناسب يتم ازالته عن النار و تركه حتى يبرد
  • يتم استخدامه او وضعه في وعاء مغلق في الثلاجة لمدة 10-15 يوم

#6 طريقة عمل حليب مكثف :

المكونات :

  • كوب و نصف من الحليب السائل
  • نصف كوب من السكر
  • 3 ملاعق من الزبدة
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكينج صودا

طريقة التحضير :

  • في قدر على النار نضع الحليب و السكر مع التحريك حتى تذوب المكونات نترك المزيج على نار منخفضة مع التحريك
  • نضيف الزبدة و الفانيلا مع التحريك حتى يثقل المزيج
  • نزيل القدر عن النار و نضيف البيكينج صودا للحصول على القوام المطلوب
  • نترك الحليب حتى يبرد ثم نستخدمه

#6 طريقة عمل حليب مكثف :

المكونات :

  • كوب من الحليب البودرة
  • نصف كوب من السكر
  • نصف كوب من الماء الساخن
  • 3 ملاعق من الزبدة
  • ملعقة صغيرى من الملح

طريقة التحضير :

  • نضع في الخلاط الكهربائي السمر و الحليب و الملح و نخلطهم جيدا
  • نضيف الزبدة و نخلطهم جيدا
  • نضيف الماء الساخن تدريجيا مع الخلط حتى نحصل على القوام المطلوب
  • نضع الحليب في وعاء مغلق و نضعه في الثلاجة

#7 طريقة عمل حليب مكثف :

المكونات :

  • 4 اكواب من الحليب السائل
  • ملعقة صغيرى من الفانيلا

طريقة التحضير :

  • في قدر على النار نضع الحليب حتى يغلي
  • نضيف الفانيلا و نقلب المكونات جيدا
  • نخفص النار و نقلب الحليب كل ربع ساعة
  • بعد ساعتين س يصبح القوام اثقل
  • نضع الحليب المكثف في وعاء و يكون جاهزا للاستخدام

وصفات يستعمل بها الحليب المكثف :

الوصفة الاولى :

المكونات :

  • كوب من الحليب المكثف
  • نصف كيلو من جوز الهند المبشور

طريقة التحضير :

  • نضع وعاء الحليب المكثف مع جوز الهند و نحرك المكونات حتى تتجانس
  • نضع في صينية الفرن ورق الزبدة و نقسم المزيج الى كرات متساوية في الصينية
  • نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يتحول لونها الى الذهبي ثم تقدم

الطريقة الثانية :

المكونات :

  • كوبان و نصف من حبيبات الشوكولاته
  • كوب من الحليب المكثف

طريقة التحضير :

  • نضغ في وعاء الحليب المكثف و حبيبات الشوكولاته
  • نضع الخليط في المايكرويف لمدة دقيقتين
  • اخراج المزيج و تحريك المكونات حتى تمتزج
  • نضع في مزيج في صينية مربعة مع وضع ورق الزبدة
  • نضع المزيج في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد ثم نرقعه و نقطعه الى مربعات و يصبح جاهزا للتقديم

مواضيع قد تهمك :

إعلان

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق