المطبخ العربى

ما هي طريقة عمل خبز التورتيلا للشاورما في المنزل

طريقة عمل خبز التورتيلا للشاورما

يوجد الكثير من مطاعم الشاورما حول العالم التي تصنع افضل انواع الشاورما بمختلف الطرق و وحشيها بخبز الشراك او التورتيلا , و تفضل معظم السيدات تحضير الشاورما و خبز التورتيلا في المنزل , اليوم عبر مختلفون سوف نتعرف على طريقة عمل خبز التورتيلا للشاورما

ما هي طريقة عمل خبز التورتيلا للشاورما ؟

#1 طريقة عمل خبز التورتيلا للشاورما :

المكونات :

  • كوب و ونصف من الدقيق الابيض
  • نصف كوب من السميد
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الخميرة
  • كوب من الماء الفاتر

طريقة التحضير :

  • نضع في وعاء الدقيق و السميد و الملح و الخميرة و خلط المكونات الجافة معا
  • اضافة الماء تدريجيا الى المكونات الجافة و عجن المكونات معا حتى تتكون العجينة
  • يوجع القليل من الطحين فوق العجين و تدعك العجينة حتى يشتد قوامها
  • تقطع العجينة الى قطع متساوية و تغمس بالطحين لمنع التصاقها
  • تغطى العجينة و تترك في مكان دافئ حتى ترتاح
  • تفرد العجينة الى ارغفة دائرية رقيقة
  • تسخن مقلاة على نار هادئة و تحمر الارغفة لمدة الدقيقة من الجانبين
  • يستخدم الخبز للحشو او يتم حفظه في كيس بلاستيكي يوضع في الثلاجة

#2 طريقة عمل خبز التورتيلا للشاورما :

المكونات :

  • 3 اكواب من الدقيق
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ثلث كوب من زيت الذرة
  • كوب من الماء الساخن

طريقة التحضير :

  • وضع في وعاء الدقيق و الملح و البيكينج باودر و الزيت و خلط المكونات معا
  • اضافة الماء بالتدريج مع خلط المكونات حتى تتشكل العجينة
  • تغطية العجينة و تركها لمدة نصف ساعة حتى تختمر
  • تقطيع العجينة الى قطع متساوية
  • فرد الاقراص بشكل دائري و رقيق
  • وضع العجينة في مقلاة ساخنة و تحمير الجانبين
  • وضع الخبز في طبق و تغطيته

#3 طريقة عمل خبز التورتيلا للشاورما :

المكونات :

  • 250 غرام من الدقيق الابيض
  • 250 غرام من الدقيق الاسمر
  • 100 غرام من الزيت
  • ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • كوب من الماء الدافئ

طريقة التحضير :

  • خلط الدقيق في وعاء مع الزبدة
  • اذابة الملج في الماء و اضافته للدقيق
  • اضافة البيكينج باودر و خلط المكونات معا حتى تتكون العجينة
  • تغطية العجينة و تركها لمدة 20 دقيقة حتى تختمر
  • تقطيع العجينة الى قطع متساوية و رشها بالدقيق
  • فرد العجينة الى قطع دائرية رقيقة
  • وضع العجينة في مقلاة ساخنة و تحمير الطرفين
  • وضع الخبز على طبق و تغطيته

#4 طريقة عمل خبز التورتيلا للشاورما :

المكونات :

  • 500 غرام من صدور الدجاج
  • 300 غرام من الخضار المشكل
  • حبة من الفليفلة الخضراء مقطعة
  • حبة من الفليفلة الحمراء مقطعة
  • حبة من الفليفلة الصفراء مقطعة
  • حبة من الفلفل الحار مقطع
  • ملعقتان كبيرتان من البهارات
  • 6 شرائح من التورتيلا
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • جبن مبشور

طريقة التحضير :

  • وضع مقلاة على النار و اضافة الزيت و تسخينه
  • اضافة الخصار و الفلفل و تقليبه حتى ينضج الخضار
  • وضع الخضار في طبق بعد نضجه
  • في نفس المقلاة وضع الزيت ة الدجاج حتى ينضج و يتحمر
  • خلط الدجاج و الخضار معا و وضع البهارات و الملح و تقليبهم معا ثم رفعهم عن النار
  • وضع الخليط على خبز التورتيلا و اضافة الجبن فوقه
  • لف الخبز على شكل رول و وضعه في صينية الفرن
  • وضع الساندويتش في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 5 دقائق حتى تتحمر ثم تقدم

#5 طريقة عمل خبز التورتيلا للشاورما :

المكونات :

  • 3 اكواب من الدقيق
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح
  • 3 ملاعق كبيرة من الحليب
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت

طريقة التحضير :

  • وضع المكونات الجافة في وعاء و خلطهم معا
  • اضافة الزيت و الماء و نعجن المكونات حتى تتكون العجينة
  • تغطية العجينة و تركها لمدة ساعة حتى تختمر
  • تقطيع العجينة الى قطع متساوية
  • فرد العجينة بشكل دائري و رقيق
  • تسخين المقلاة و وضع العجينة بها حتى تتحمر من الجانبين
  • وضع الخبز في طبق و تغطيتها

#6 طريقة عمل خبز التورتيلا للشاورما :

المكونات :

  • كيلو من صدور الدجاج
  • بصلتين
  • حبتين من الطماطم
  • حبة من الفليفلة الخضراء
  • ملعصة ونصف صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة
  • ملعقة صغيرة من الخل الابيض
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون
  • ربع كوب من الزيت
  • كوب صغيرة من الزبادي

طريقة التحضير :

  • غسل صدور الدجاج بالملح و الليمون و تقطيعها الى مكعبات صغيرة
  • وضع في وعاء الزبادي و الزيت و الملح و الفلفل الاسود و الكمون و البابريكا و بودرة الثوم و بودرة البصل و القرفة و الخل و الليمون و الزنجبيل و خلط المكونات معا
  • تضف التتبيلة الى قطع الدجاج و تقلب و توضع بالثلاجة لمدة ساعتين
  • تسخين قدر على النار و توضع قطع الدجاج
  • ترك الدجاج على نار هادئة و اضافة البصل المقطع الى الدجاج و تقلب المكونات
  • غسل الطماطم و الفلفل و تقطيعه الى مكعبات و اضافته الى الدجاج و تقلب حتى تنضج المكونات
  • اضافة الشاورما الى خبز التورتيلا و تقدم

مواضيع قد تهمك :

إعلان

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

Notice: ob_end_flush(): failed to send buffer of zlib output compression (0) in /home/mo5tal5/public_html/wp-includes/functions.php on line 5279

Notice: ob_end_flush(): failed to send buffer of zlib output compression (0) in /home/mo5tal5/public_html/wp-content/plugins/really-simple-ssl/class-mixed-content-fixer.php on line 107