المطبخ العربى
افضل طريقة عمل رز الصيادية في المنزل
طريقة عمل رز الصيادية
تعد الصيادصية من الاطباق المشهورة في الدول العربية و التي تكون اهم مكوناتها السمك المقلي او المشوي مع الارز او يمكنك تحضير السمك مع الصلصة , تعرف الصيادية بقيمتها الغذائية العالية و اليوم عبر مختلفون سوف نتعرف على طريقة عمل رز الصيادية
ما هي طريقة عمل رز الصيادية ؟
#1 طريقة عمل رز الصيادية :
المكونات :
- ملعقتين من الزيت النباتي
- 3 اكواب من الماء
- كوبان من الارز المصري
- حبة من البصل
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
طريقة التحضير :
- نضع في قدر على النار الزيت و البصل و نحمره لمدة 10 دقائق
- نضيف معجون الطماطم و نقلبهم معا لمدة دقيقتين
- نضيف الرز بعد غسله و نضيف الملح و الفلفل و الكمون و جوزة الطيب و نقلب المكونات لمدة دقيقتين
- نضيف الماء و نترك المزيج حتى يغلي ثم نخفف الحرارة و نغطي القدر لمدة 25 دقيقة
- نضع رز الصيادية في طبق التقديم بجانب السمك و الروبيان
#2 طريقة عمل رز الصيادية :
المكونات :
- 3 اكواب من الارز
- بصلة كبيرة مفرومة
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت
- 3 اكواب و نصف من الماء
- ملح
- كمون
- فلفل اسود
طريقة التحضير :
- نضع في قدر على النار الزيت و البصل و نقلبه حتى يذبل
- نضيف الملح و الكمون و الارز و الماء و نتركه حتى يغلي
- بعد الغليان نقلل درجة الحرارة و نغطي القدر و يترك حتى ينضج
- نضع رز الصيادية في طبق التقديم مع السمك
#3 طريقة عمل رز الصيادية :
المكونات :
- سمك
- دقيق
- كمون
- فلفل حار
- عصير الليمون
- زيت عباد الشمس
- ملح
- فلفل اسود
- ارز مصري
- بصل
- بهارات السمك
- ثوم
- مكعب مرق
طريقة التحضير :
- نضع في قدر على النار البصل و الزيت مع مكعب المرق و نقلب المكونات حتى يتحول الى اللون الذهبي
- نضيف الماء و الفلفل الاسود و الملح و نتركه حتى تغلي
- بعد الغليان نقلل درجة الحرارة و نتركه حتى ينضج
- نضع في وعاء الثوم المهروس و الليمون و الملح و الفلفل الاسود و الكمون و البهارات و نتبل السمك بالمكونات السابقة
- نضع الدقيق على السمك المتبل مع القليل من المياه ثم نقليها بالزيت الساخن و يقدم بجانب الارز
#4 طريقة عمل رز الصيادية :
المكونات :
- 2 كيلو من السمك
- 3 اكواب من الارز المغسول
- 3/4 كوب من الزيت
- كيلو من البصل المقطع
- حبتان من الليمون المعصور
- ملعقة كبيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ملح
طريقة التحضير :
- نضع في قدر على النار الزيت للقلي و يتم تسخينه
- نضع على السمك الفلفل الاسود و الملح من الجهتين و نقليه في الزيت ثم نضعه في وعاء
- نقطع السمك الى قطع و نضعه جانبا
- نقلي البصل في الزيت حتى يصبح مقرمشا و لونه ذهبي
- نضيف على رؤوس السمك الكمون و الفلفل الابيض و 5 اكواب من الماء الساخن و عصير الليمون و نضعه في قدر على النار لمدة 25 دقيقة
- نضع الارز بعد طبخه في طبق التقديم و نضيف السمك معه و يقدم
#5 طريقة عمل رز الصيادية :
المكونات :
- 4 ملاعق من الزيت
- 3 اكواب من الارز
- كمون
- فلفل ابيض
- ماء ساخن
- كوب من الجمبري
طريقة التحضير :
- نقلي البصل في الزيت حتى يتحول الى اللون الذهبي
- نضع السمك مع الكمون و الكاري و الماء و الجمبري و نخلط المكونات
- نضع المكونات على نار متوسطة مع الزيت ثم نضعه في طبق و نضيف عصير الليمون فوقه
- نضيف الارز و نغطي القدر و نتركه على نار هادئة حتى ينضج
- نضع الارز في طبق التقديم و نضيف السمك و الجمبري و يقدم
#6 طريقة عمل رز الصيادية :
المكونات :
- 3 حبات من البصل
- كوبان من الارز المصري
- نصف ملعقة من الكركم
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات
- ملح
- فلفل اسود
- 4 قطع من سمك الفليه
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
- صنوبر
طريقة التحضير :
- نضع في قدر على النار الزيت و الصنوبر و نقليه حتى يصبح لونه ذهبيا
- نضيف البصل الى القدر نفسه و نقليه حتى يتجول الى اللون الذهبي
- نضيف الارز و الكركم و البهارات و الفلفل و 3 اكواب من الماء في قدر على النار
- نغطي الارز بعد غليانه و نتركه لمدة 20 دقيقة
- نغطي السمك بالدقيق و نقليه
- نضع الارز في طبق التقديم و نضيف السمك و يقدم
مواضيع قد تهمك :
إعلان
