المطبخ العربى

افضل طريقة عمل رز الصيادية في المنزل

طريقة عمل رز الصيادية

تعد الصيادصية من الاطباق المشهورة في الدول العربية و التي تكون اهم مكوناتها السمك المقلي او المشوي مع الارز او يمكنك تحضير السمك مع الصلصة , تعرف الصيادية بقيمتها الغذائية العالية و اليوم عبر مختلفون سوف نتعرف على طريقة عمل رز الصيادية

ما هي طريقة عمل رز الصيادية ؟

#1 طريقة عمل رز الصيادية :

المكونات :

  • ملعقتين من الزيت النباتي
  • 3 اكواب من الماء
  • كوبان من الارز المصري
  • حبة من البصل
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

طريقة التحضير :

  • نضع في قدر على النار الزيت و البصل و نحمره لمدة 10 دقائق
  • نضيف معجون الطماطم و نقلبهم معا لمدة دقيقتين
  • نضيف الرز بعد غسله و نضيف الملح و الفلفل و الكمون و جوزة الطيب و نقلب المكونات لمدة دقيقتين
  • نضيف الماء و نترك المزيج حتى يغلي ثم نخفف الحرارة و نغطي القدر لمدة 25 دقيقة
  • نضع رز الصيادية في طبق التقديم بجانب السمك و الروبيان

#2 طريقة عمل رز الصيادية :

المكونات :

  • 3 اكواب من الارز
  • بصلة كبيرة مفرومة
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت
  • 3 اكواب و نصف من الماء
  • ملح
  • كمون
  • فلفل اسود

طريقة التحضير :

  • نضع في قدر على النار الزيت و البصل و نقلبه حتى يذبل
  • نضيف الملح و الكمون و الارز و الماء و نتركه حتى يغلي
  • بعد الغليان نقلل درجة الحرارة و نغطي القدر و يترك حتى ينضج
  • نضع رز الصيادية في طبق التقديم مع السمك

#3 طريقة عمل رز الصيادية :

المكونات :

  • سمك
  • دقيق
  • كمون
  • فلفل حار
  • عصير الليمون
  • زيت عباد الشمس
  • ملح
  • فلفل اسود
  • ارز مصري
  • بصل
  • بهارات السمك
  • ثوم
  • مكعب مرق

طريقة التحضير :

  • نضع في قدر على النار البصل و الزيت مع مكعب المرق و نقلب المكونات حتى يتحول الى اللون الذهبي
  • نضيف الماء و الفلفل الاسود و الملح و نتركه حتى تغلي
  • بعد الغليان نقلل درجة الحرارة و نتركه حتى ينضج
  • نضع في وعاء الثوم المهروس و الليمون و الملح و الفلفل الاسود و الكمون و البهارات و نتبل السمك بالمكونات السابقة
  • نضع الدقيق على السمك المتبل مع القليل من المياه ثم نقليها بالزيت الساخن و يقدم بجانب الارز

#4 طريقة عمل رز الصيادية :

المكونات :

  • 2 كيلو من السمك
  • 3 اكواب من الارز المغسول
  • 3/4 كوب من الزيت
  • كيلو من البصل المقطع
  • حبتان من الليمون المعصور
  • ملعقة كبيرة من الكمون
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • ملح

طريقة التحضير :

  • نضع في قدر على النار الزيت للقلي و يتم تسخينه
  • نضع على السمك الفلفل الاسود و الملح من الجهتين و نقليه في الزيت ثم نضعه في وعاء
  • نقطع السمك الى قطع و نضعه جانبا
  • نقلي البصل في الزيت حتى يصبح مقرمشا و لونه ذهبي
  • نضيف على رؤوس السمك الكمون و الفلفل الابيض و 5 اكواب من الماء الساخن و عصير الليمون و نضعه في قدر على النار لمدة 25 دقيقة
  • نضع الارز بعد طبخه في طبق التقديم و نضيف السمك معه و يقدم

#5 طريقة عمل رز الصيادية :

المكونات :

  • 4 ملاعق من الزيت
  • 3 اكواب من الارز
  • كمون
  • فلفل ابيض
  • ماء ساخن
  • كوب من الجمبري

طريقة التحضير :

  • نقلي البصل في الزيت حتى يتحول الى اللون الذهبي
  • نضع السمك مع الكمون و الكاري و الماء و الجمبري و نخلط المكونات
  • نضع المكونات على نار متوسطة مع الزيت ثم نضعه في طبق و نضيف عصير الليمون فوقه
  • نضيف الارز و نغطي القدر و نتركه على نار هادئة حتى ينضج
  • نضع الارز في طبق التقديم و نضيف السمك و الجمبري و يقدم

#6 طريقة عمل رز الصيادية :

المكونات :

  • 3 حبات من البصل
  • كوبان من الارز المصري
  • نصف ملعقة من الكركم
  • ربع ملعقة صغيرة من البهارات
  • ملح
  • فلفل اسود
  • 4 قطع من سمك الفليه
  • 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
  • صنوبر

طريقة التحضير :

  • نضع في قدر على النار الزيت و الصنوبر و نقليه حتى يصبح لونه ذهبيا
  • نضيف البصل الى القدر نفسه و نقليه حتى يتجول الى اللون الذهبي
  • نضيف الارز و الكركم و البهارات و الفلفل و 3 اكواب من الماء في قدر على النار
  • نغطي الارز بعد غليانه و نتركه لمدة 20 دقيقة
  • نغطي السمك بالدقيق و نقليه
  • نضع الارز في طبق التقديم و نضيف السمك و يقدم

مواضيع قد تهمك :

إعلان

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق