المنزل والمطبخالمطبخ العربى

طريقة عمل شوربة الخضار للمريض

طريقة عمل شوربة الخضار للمريض

تعتبر الشوربه من الاغذيه الصحيه و المفيده و التي ينصح بها الطبيب عند المرض , و ذلك بسبب احتوائها على انواع متعدده من الخضار و في موقع مختلفون سوف ندرج لكم بعض من وصفات الشوربه الصحيه و طريقة عمل شوربة الخضار للمريض .

طريقة عمل شوربة الخضار للمريض

طريقة عمل شوربة الخضار للمريض مع الشعيريه :

مكونات طريقة عمل شوربة الخضار للمريض مع الشعيريه وهي كالتالي :

  1. جزره واحده متوسطة الحجم
  2. حبة واحده من البطاطا صغيره .
  3. حبة واحده من  الكوسا .
  4. بصله صغيرة الحجم .
  5. مكعبان من مرق الدجاج الحاضر .
  6. رشة ملح .
  7. كوب من الشعيريه .
  8. معلقه كبيره من الزيت النباتي .

طريقة عمل شوربة الخضار للمريض مع الشعيريه

نقوم بغسل الخضار بشكل جيد و تنظيفها بالماء , نقوم بفرم الجزر و الكوسا و البطاطا بشكل مكعبات متوسطه او صغيره الحجم , نفرم البصل فرم ناعم و في وعاء صغير نضع الزيت على النار ثم نضيف البصل و نحركه لمدة دقائق , نقوم الان بأضافة الخضراوات و تحرك مع البصل مدة  دقيقه , نقوم بعد ذلك بأضافة كوبين من الماء و مكعبات مرق الدجاج و نقوم بتغطية الوعاء و يترك على نار متوسطة الحراره مدة ربع الى ثلث ساعه .

الان بعد التأكد من  عملية سواء الجزر و الكوسا و البطاطا نقوم بوضع الشعيريه على الخضار و تترك على النار مدة خمس دقائق حتى تستوي نقوم الان بوضع رشة الملح و تقدم شوربة الخضار بالشعيريه دافئه للمريض و بالشفاء ان شاء الله .

طريقة عمل شوربة الخضار للمريض

طريقة عمل شوربة الخضار للمريض مع مكعبات اللحمه :

مكونات و طريقة عمل شوربة الخضار للمريض مع اللحمه:

  1. حبة من الجزر متوسطة الحجم .
  2. حبة بطاطا منوسطة الحجم .
  3. حبة من الكوسا متوسطة الحجم .
  4. كوب من البازيلا الطازج او المجمد.
  5. ربع كيلو من اللخمه الحمراء مقطعه الى قطع صغيره .
  6. راس بصل مفروم فرم ناعم .
  7. ملعقه من الزيت النباتي .
  8. رشه من الملح و قليل من البهارات المشكله .
  9. ربع كوب شعيريه .

نقوم بوضع وعاء على النار نضع فيه ملعقة الزيت النباتي , ثم نقوم بوضع البصل و نحركه لمدة دقيقه , الان نضيف اللحمه المفرومه و نضع البهارات و نحرك جيدا مده دقيقتين , نضيف كوب من الماء الدافئ الى اللحمه و نغطيها و تترك على النهار لمده ربع ساعه الى نصف ساعه .

نقوم بغسل الخضار و تنظيفها جيدا بالماء ثم نقوم بتقطيعها الى حلقات او مربعات حسب الرغبه , و نقوم بوضع الخضار على اللحمه التي في القدر و نضيف البازيلا المجمده او الطازجه و نغطي القدر مرة ثانيه و يترك مدة نصف ساعه الى ان تستوي جميع الخضار .

ملاحظه : اذا كانت كمية الماء قليله يمكن اضافة كوبين ماء دافئ عند اضافة الخضار الى اللحمه في الطنجره .

بعد التأكد من استواء اللحمه و الخضار بشكل المطلوب نقوم بأضافة الشعيريه و الملح و تترك الطنجره على النار مدة خمس دقائق اخرى الى ان تستوي الشعيريه , ثم تقدم للمريض و بالشفاء العاجل ان شاء الله .

طريقة عمل شوربة الخضار للمريض بالدجاج

طريقة عمل شوربة الخضار للمريض

مكونات و طريقة عمل شوربة الخضار للمريض بالدجاج

  • 2ملعقة كبيرة من زيت الأفوكادو أو الزيت النباتي او  زيت زيتون.
  • 7 فصوص الثوم مفروم.
  • 1 بصلة متوسطة الحجم و مفرومه ناعم .
  • 3 حبة كبيرة من الجزر مغسوله و  مقطعة إلى شرائح رفيعة او شرائح دائريه حسب الرغبه .
  • حبة بطاطا مغسوله و مقشره و مفرومه مكعبات .
  • 3 من سيقان الكرفس  المغسوله و  المفرومة.
  • نصف  ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
  • 2 ملعقة كبيرة من الكركم الطازج المبشور أو  يمكن ان نضع 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
  • 6 أكواب من مرق الدجاج او مكعبان من مرق الدجاج الحاضر .
  • نصف كيلو غرام من صدور أو أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد و المفرومه الى مكعبات متوسطة الحجم .
  • 2ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج المغسول و المفروم ناعم .
  • 2 ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم الطازج منزوع السيقان و المغسول جيدا .
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 كوب من الشعيريه
  • فلفل أسود مطحون طازج رشه صغيره
  • نصف كوب بازلاء مجمدة  او الطازجه بحسب المتوفر الخطوات لتحضير شوربة الدجاج

طريقة عمل شوربة الخضار للمريض بالدجاج

نقوم بوضع قدرعلى النار المتوسطه ثم نضيف الزيت المتوفر لدينا سواء كان زيت الزيتون او زيت النياتي او غيره من الزيوت , نضيف البصل و الثوم المفرومان ناعما الى الزيت و نحرك قليلا , الان نضيف الكرفس و نحرك مدة دقيقه نضيف الزنجبيل و الكركم و البهارات و نحرك مدة دقيقه .

نضع قطع الدجاج المفرومه و الزعتر الاخضر و اكليل الجبل المفرومه و نحرك خمس دقائق معا و نضيف نصف لتر من الماء و نغطي الوعاء و يترك على نار متوسطه مده لا تقل عن نصف ساعه , نضيف الخضار مع الدجاج و يترك مده الى ان تستوي جميع الخضار من بازيلا و جزو و بطاطا .

عند التأكد من استواء الخضار نقوم بأضافة الشعيريه و تترك مدة خمس دقائق على النار و نضع الملح , نسكب الحساء للمريض وهو دافئ و يقدم مع قطعه من الخبز او لوحده و الف سلامه .

مقالات ذات صله

طريقة عمل البانية بالفيجيتار الجاهز

وصفات ‘بطاطس للسحور لذيذة وسهلة

طريقة عمل كحك العيد سالى فؤاد

إعلان
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

ArabicFrenchItalianSpanishTurkish
إغلاق
إغلاق