لياقة و حميات غذائية

اسهل طريقة عمل شوربة الكرنب المفيده لفقدان الوزن

طريقة عمل شوربة الكرنب

طريقة عمل شوربة الكرنب، من أفضل الأطباق التي يمكن استخدامها عند اتباع حمية غذائية للتخسيس وحرق الدهون هو طبق شوربة الكرنب أو الملفوف، حيث أن شوربة الكرنب تحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية والمكونات التي تساعد على حرق الدهون وفي نفس الوقت فإنها تمنح شعورا بالشبع. وهناك أكثر من طريقة عمل شوربة الكرنب والوصفات المختلفة. وفي هذا المقال من مختلفون سنتعرف على وصفات وطريقة عمل شوربة الكرنب.

فوائد شوربة الكرنب

وقبل معرفة طريقة عمل شوربة الكرنب، نتعرف على الفوائد والقيمة الغذائية لهذا الطبق الرائع:

  • تحتوي شوربة الكرنب علىعناصر غذائية تحفز الإنزيمات التي تعمل على تنظيف القناة الهضمية والكبد.
  • بها كمية قليلة من الدهون والسعرات الحرارية والبروتينات لذا فإنها تعمل على إذابة الدهون الموجودة في الجسم والتخسيس.
  • تعمل شوربة الدهون على توازن الضغط وسكر الدم بسبب إزالتها للكوليسترول الضار.
  • تعالج التهابات الجلد والأمعاء وتقرحات المعدة كما أنها مضادة للبكتيريا.
  • تعالج العديد من الأمراض مثل الروماتيزم والنقرص.
  • تحتوي على الكثير من الأحماض الأمينية خاصة الكلوتامين، بالإضافة إلى الأنزيمات الهاضمة والألياف التي تنشط عملية الهضم.
  • يحتوي الكرنب على الكاربينول والكاروتين والأندولات التي تساعد في الحماية من القولون والثدي.
  • تقي شوربة الكرنب من أمراض القلب ومرض السكري ومرض تخلخل العظام.
  • تعالج الجروح وحب الشباب وتعمل على تنقية البشرة.
  • كما أن الكرنب غني بمضادات الأكسدة للحماية من تلف خلايا الجسم.

القيمة الغذائية في طريقة عمل شوربة الكرنب للتخسيس

تحتوي شوربة الكرنب على العديد من العناصر الغذائية والتي لها قيمة كبيرة وتساعد في التخسيس بشكل كبير، حيث تحتوي على:

  • السعرات الحرارية في شوربة الكرنب هي 170 سعر حراري فقط.
  • تحتوي على دهون بنسبة 12 جرام.
  • نسبة الكوليسترول 0.3 مللي جرام.
  • نسبة الصوديوم 1384 مللي جرام.
  • نسبة البوتاسيوم 531 مللي جرام.
  • نسبة الكربوهيدرات 14 جرام.
  • نسبة الألياف الغذائية 5.1 جرام.
  • نسبة السكريات 7.9 جرام.
  • أما نسبة البروتين في شوربة الكرنب فهي 3.4 جرام.

وصفات وطريقة عمل شوربة الكرنب

والآن ننتقل للحديث عن بعض أفضل الوصفات التي يمكن طريقة عمل شوربة الكرنب بها،

1- طريقة عمل شوربة الكرنب

هذه الوصفة لا يوجد بها  أي اضافات تساعد على زيادة الوزن مثل الكريمة أو الدهون بل تحتوي على خضراوات بها سعرات حرارية قليلة.

المكونات:

  • نصف رأس من الكرنب مفرومة.
  • عدد واحد كوب فلفل أخضر مفروم.
  • عدد كوب واحد من السبانخ المفرومة.
  • عدد ثلاثة حبات متوسطة من الطماطم مفرومة.
  • عودان من الكرفس.
  • عدد ملعقة واحدة كبيرة من زيت الذرة.
  • عدد ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
  • عدد أربعة أكواب من مرقة الدجاج.
  • عدد ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • عدد حبة واحدة متوسطة من البصل مفرومة.

طريقة التحضير:

تستغرق طريقة عمل شوربة الكرنب حوالي خمسة وعشرين دقيقة فقط حتة يتم اعدادها.

  • نحضر إناء متوسط الحجم ونضعه على نار متوسطة الحرارة ونضع فيه زيت الذرة حتى يسخن.
  • ثم نضع البصل المفروم ونقوم بتقليبه مع زيت الذرة جيدا حتى يصبح البصل المفروم طريا.
  • بعد ذلك نضيف الكرنب المفروم وأعواد الكرفس على البصل المفروم في الإناء، ونقوم بتقليب هذه المكونات مع بعضها بشكل جيد وذلك حتى يجف ماء الكرنب.
  • ثم نضيف السبانخ والملح والفلفل الأسود والطماطم المفرومة، ومن ثم نقوم بتقليب هذه المكونات مع بعضها لمدة دقيقتين أو ثلاثة دقائق، بعد هذا نقوم بإضافة مكعبات مرقة الدجاج.
  • نترك الشوربة على النار لمدة ربع ساعة حتى تنضج تماما، ثم نرفعها من على النار ونتركها حتى تبرد.
  • نقوم بوضع الشوربة في الخلاط ونقوم بطحنها جيدا حتى تصبح ناعمة، بعد ذلك نضعها غي الإناء على النار مجددا حتى تسخن قليلا.
  • يمكننا وضع بعض أوراق النعناع الأخضر أو الريحان وشرائح الليمون على أطباق الشوربة للتزيين.

2- طريقة عمل شوربة الكرنب بالطماطم

هذه الوصفة تستغرق في تحضيرها عشرين دقيقة، ويتم طهيها في مدة تتراوح بين عشرين إلى خمسة وعشرين دقيقة، وتكفي لخمسة أو ستة أشخاص.

المكونات:

  • نصف رأس صغيرة من الكرنب.
  • عدد بصلتان متوسطة الحجم.
  • عدد ثلاثة حبات متوسطة من الطماطم.
  • عدد ملعقة واحدة متوسطة من الملح.
  • عدد ملعقة واحدة صغيرة من البهارات.
  • عدد مكعب واحد من مرقة الدجاج.
  • مقدار فنجان من البقدونس أو النعناع.
  • عدد خمسة أكواب من الماء.
  • عدد ملعقة واحدة كبيرة من معجون الطماطم.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتقطيع نصف رأس الكرنب والبصل والطماطم إلى قطع كبيرة أو صغيرة، ثم نضعهم في الماء.
  • ثم نضيف مكعب مرقة الدجاج إلى هذه المكونات، ونضيف الملح والبهارات والنعناع أو البقدونس لتحسين طعم الشوربة.
  • بعد ذلك نضع الإناء وبه المكونات على النار ونضبط درجة الحرارة على درجة حرارة الغليان.
  • ننتظر حوالي عشرين دقيقة او أكثر قليلا ثم نرفع الإناء من على النار، ونتركه قليلا حتى يبرد.
  • من الممكن أن نقوم بهرس الشوربة في الخلاط، أو نتركها كما هي على شكل القطع.

موضوعات ذات صلة:

طريقة تحضير رجيم الشوربه في رمضان

أفضل وقت السحور في الرجيم

افضل سحور للتخسيس في رمضان

إعلان
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

arArabic
إغلاق
إغلاق