المطبخ العربى

افضل طريقة عمل شوربة خضار بسيطة وشهية

طريقة عمل شوربة خضار بسيطة

طريقة عمل شوربة خضار بسيطة، تعد شوربة الخضار من أشهى وألذ الأطباق الصحية والتي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والألياف مما يجعلها الطعام المثالي خاصة للأطفال والرضع والحوامل، كذلك من الممكن استخدامها عند اتباع الحميات الغذائية لفقدان الوزن والتخسيس. ويوجد الكثير من الوصفات التي يمكن بها معرفة طريقة عمل شوربة خضار بسيطة.

يقدم موقع مختلفون في هذا المقال العديد من وصفات وطريقة عمل شوربة خضار بسيطة وسهلة وصحية.

فوائد شوربة الخضار

لا شك أن لشوربة الخضار الكثير من الفوائد التي لا تعد ولا تحصى، وذلك لأنها تعتمد كليا على الخضراوات في مكوناتها، ومن هذه الفوائد:

  • تحتوي شوربة الخضار على الخضراوات والتي بدورها تعمل على تخفيف أعراض القولون العصبي وهذا بسبب أن الخضراوات غنية بالألياف الغذائية.
  • تساعد في التخلص من الإمساك، بالاضافة إلى أنها تقي من الإصابة بمرض الرتوج.
  • لها أهمية كبيرة في التخلص من الدهون والوزن الزائد.
  • يعزز تناول الخضراوات الحفاظ على صحة العينين وتقليل التعرض لمرض المياه البيضاء والتنكسي البقعي.
  • تساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية والوقاية من السكتات الدماغية.
  • يقلل تناول الخضراوات من أعراض ارتفاع ضغط الدم.
  • كذلك يقي من الإصابة بمرض السكري خاصة النوع الثاني منه.

وبعد التعرف على بعض فوائد شوربة الخضار، نتعرف على بعض طريقة عمل شوربة خضار بسيطة.

طريقة عمل شوربة خضار بسيطة

هناك أكثر من وصفة بسيطة وسهلة يمكن عمل شوربة الخضار بها، إليك بعض منها:

1- طريقة عمل شوربة خضار بسيطة وسهلة

المكونات: 

  • عدد ثلاثة حبات من البطاطس.
  • عدد حبتان من الطماطم متوسطة الحجم.
  • كمية نصف كيلو جرام من البازلاء.
  • كمية نصف كيلو جرام من الكوسة.
  • كمية أقل من نصف كيلو جرام من الجزر.
  • عدد ملعقة واحدة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
  • كمية لتر ونصف من الماء.

طريقة التحضير:

  • نقوم بغسل كل الخضراوات جيدا بالماء قبل الاستخدام.
  • ثم نقوم بتقطيع الطماطم والجزر والبطاطس والكوسة على شكل مكعبات متوسطة الحجم.
  • نحضر إناء عميق ونضعه على النار ونضبط على درجة الحرارة المرتفعة.
  • نضع كل من الماء والفلفل الأسود والملح في الإناء.
  • نترك الماء حتى تغلي ثم نضع كل مكعبات الخضراوات في الماء.
  •  نترك الشوربة على درجات الحرارة المرتفعة لمدة خمسة دقائق.
  • من ثم نقوم بتهدئة النار ونترك الشوربة على النار حتى تنضج كل المكونات بشكل جيد.
  • نرفع الشوربة من على النار عندما تنضج، ونقدمها ساخنة أو دافئة على حسب الرغبة مع الليمون.

2- طريقة عمل شوربة خضار بسيطة وصحية

المكونات:

  • عدد ثلاثة ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
  • عدد ملعقتان كبيرتان من الشوفان.
  • عدد ربع ملعقة صغيرة من الكمون والفلفل الأسود.
  • عدد 2 مكعب من مرقة الدجاج.
  • عدد نصف كوب شعرية.
  • عدد ثلاثة فصوص من الثوم المهروسة.
  • عدد حبة واحدة متوسطة من البصل.
  • عدد ثلاثة حبات من البطاطس.
  • عدد ثلاثة حبات من الطماطم.
  • عدد حبتان من الباذنجان.
  • عدد ثمرتان من الفلفل الحلو.
  • عدد ثمرة كبيرة من الجزر.
  • عدد حبتان من الكوسة.

طريقة التحضير:

  • في البداية نغسل جميع الخضراوات جيدا.
  • ثم نقوم بتقطيع كلا من الطماطم، البطاطس، الفلفل الحلو، البصل، الكوسة، الجزر على شكل مكعبات متوسطة الحجم.
  • نقطع الباذنجان ونقوم بقليه، ثم نضعه جانبا.
  • نغلي الماء في إناء عميق.
  • نحضر مقلاة واسعة ونضع فيه الثوم والبصل مع كمية قليلة من الزيت، ونقوم بتقليبهم جيدا.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة كل مكعبات الخضراوات التي قمنا بتقطيعها ونخلطهم ببعضهم جيدا.
  • نضيف على الخليط مكعبات مرقة الدجاج والفلفل الأسود والكمون، ثم نضيف البهارات وصلصة الطماطم.
  • نضيف هذه المكونات على الماء المغلي، ونتركهم في الغليان لمدة ربع ساعة.
  • نقوم بإضافة الطماطم والباذنجان والشعرية والشوفان على الخليط، نقوم بالتقليب الجيد ونتركهم كذلك على النار لمدة عشرة دقائق حتى تنضج المكونات، ثم نرفعهم من على النار، ونقدم شوربة الخضار طازجة.

3- طريقة عمل شوربة خضار بسيطة وحارة

المكونات:

  • كمية سبعمئة وخمسون جراما من القرع، نقوم بتقشيرهم ونخليهم من البذور، ثم نقطعهم على شكل مكعبات متوسطة الحجم.
  • كمية مئة جرام من الجبنة الفيتا.
  • عدد علبتان من الحمص.
  • عدد خمسة حبات من الطماطم متوسطة الحجم، ونقطعها على شكل قطع كبيرة الحجم.
  • عدد ثلاثة حبات من البطاطس، نقوم بتقشيرها وتقطيعها قطع متوسطة الحجم.
  • عدد حبتان  صغيرتان من البصل، ونقطعهما قطع صغيرة الحجم.
  • عدد حبة واحدة كبيرة الحجم من البصل ونقطعها نصفين وجوانح رقيقة.
  • عدد حبتان من الكوسة، ونقطعها قطع صغيرة وناعمة.
  • عدد أربعة ملاعق كبيرة من الكمون المطحون.
  • عدد ثلاثة ملاعق كبيرة من الشطة الحارة المطحونة.
  • عدد ملعقتان كبيرتان من البابريكا الحلوة.
  • عدد ملعقة واحدة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • عدد ملعقة واحدة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود المطحون.
  • عدد ثلاثة عيدان من الكرات، ونقطعهم إلى أجزاء صغيرة ناعمة.
  • عدد ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • عدد ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • نحضر كمية مناسبة من الماء في إناء عميق ونغليها على النار.
  • نحضر مقلاة واسعة ونضع فيها زيت الزيتون ونقوم بتسخينهم على الموقد على درجة حرارة متوسطة.
  • نقوم بإضافة كلا من مكعبات القرع والبصل والبطاطس، ونضيف الكرات والثوم.
  • نحمر هذه المكونات حتى تصبح لينة، ثم نضيف عليها قطع الطماطم والبهارات والشطة الحارة، ونقلب هذا الخليط مع بعضه جيدا.
  •  نضع هذه المكونات في الماء المغلي ونقلبها، ثم نتركها على درجة حرارة منخفضة لمدة نصف ساعة كاملة.
  • نرفع الخليط من على النار، نتركه يبرد قليلا ثم نهرسه في الخلاط.
  • نضيف الحمص ونقلبه جيدا مع المكونات.
  • نضع المكونات على النار مجددا، ونضيف إليها الكوسة ونطهيهم لمدة ثلث ساعة.
  • نقوم بتحمير البصلة المقطعة إلى جوانح حتى تصبح مقرمشة.
  • نضع البصل المقرمش على سطح الشوربة، ونقدم الشوربة مع الخبز المحمص.

موضوعات ذات صلة:

 تعرف على طريقة عمل شوربة السي فود

ما هي طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة الجاهزة ؟

طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبنة

إعلان
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

ArabicFrenchItalianSpanishTurkish
إغلاق
إغلاق