المطبخ العربى
افضل و اسهل طريقة عمل كابتشينو
طريقة عمل كابتشينو
يعد الكابتشينو من اكثر المشروبات طلبا في المقاهي حول العالم و الذي يعد من افضل انواع القهوة بالحليب , وتعد بالقليل من الاسبريسو مع الحليب و الرغوة كما يمكنك تزيينها بالكاكاو او الشوكولاته , اليوم عبر مختلفون سوف نتعرف على طريقة عمل كابتشينو
ما هي افضل طرق لعمل الكابتشينو ؟
الطريقة الاولى :
المكونات :
- ظرف من اناسكفيه كابتشينو
- 100 مل من الماء
- ملعقة كبيرة من الكريم كراميل
- ملعقة كبيرة من شراب الكراميل
- نصف كوب من الحليب
طريقة التحضير :
- وضع الحليب بعد تسخينع فوق الكريم كراميل في وعاء و تحريكه
- اضافه الماء و النسكافيه و خلطهم معا
- اضافة خليط الكابتشينو الى الحليب و تحريكهم معا
- صب الخليط في كوب التقديم و اضافة شراب الكراميل للتزيين
الطريقة الثانية :
المكونات :
- كوب من القهوة سريعة التحضير
- كوب من السكر المطحون
- كوب من الماء
- كوب من الحليب
طريقة التحضير :
- وضع الماء و القهوة و السكر في وعاء و خلط المكونات بالخلاط حتى يتحول لخليط يشبه الكريمة
- وضع الخليط في وعاء بلاستيكي و اغلاقه لمدة ساعة في الثلاجة
- وضع الحليب في قدر على النار
- بعد غليانه يتم خلطه مع البيض بواسطة الخلاط الكهربائي
- وضع معلقة من خليط القهوة في اكواب التقديم وضع الحليب فوقها ببطء ثم اضافة الرغوة للزينة
- يمكنك التزيين بالسكر و تقديمه
الطريقة الثالثة :
المكونات :
- ملعقتان كبيرتان من القشطة
- 6 ملاعق كبير من الحليب البودرة
- ملعقتان كبيرتان من النسكافيه
- ملعقتان كبيرتان من دريم ويب
- ملعقتان كبيرتان من كريم الكراميل
- 4 اكواب من الماء المغلي
- نصف كوب من السكر
طريقة التحضير :
- وضع القشطة و الحليب و النسكافيه و الكريمة و كريم الكراميل و السكر في الخلاط و خلطهم جيدا
- اضافة الماء المغلي الى الخلاط و خلطهم جيدا
- وضع الكابتشينو في اكواب التقديم
الطريقة الرابعة :
المكونات :
- كوبان من الماء
- كوبان من السكر
- كوبان من النسكافيه
- 4 اكواب من الحليب
طريقة التحضير :
- وضع الماء و السكر و النسكافيه في الخلاط الكهربائي
- وضع المزيج في الثلاجة لمدة ساعة
- وضع معلقة من المزيج البارد في كوب التقديم
- وضع الحليب فوقها و تزيينها بالشوكولاته او بودرة النسكافيه و تقدم
الطريقة الخامسة :
المكونات :
- علبة من بسكويت الشاي
- ملعقتان كبيرتان من النسكافيه
- ربع كوب من الماء المغلي
- 8 ظروف من كريمة الخفق
- 4 اكواب من الحليب السائل
- ملعقة كبيرة من النسكافيه المذاب
- ملعقة صغيرة من الفانيلا
- ملعقتان كبيرتان من الحليب المكثف
- ملعقة كبيرة من الكاكاو
طريقة التحضير :
- تغميس البسكويت بالنسكافيه المذاب
- وضع البسكويت في طبق زجاجي مستطيل الشكل
- وضع في الخلاط الكريمة و الحليب و خفقها حتى يتضاعف حجمها
- اضافة الفانيلا و النسكافيه و الحليب المكثف و يتم خلطهم معا
- وضع الكريمة فوق البسكويت
- وضع طبقة اخرى من البسكويت المغمس بالنسكافيه ثم وضع طبقة من الكريمة
- وضع الطبق في الثلاجة
- رش الكاكاو على الوجه للتزيين ثم يقدم
الطريقة السادسة :
المكونات :
- كوبان من الحليب
- ملعقة صغيرة من النشا
- نصف ملعقة من السحلب
- خمس ملاعق من السكر
- ملعقتان كبيرتان من النسكافيه
- 4 ملاعق كبيرة من القشطة
- 6 ملاعق صغيرة من الكابتشينو
طريقة التحضير :
- اضافة الحليب و السحلب و السكر الى قدر و يحرك جيدا ثم وضعه على النار و تحريكه حتى الغليان
- غليه لمدة خمس دقائق
- تركه ليبرد ثم اضافة ياقي المكونات معه
- سكب الخليط في وعاء و وضعه في الثلاجة
- تقليب الخليط كل ساعة حتى يجهز
الطريقة السابعة :
المكونات :
- كوب و نصف من البسكويت المطحون
- ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة
- 6 ملاعق من الزبدة المذابة
- قطعتان من شوكولاته فليك
- ظرف من الجيلاتين السادة
- 400 جرام من الجبن الكريمي
- علبة كبيرة من الحليب المركز
- كوب من الكريمة السائلة
- ملعقتان كبيرتان من القهوة
- نصف كوب من الكريمة السائلة
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة
طريقة التحضير :
- لتحضير الطبقة السفلية يوضع البسكويت في وعاء مع الكاكاو و الزبدة و يتم تقليبهم حتى يتم خلطهم جيدا
- وضع البسكويت في القالب ثم وضعه في الثلاجة
- لصنع خليط الجبن يتم تفتيك كمية من شوكولاته فليك و الاخرى تقطع الى اعواد و توضع جانبا
- يوضع في وعاء الجيلاتين و الماء الساخن و يحرك حتى يذوب
- وضع في طبق اخر القهوة و ملعقتان من الماء و يحرم و يترك جانبا
- يوضع في الخلاط الجبن و الحليب المركز و الكريمة و يخلط بهدوء حتى تتجانس المكونات
- سكب كمية من الخليط في القالب ثم توزع الشوكولاته المفتته و معلقة من الكاكاو البودرة
- وضع القهوة على باقي خليط الجبن و يقلب جيدا ثم يسكب على القالب
- وضع القالب في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتماسك
- لصنع الطبقة العلوية يوضع في الخلاط كريمة و خبطها حتى تتكون كريمة متماسكه و يتضاعف حجمها
- وضع الكيمة في كيس التزيين و توزيع الكريمة على الخليط لتزيينه
- تزيين القالب ب الكاكاو و اعواد الشوكولاته
مواضيع قد تهمك :
إعلان
