المطبخ العربى
طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج والجبن
طريقة عمل كرات البطاطس
تعد البطاطس احد اهم الوجبات حول العالم لما تحتويه من فوائد كثيرة كالفيتامينات و حمض الفوليك و يمكنك تحضيرها بالعديد من الوصفات مثل البطاطس باللحم و البطاطس بالدجاج و البطاطس بالجبن و غيرها الكثير و باسهل الطرق ويجب الحرص على معرفة كيفية تنظيف البطاطس جيدا قبل استعمالها , اليوم عبر مختلفون سوف نتعرف على طريقة عمل كرات البطاطس
ما هي افضل الوصفات لعمل كرات البطاطس ؟
الوصفة الاولى :
المكونات :
- كوبان من البطاطس المسلوقة
- بيضة مخفوقة
- ¾ كوب من الجبن المبشور
- نصف كوب من البصل الاخضر
- نصف كوب من البقسماط
- زيت للقلي
طريقة التحضير :
- نضع في وعاء البطاطس المهروسة و البيض و الجبن و البصل الاخضر و خلط المكونات جيدا
- تشكيل المزيح الى كرات و وضعها بالبقسماط
- وضع الزيت في قدر على نار عالية و قلي كرات البطاطس حتى يصبح لونها ذهبي
- وضع البطاطس في طبق التقديم و تقدم ساخنة
الوصفة الثانية :
المكونات :
- صدرين من الدجاج المقطع
- حبة من البصل المفروم
- حبة من الفلفل الاخضر المقطع
- حبة من الجزر المقطع
- 5 ملاعق من الجبن الكريمي
- 3 حبات من البطاطس المهروسة
- نصف كوب من الموزاريلا
- ملعقتان من الزبادي
- كوبان من كريمة الطبخ
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- بهارات مشكلة
- ملح
- فلفل اسود
طريقة التحضير :
- وضع في قدر زيت و البصل و تحريكه حتى يتغير لونه
- اضافة الجزر و الفلفل و الدجاج و الملح و الفلفل الاسود و تحريكهم حتى ينضج الدجاج
- خلط الكريمة و الجبن في وعاء و تركها جانبا
- تحريك المكونات معا و تشكيل المزيج الى كرات و حشيها بالدجاج
- وضع الكرات في صينية الفرن و توزيع الكريمة فوقها و تحميرها بالفرن
- وضعها في طبق التقديم و تقدم ساخنة
الوصفة الثالثة :
المكونات :
- 4 حبات من البطاطس المسلوقة
- بيضتان مخفوقتان
- كوب و نصف من البقسماط
- نصف كوب من اللحم المفروم
- حبة من البصل
- ملعقة كبيرة من البقدونس
- كوب من الزيت النباتي
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
طريقة التحضير :
- وضع في قدر على النار الزيت و البصل و اللحم و الفلفل الاسود و الملح و تحريكهم حتى ينضج اللحم
- وضع في وعاء اللحم و البطاطس و البقدونس و الملح و الفلفل الاسود و خلطهم معا
- تشكيل المزيح الى كرات و غمسها بالبيض ثم البقسماط
- وضع الزيت في قدر على النار و قلي البطاطس حتى يصبح لونها ذهبيا
- وضع البطاطس في طبق التقديم و تقدم ساخنة
الوصفة الرابعة :
المكونات :
- 4 حبات من البطاطس المسلوقة
- كوب من جبنة الشيدر المبشورة
- بيضتان مخفوقتان
- فص من الثوم المفروم
- كوب و نصف من البقسماط
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- زيت للقلي
طريقة التحضير :
- وضع في وعاء البطاطس و الثوم و الجبن و الملح و الفلفل الاسود و خلطهم جيدا
- تشكيل المزيج الى كرات و وضعها بالبيض ثم بالبقسماط
- وضع في قدر الزيت و وضعه على نار عالية
- وضع البطاطس في الزيت و قليها حتى تتحمر لمدة 3 دقائق
- وضع البطاطس في وعاء التقديم و تقدم ساخنة
الوصفة الخامسة :
المكونات :
- 6 حبات من البطاطس المسلوقة
- كوبان من جبنة الموزاريلا المبشورة
- ملعقة كبيرة من الزيت
- 150 غرام من اللحم المفروم
- حبة بصل مقطعة
- حبة طماطم مقطعة
- حبتان من الفليفلة مقطعة
- حبة جزر مبشورة
- رشة ملح
- رشة فلفل اسود
- رشة بهارات
طريقة التحضير :
- وضع في قدر على النار الزيت و البصل و تحريكه حتى يذبل
- اضافة اللحم و الملح و الفلفل الاسود و البهارات المشكلة و الفليفلة و الجزر و الطماطم و تحريك المكونات حتى تنضج
- خلط البطاطس مع نصف كوب من الموزاريلا حتى يتكون المزيج
- تشكيل البطاطس الى كرات
- وضع في صينية اللحم و وضع كرات البطاطس فوقها
- رش الموزاريلا المتبقية فوق البطاطس و وضعها في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة
- وضع البطاطس في طبق التقديم و تقدم ساخنة
الوصفة السادسة :
المكونات :
- 3 حبات من البطاطس المسلوق
- زيت للقلي
- حبتان من البيض المخفوق
- بقسماط مطحون
- رشة فلفل اسود
طريقة التحضير :
- وضع في وعاء البيض و الفلفل الاسود و تحرك المكونات جيدا
- نضع البقسماط في طبق و نتركها جانبا
- هرس البطاطس و تشكيلها الى كرات و نضعه في البيض ثم في البقسماط
- نضع البطاطس في صينية و نضعها في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة
- نضع في قدر على النار زيت حتى يسخن
- نقلي البطاطس حتى يتحول لونها الى ذهبي
- نضع البطاطس في طبق التقديم و تقدم ساخنة
مواضيع قد تهمك :
إعلان
