المطبخ العربى
افضل طريقة عمل كريب في المنزل
طريقة عمل كريب
يشتهر الكريب في جميع انحاء العالم لمذاقه اللذيذ و سهولة اعداده , توجد العديد من الوصفات الشهية لعمل الكريب و استخدام مختلف الحسوات مثل الكريم المالح او الحلو او الحار , اليوم عبر مختلفون سوف نتعرف على طريقة عمل كريب بالمنزل
ما هي افضل الطرق لصنع الكريب في المنزل ؟
الطريقة الاولى :
المكونات :
- 250 غرام من الدقيق
- ربع لتر من الماء
- ربع لتر من الحليب
- بيضتان
- 50 غرام من الزبدة
- ملعقة من الزيت
مكونات الحشوة :
- بيضة
- شريحة من اللحوم مثل الدجاج او لحم الحبش
- جبنة غرويير المبروشة
- بهارات
طريقة التحضير :
- وضع في وعاء الطحين و البيض و خلط المكونات معا
- اضافة الماء ثم اضافة الحليب و الزبدة و تحريكها حتى يتكون الخليط
- ترك الخليط لمدة ساعتين ليرتاح
- تسخين المقلاة و وضع القليل من الزبدة ثم اضافة القليل من المزيج
- عندما تنضج قلبها الى الجهة الاخرى و كسر بيضة فوقها و وضع البهارات
- بعد استواء بياض البيض توضع الجبنة و اللحم فوق البيض
- ثني الاطراف ثم تصبح جاهزة للتقديم
الطريقة الثانية :
المكونات :
- كوب من الدقيق
- بيضتان
- نصف كوب من الحليب
- نصف كوب من الماء
- رشة ملح او رشة فانيلا
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة / الزيت
طريقة التحضير :
- وضع في وعاء البيض و الدقيق و الحليب و الماء و خفقهم باستخدام الخفاق اليدوي
- اضافة الملح و الزبدة و خلطهم و تترك لترتاح لمدة 15 دقيقة
- تسخين المقلاة و وضع الزيت بها ثم اضافة المزيج بها
- ترط الخليط حتى ينضج و يبدا ظهور الفقاعات
- قلب العجين حتى ينضج الطرف الاخر
- حشو الكريم بالشوكولاته او المربى او الجبن
الطريقة الثالثة :
المكونات :
- كوبان من الدقيق
- بيضتان
- كوبان من الماء
- ملعقتان كبيرتان من اللبن
- رشة ملح
- ملعقتان من السكر
- 4 ملاعق من الحليب البوردة
- ملعقتان من الزيت
طريقة التحضير :
- وضع في وعاء الدقيق و الملح و السكر و الحليب و خلط المكونات جيدا
- اضافة الماء و مزجهم باستخدام الخلاط اليدوي
- اضافة اللبن فوق المزيج و خلط المكونات حتى يتكون العجين
- ترك العجين جانبا لمدة 15 دقيقة
- تسخين المقلاة ووضع الزبت
- اضافة العجين في المقلاة حتى يصبح لونها ذهبيا
- قلبها على الطرف الاخر حتى تتحمر
- حشو الكريب بالخضروات او المشروم او اللحم
- تشكيل الكريم بالطريقة المناسبة و قليه ثم تزيينه و تقديمه
الطريقة الرابعة :
المكونات :
- كوب من الحليب
- كوب من الدقيق
- نصف كوب من السمن
- بيضتان
- فانيلا
- 3 ملاعق من السكر
- رشة ملح
طريقة التحضير :
- وضع في وعاء الدقيق و الحليب و السكر و السمن و الملح و الفانيلا و تقليب جميع المكونات بالمضرب اليدوي
- تسخين المقلاة و دهنها بالزيت و وضع المزيج على نار هادئة
- ترك المزيج حتى ينضج ثم قلبه على الحهة الاخرى حتى يتحمر
- حشو الكريب بالمربى او الشوكولاة و الفواكه و تشكيله بالطريقة المناسبة ثم يقدم
الطريقة الخامسة :
المكونات :
- 3 اكواب من الدقيق
- كوب من الماء
- كوب من الحليب
- بيضة
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة من السكر
طريقة التحضير :
- وضع في وعاء الحليب والماء و البيضة و الملح و السكر و خلطها جيدا باستخدام الخلاط اليدوي
- وضع الدقيق تدريجيا فوق الخليط حتى تتكون العجينة
- وضع القليل من الزيت في المقلاة ثم اضافة المزيج في المقلاة
- عند تحمر الوجه قلب الكريب حتى يتحمر الوجه الاخر
- حشو الكريب باللحم المفروم او البطاطس او اي مريج ترغب به
- لف الكريب بالشكل المناسب و وضعه في صينية الفرن حتى يصبح مقرمشا
الطريقة السادسة :
المكونات :
- بيضتان
- كوب من الطحين
- كوب من اللبن
- مبح
- دجاج مسحب
- فليفلة حلوة
- جبنة قابلة للذوبان
- ملعقتان من الزيت
- ملعقة من الفلفل الاسود
- ملعقة من البهارات
- فص من الثوم
طريقة التحضير :
- لتحضير الكريب خلط البين و الطحين و اللبن و الزيت و المبح بواسطة الخلاط اليدوي و تركه لساعة في الثلاجة
- وضع القليل من الزبدة في المقلاة و تسخينها على درجة حرارة منخفضة
- وضع المزيج في المقلاة و تحمير الجهتين
- لتحضير حشوة الدجاج يقطع الدجاج الى قطع صغيرة و وضع الملح و الفلفل الاسو\ و البابريكا ز الكظبرة و الثوم عليها
- ترك الداج في الصلاجة لمدة ساعتين
- نضع في المقلاة ملعقة من الزيت و نضع الدجاج بها
- ترك الدجاج حتى ينضج ثم وضع الجبنة و تركها على النار لمدة 5 دقلئق
- حشو الكريب بالحشوة و ثني الكريب بالشكل المناسب
- تحمير الجوانب بالمقلاة ثم تثديمه مع السلطة او المخلل
مواضيع قد تهمك :
إعلان
