المطبخ العربى

طريقة عمل كيكة الشاتوه

طريقة عمل كيكة الشاتوه

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل كيكة الشاتوه بمكونات بسيطة متوفرة في المنزل ويشتهر شاتو جاتوه بمذاقه الرائع فهو يضيف نكهات مختلفة مثل نكهات مختلفة من الجيلي أو الفراولة وهو سهل التحضير وجاتوه شاتو هو عبارة عنكيكة خفيفة ومقرمشة ومكوناته الأساسية الدقيق والسكر والبيض والزيت واللبن ثم نضعها في الفرن.

كيك الشاتوه بالكراميل يعتبر من أشهر الحلويات الفرنسية وكلمة “شاتوه” هي كلمة فرنسية تعني “القلعة” وهذا الاسم لأنها مقسمة على شكل قلاع صغيرة مزينة بصلصة مكونة من خليط الكيك ويمكن صنع “غاتوه القلعة” من الشوكولاتة أو الكراميل وسوف نقوم في هذا المقال بمعرفة طريقة عمل كيكة الشاتوه من خلال موقع مختلفون.

كيك الشاتوه بصوص الشوكولاتة

  • المقادير : مقدار 1 كوب حليب.
  • مقدار 1 كوب سكر.
  • مقدار 1/4 كوب زيت ذرة.
  • مقدار 1 كوب دقيق.
  • مقدار 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
  • مقدار 3 بيضات.
  • مقدار معلقة فانيلا.
  • مقدار نصف معلقة من مسحوق الخبز.
  • طريقة التحضير: طريقة عمل كيكة الشاتوه اخلطي الحليب والسكر والزيت والكاكاو في وعاء كبير ثم اخلطيهم بالمضرب أو محضر الطعام.
  • طريقة عمل كيكة الشاتوه بعد اكتمال الخلط قللي الخليط بمقدار كوب واحد وضعيه في الثلاجة حتى تتشكل صوص الشوكولاتة على الكيك.
  • طريقة عمل كيكة الشاتوه بعد ذلك استخدمي الخلاط لخلط باقي الخليط جيداً مع البيض والفانيليا.
  • أضيفي الدقيق المنخل وملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • طريقة عمل كيكة الشاتوه اخبزي الكيك في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
  • بعد ذلك اختبري الكيك بسكين رفيع للتأكد من نضجه بالكامل من الداخل.
  • بعد النضج نضيف صوص الشوكولاتة المحضر مسبقاً ثم نضع الكيكة باردة على الطبق وتقدم.

أقرأ أيضآ : فوائد اكليل الجبل للشعر

طريقة عمل شاتوه الشوكولاتة

  • المقادير : مقدار 1 كوب دقيق مع  مقدار 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • مقدار 1 كوب زيت مع مقدار 1 كوب سكر بودرة.
  • مقدار 1 كوب حليب مع مقدار 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • مقدار 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • مقدار 1 ملعقة كريمة.
  • طريقة التحضير : طريقة عمل كيكة الشاتوه امزج كوب من الدقيق والبيكنج باودر جانبا.
  • طريقة عمل كيكة الشاتوه ضعي كوبًا من الزيت والسكر والحليب والكاكاو في الخلاط وقلبي المكونات بالتساوي حتى تصبح صلصة ثم افصلي كوب من هذه الصلصة وضعيها في الثلاجة.
  • نضع البيض والقشدة والفانيليا على باقي الخليط ونقلب جيداً ثم نسكبها في وعاء عميق.
  • طريقة عمل كيكة الشاتوه يُضاف الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز تدريجيًا ويُحرّك بمضرب كهربائي حتى يصبح القوام ناعمًا.
  • في صينية الخبز وزعي القليل من الزيت والدقيق ثم اسكبي خليط الكيك.
  • اضبطي درجة الحرارة على 180 درجة ثم ضعيها في الفرن لمدة ساعة.
  • اتركيها تبرد ثم اقلبيها واسكبي الصلصة التي كانت في الثلاجة سابقًا في الأعلى.
  • قطعيها إلى شرائح رقيقة ويجب تناولها باردة كما يمكنك رش بعض المكسرات.

طريقة عمل جاتوه شاتوه

  • المقادير : كوب دقيق.
  • كوب زيت.
  • كأس حليب.
  • كوب كاكاو.
  • كوب سكر بودرة.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • كيس فانيلا.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • طريقة تحضير الشاتوه : ضعي الحليب والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطيهم بسرعة عالية لمدة دقيقة واحدة.
  • أضيفي الزيت والكاكاو والملح واستمري في الخلط بعد كل إضافة حتى يصبح المزيج كريمي الملمس.
  • ضعي كوبًا من المزيج في الثلاجة.
  • أضيفي بيضتين والبيكنج بودر والدقيق واخلطي هذه المكونات لمدة دقيقة أخرى.
  • بعد الدهن بالفرشاة بقليل من الزيت اسكبي الخليط في صينية خبز مناسبة.
  • ضعي الكعكة في الفرن المسخن واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة على الأقل.
  • أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة ثم اسكبي كوب من الشوكولاتة في الأعلى.
  • قطّعي الكيك إلى قطع مستطيلة متساوية الحجم وضعيها في الثلاجة لتبرد قبل التقديم.

جاتوه شاتوه الفانيليا

  • المقادير : مقدار ثلاثة أرباع كوب حليب.
  • مقدار كوب دقيق.
  • مقدار كوب سكر ناعم.
  • عبوتان من مسحوق الآيس كريم.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر. بيضتان.
  • مقدار كوب زيت.
  • مقدار 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • مقدار ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
  • طريقة التحضير : يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
  • نضع الحليب والفانيليا ومسحوق الآيس كريم والسكر وربع ملعقة صغيرة ملح وزيت في محضر طعام أو خلاط ويقلب الخليط بسرعة عالية حتى يتجانس.
  • احتفظي بكوب واحد من الخليط السابق للزينة.
  • نضيف باقي البيض إلى باقي الخليط ونخفق جيداً ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر ونخلط جيداً ثم نسكب المزيج في قالب مستطيل مبطن بورق مدهون ثم نضعه في الفرن حتى ينضج ويمكن أن يؤكل بعد أن يبرد ثم أضف ملعقة كبيرة من الإسبريسو إلى الخليط السابق فيصبح شاتوه إسبرسو.

طريقة عمل جاتوه شاتوه الفراولة

  • المقادير : مقدار ثلاثة أرباع كوب سكر.
  • مقدار ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • مقدار ثلاثة أرباع كوب زيت.
  • مقدار علبة جيلي فراولة.
  • مقدار ملعقة صغيرة فانيليا.
  • مقدار كوب من الماء.
  • مقدار ثلاث بيضات.
  • مقدار كوب وربع دقيق.
  • مقدار ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
  • مقدار كوب قشطة.
  • طريقة التحضير : اخلطي السكر والحليب والزيت والفراولة والفانيليا مع كوب من الماء في الخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق حتى يتكاثف الخليط ويثخن.
  • ضع كوبًا من الخليط جانبًا واحفظه في الثلاجة.
  • ثم نضيف ثلاث بيضات ونخلط باقي البيض ثم نضع الخليط في وعاء آخر ونضيف كوب وربع دقيق وملعقة من البيكنج بودر.
  • استخدمي الخفاقة اليدوية لخلط الدقيق ثم اسكبي المزيج في صينية مدهونة بالزبدة وضعيه في الفرن للطهي.
  • بعد الخبز اتركي الصينية لمدة خمس دقائق حتى تبرد ثم اسكب الصلصة المخزنة في الثلاجة عليها.
  • زيّني الشاتوه بالقشدة وضعيها في الثلاجة حتى تبرد ثم قطّعيها إلى قطع وقدميها.
إعلان
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

ArabicFrenchItalianSpanishTurkish
إغلاق
إغلاق