المطبخ العربى

طريقة عمل كيكة بدون لبن

طريقة عمل كيكة بدون لبن

تبحث الكثير من ربات المنزل عن طريقة عمل كيكة بدون لبن حيث تعتبر الكيك من أشهر الحلويات في كثير من دول العالم وهي محببة لدى الجميع ومناسبة لجميع الأعمار وهي من أقدم الحلويات لأنها ترجع إلى العصور القديمة ولكنها تغيرت بشكل مختلف في الحاضر من حيث الطريقة ومع مرور الوقت تطورت الأدوات والمكونات التي يمكن استخدامها لصنع الكعك باستثناء مكوناته الأساسية مثل البيض واللبن والدقيق والزيت ولكن لأن بعض الناس لديهم حساسية تجاه بعض المواد فيمكن حذفها واستبدالها بمكونات أخرى وفي هذه المقالة سنتعلم طريقة عمل كيكة بدون لبن من خلال موقع مختلفون.

طريقة عمل كيكة دون حليب

  • مكونات كعكة خالية من الحليب : مقدار 2 كوب (300 جرام) من الدقيق.
  • مقدار 1 كوب (200 جرام) من السكر.
  • مقدار 1 كوب (250 مل) ماء بارد.
  • مقدار 3 بيضات كبيرة.
  • مقدار نصف كوب (60 مل) زيت.
  • مقدار 2 ملعقة صغيرة (10 مل) فانيليا سائلة.
  • مقدار 1 ملعقة صغيرة (5 جم) من مسحوق الخبز.
  • مقدار نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.
  • طريقة عمل كيكة بدون لبن : نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • طريقة عمل كيكة بدون لبن في وعاء نضيف الدقيق والملح والبيكنج بودر واخلطيهم جيدًا.
  • طريقة عمل كيكة بدون لبن في وعاء كبير نضيف السكر والبيض ونقلب بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط متجانسا.
  • طريقة عمل كيكة بدون لبن نضيف الفانيليا ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف الزيت ونقلب لمدة دقيقتين.
  • يضاف خليط الدقيق والماء بالتناوب ويقلب حتى يتجانس تمامًا.
  • تُسكب العجينة في صينية مدهونة ويُرش القليل من الدقيق.
  • نضع الصينية في الفرن لمدة 35-40 دقيقة.
  • نخرج الصينية ونتركها تبرد تمامًا وقدميها مع العصير أو المشروبات الساخنة.

أقرأ أيضآ : علاج التهاب اللوزتين للاطفال

كيك بالكاكاو بدون حليب

كيكة الكاكاو بدون لبن وصفة بسيطة وسهلة وهذه أفضل وصفة لك خاصا ان هذه الكعكة سريعة التحضير وتتكون من الدقيق والسكر والكاكاو والزيت والماء ويتم تزيينها بكريمة الشوكولاتة اللذيذة ومذاقها رائع مع القهوة أو الشاي :

  • المقادير : مقدار 1 كوب دقيق.
  • مقدار 1 كوب سكر.
  • مقدار نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
  • مقدار نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • مقدار 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • مقدار 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • مقدار 1 ملعقة صغيرة خل أبيض.
  • مقدار كوب زيت نباتي.
  • مقدار 1 كوب ماء.
  • لتزيين الكيك : مقدار 2 ملاعق كبيرة.
  • مقدار زبدة نصف كوب كاكاو.
  • مقدار 1 كوب سكر بودرة.
  • مقدار 1 ملعقة كبيرة كريمة.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • طريقة عمل كيكة بدون لبن بالكاكاو : ضعي الدقيق والسكر والكاكاو والملح وصودا الخبز في وعاء كبير واخلطيهم جيدًا.
  • طريقة عمل كيكة بدون لبن بالكاكاو في وعاء آخر اخلطي الفانيليا والخل والزيت والماء واخلطيهم جيدًا ثم ضعي المكونات المبللة فوق المزيج الجاف واخلطيهم معًا حتى تمتزج تمامًا.
  • طريقة عمل كيكة بدون لبن بالكاكاو نقوم بدهن الزبدة بالفرشاة اسكبي خليط الكيك في القالب ثم سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ثم ضعي الكعكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.
  • عندما نستعد لتزيين الكريمة نخرج الكعكة من الفرن ونتركها تبرد.
  • تُذوّب الزبدة في قدر صغيرة ثم يُضاف الكاكاو ويُحرّك جيداً.
  • نضع خليط الشوكولاتة في وعاء ونضيف السكر البودرة والقشدة والفانيليا ثم نخفق على سرعة بطيئة لمدة 5 دقائق ثم نخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريمي يدهن الكيك ويقدم.

كيكة إسفنجية بدون حليب

  • المكونات : مقدار أربع بيضات.
  • مقدار كوبين من الدقيق.
  • مقدار كوب سكر.
  • مقدار كوب زيت.
  • مقدار كوب من الماء.
  • مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من البيكينغ باودر.
  • مقدار ملعقة صغيرة فانيليا.
  • طريقة التحضير : طريقة عمل كيكة بدون لبن نضع البيض والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي ونخلطهم بالتساوي.
  • طريقة عمل كيكة بدون لبن نضيف الزيت إلى الخليط السابق ونخلط جيداً ثم نضيف الماء ونخلط المكونات مرة أخرى.
  • نضع المزيج السابق في وعاء عميق ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر.
  • استخدم خفاقة يدوية لخلط المكونات المذكورة أعلاه بالتساوي.
  • وزعي العجينة على قالب الكيك ثم اسكبي خليط الكيك فيه.
  • ضعي قالب الكيك في الفرن المسخن مسبقًا وحركي رف الفرن إلى أدنى مستوى واخبزي الكيك حتى ينضج تمامًا.
  • بعد أن تنضج الكعكة يمكن تزيينها بالفانيليا الكريمية.
  • هذه الكمية تكفي لأربعة أشخاص.

كيكة الأناناس بدون حليب

  • المقادير : مقدار ست بيضات.
  • مقدار علبة أناناس.
  • مقدار كوب ونصف من الدقيق الفاخر.
  • مقدار كوب من ماء الأناناس.
  • مقدار كوب سكر.
  • مقدار 1/2 كوب زيت.
  • مقدار سبع ملاعق كبيرة من السكر.
  • مقدار ملعقة من البيكينغ باودر.
  • طريقة عمل كيكة بدون لبن بالأناناس : ضعي البيض والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي حتى يتماسك.
  • نضيف الزيت إلى الخليط السابق ونخلط جيداً ثم نضيف ماء الأناناس ونخلط المكونات مرة أخرى.
  • ضعي الخليط أعلاه في وعاء كبير ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط السابق وقلبي المكونات برفق حتى تتجانس مع بعضها البعض.
  • يجب دهن قالب الكيك بالطحينة.
  • نضع السكر المحبب في قدر ونحرقه على النار حتى يتكرمل ثم نضعه على الفور في قالب الكيك.
  • ضعي شرائح الأناناس فوق الكراميل.
  • يُسكب مزيج الكيك على شرائح الأناناس.
  • نضع القالب في الفرن المسخن مسبقاً ونتركه على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج الكعكة تماماً.
  • يمكن اختبار نضج الكيك عن طريق إدخال عصا خشبية في الكيك.
  • اتركي الكعكة تبرد في درجة حرارة الغرفة ثم اسكبيها على طبق التقديم.

كيكة البرتقال بدون حليب وبيض

  • المقادير : كوبين من الدقيق.
  • كوب من عصير البرتقال.
  • كوب من الماء.
  • ثلاثة أرباع كوب سكر.
  • ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي.
  • مقدار ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
  • القليل من الفانيليا.
  • طريقة التحضير : نضع السكر في الخلاط الكهربائي ونضيف الماء وعصير البرتقال ونخلط المكونات السابقة حتى تتجانس تماماً ثم نضيف مستخلص الفانيليا ونخلطهم مع المكونات.
  • ضعي المزيج السابق في الخلاط الكهربائي واخلطي الدقيق والبيكنج باودر مع بعضهما البعض ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • يضاف الزيت النباتي إلى الخليط السابق ويخلط جيداً.
  • انشري صلصة الطحينة على صينية الخبز واسكبي خليط الكيك فيها.
  • ضعي الصينية في الفرن المسخن واخبزيها على درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج الكعكة تمامًا.
  • بعد إدخال الصينية في الفرن لمدة خمس دقائق قم بتحويل رف الفرن إلى أدنى درجة.
  • اتركي الكعكة تبرد في درجة حرارة الغرفة ثم اسكبيها في طبق وقدميها.
إعلان
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

arArabic
إغلاق
إغلاق