المطبخ العربى

طريقة عمل كيك شاتوه لذيذ وسهل

طريقة عمل كيك شاتوه

يرجع  أصل كعكة الشاتوه إلى المطبخ الفرنسي، والتي تعني بالعربية القلعة ، لان شكلها يشبه القلعة، وقد عرفت في المطابخ العالميه و العربيه بنكهات متعددة وأشكال مختلفة، بحسب الثقافات  والشعوب، فمنها  شاتوه بالشوكلاتة، ومنها  بالفراولة، وأيضاً بالكريم كراميل،في موقع مختلفون سوف نقدم لكم طريقة عمل كيك شاتوه ونستطيع اعلامكم أن تجهيز الكيك بشكل عام مرغوب ومحبوب لدى كثير  من الناس،  ومن الممكن تجهيزه في المنزل بسهولة، حيث إنه لا يتطلب وقتاً طويلاً  فمكوناته سهله، وطريقة تحضيره سهلة وبسيطه.

لكن في  بريطانيا  تحتوي الحلوى على المكسرات والفواكه،و عند الفرنسيين تحتوي أطباق الحلوى على الفاكهة، والجبن، والنبيذ، و في  إسبانيا والبرتغال ودول أمريكا اللاتينية فتشتهر بتقديم الكريم كراميل ، و بالحلويات الأخرى الغنية بالبيض، والحليب، والفواكه.

اما  المطبخ الهندي يقدم الكعك الكثيف الذي يحتوي على نكهات من ماء الورد والعسل والمكسرات،و في الكثير من المطابخ التي لا يوجد بها الحلويات فتقوم بتقديم الفواكه الطازجة، والشاي، أو القهوة وتقدم في نهاية الوجبة، في اليابان والصين مثلا  تأكل الحلوى كوجباتٍ خفيفة بدل من أن تكون جزءاً من الوجبة.

وتحتوي الحلويات على السكر،  كم انها تعتبر مصدراً للدهون التي تعمل على توفير الطاقة للجسم.

و لا يعتبر تناول الحلويات من الطعام الصحي، حيث توصي بعض الدول حالياً، مثل: اليونان، و فرنسا و بريطانيا  وأمريكا، على التقليل من استهلاك الحلويات العالية السكر ، وتشجع استبدالها بالمكسرات، والفواكه، وعلى الرغم من  ان  الشوكولاتة، التي تحتوي على الكاكاو، مفيدة للتخفيف من متلازمة التعب المزمن، لكن  من أكثر الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية، لذلك يفضل استبدالها بالكاكاو، والتمر، والزبيب،حيث إن هذه الأطعمة صحية، ولذيذة، وتحتوي مضادات اكسده .

طريقة عمل كيك شاتوه

 المكونات طريقة عمل كيك شاتوه

  1. كوب من الدقيق .
  2. كوب منن السكر الناعم
  3. كوب من الحليب الدافىء.
  4. كوب من الزيت النباتي  .
  5. ثلاث مغلفات من  بيكنغ باودر.
  6. ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
  7. ثلاث بيضات متوسطة الحجم .
  8. ثلاث بكيتات من فانيلا.

طريقة عمل كيك شاتوه

نضع في وعاء  كوب الحليب الدافىء ، وكوب من  السكر، بودرة  الكاكاو ، نحركها جيدا حتى تمتزج مع بعضها . نضيف الزيت بالتدريج  مع المحافظه على التحريك المستمر ، إلى أن يتشكل  صوص شوكولاتة. نأخذ منه مقدار كوب ونضعه في الثلاجة. نضيف إلى الخلطة المتبقية  كمية البيض و كمية الفانيلا، ونخلطها جيدا . نضيف كمية الدقيق المنخول مع البيكنغ باودر، ونخلط المكونات .

ندهن صينيه بزيت و نرشها بالطحين ثم نسكب المزيج فيها . نخبز الكيك في الفرن على حرارة  180 درجة  لمدة أربعين دقيقة.ثم نقوم بأخراجه من الفرن و تركه ليبرد و بعد ذلك نضعه في صحن التقديم .

نضع عليه مقدار كوب الصوص، ونغطي سطح الكيك به. نقوم بتزين الكيك بالمكسرات حسب الرغبه

طريقة عمل كيك شاتوه بالفراوله

 المكونات عمل كيك شاتوه بالفراوله

  1. كوب ماء الساخن
  2. . 200 غرام من جل فراولة .
  3. كوب ونصف من الدقيق.
  4. كوب من السكر.
  5. كوب من الحليب البودره .
  6. كوب من الزيت النباتي  .
  7. ثلاث بيضات في حرارة الغرفه .
  8. 2 ملعقه صغيره من  بيكنغ باودر.
  9. 2 ملعقه صغيره من فانيلا.
  10. برش ليمون حسب الرغبه

طريقة كيك شاتوه بالفروله

نخفق الفروله  مع الماء الساخن في وعاء . ثم نضع الحليب والسكر ونخفقهم حتى تذوب الحبيبات. نضع الزيت مع الاستمرار بالتحريك، و نضع الفانيلا ونخفقهم .

ثم نضع كوب من الخليط الجاهز في الثلاجة للتزيين. و نضيف البيض، والطحين، والبيكنج باودر إلى الخليط المتبقي، ونخفقهم حتى تتجانس المواد جيدا  نضع المزيج في طبق مدهون بالسمنة أو الزيت مع رشه من الطحين كي لا يلتسق بالطبق .

نخبزه في الفرن على حرارة 190 درجة  لمدة 25 دقيقة. نخرجه من الفرن  و نتركه حتى يبرد ثم نقوم بوضعه في صحن التقديم .

نضع عليه المزيج الذي في الثلاجة، و نغطي سطح الكيكة به.

نزين الكيكه بقطع من الفروله الطازجه او المعلبه ثم نقطع الكيكة إلى مستطيلات صغيرة للتقديم.

طريقة عمل كيك شاتوه بالكريم كراميل

المكونات و طريقة عمل كيك شاتوه بالكريم كراميل

  1. كوب من الزيت النباتي.
  2. كوب من السكر.
  3. كوب من الحليب.
  4. مغلفان من الكريم كراميل.
  5. بيضتان.
  6. ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  7. كوب من الطحين.
  8. القليل من البيكنج باودر.
  9. القليل من الملح.
  10. سكر كريم كراميل للزينة.

طريقة تحضير كيك شاتوه بالكريم كراميل

نقوم بوضع الزيت – السكر- الحليب في الخلاط الكهربائي، وخلط المكونات جيداً.

إضافة الكريم كراميل- الفانيلا- الملح، والخلط من جديد حتى تتجانس المكونات.

أخذ كوب من الخليط، وتركه جانباً.

إضافة البيض-البيكنج باودر- الطحين على ما تبقى من مكونات، والخلط من جديد.

سكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت، وإدخالها على فرن حرارته 180، وذلك لمدة30 دقيقة.

سكب كوب الخليط المتبقي، وتزيينه بسكر الكراميل.

مقالات ذات صله :

طريقة عمل الوايت صوص

طريقة عمل الحمص الشام مشروب وسلطة

طريقة عمل البفتيك المشوي والمقلي مثل المطاعم

إعلان
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

ArabicFrenchItalianSpanishTurkish
إغلاق
إغلاق