المطبخ العربى

طريقه عمل البانيه المقرمش 2021

طريقه عمل البانيه المقرمش

تسعى ربه المنزل الى تقديم أشهى الأطباق الى أسرتها كما أنها تسعى أن يكون هنالك تنويع في أطباقها ما بين الشرقيه والغربيه وذلك حتى يستطيع أفراد أسرتها التنويع بين الأطباق التي تقدمها يوميا فتجد ربه المنزل تبحث يوميا عن طبق جديد تستطيع من خلاله أن تسعد عائلتها به .

اليوم وعبر مختلفون سوف نقدم لكم طريقه عمل البانيه المقرمش وسوف نعرفكم عن كيفيه عمل هذا الدجاج وما هي المكونات التي تحتاجينها لتحضيره تابعونا .

منشأ طبق البانيه :

يعد طبق البانيه من الأطباق التي تشتهر بها  جمهوريه مصر العربيه ،ويعد هذا الطبق من الأطباق التي تنتشر بكثره في مصر رغم أنه لا يعتبر من الأطباق الشعبيه في مصر ولكنه يمتلك مذاقا رائعه لا ينسى .

أطباق دجاج البانيه :

ما هي طريقه عمل البانيه المقرمش ؟ يمكن أن يحضر دجاج البانيه المقرمش بعده أشكال منها :

  • يمكن تقديم دجاج البانيه مع المعكرونه والصوص الحمراء.
  • أيضا يمكن تقديمها بجانب الأرز الأبيض والسلطه .
  • كما يمكن تقديمها بجانب البطاطا والسلطه .
  • يمك أيضا عمل دجاج البانيه على هيئه ساندويشات .

هل يدخل دجاج البانيه في عمل المقبلات ؟

لا يدخل فراخ البانيه في عمل المقبلات ولكن يمكن تحضير مقبلات بجانبه من أشهرها السلطه الخضراء أو يمكن تناول المثوميه بجانبه أو سلطه الكوسلو .

طريقه عمل البانيه المقرمش بالتفصيل :

المكونات :

هذا الطبق يكفي لأربعه أشخاص

  • نحتاج الى صدور دجاج .
  • زيت نباتي.
  • كوب من الدقيق .
  • بيض عدد 2 .
  • بقسماط كوب.

مكونات التتبيله :

  • نحتاج الى بصله متوسطه الحجم.
  • نحتاج الى الملح والفلفل الأسود .
  • نصف ليمونه .
  • مسترده حسب الرغبه .

طريقه التحضير :

  • قومي أولا ببشر البصله ثم أضيفي إليها الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والمسترده .
  • قومي بتقطيع الدجاج الى شرائح متوسطه ثم ضعيها في كيس وقومي بطرقها بمطرقه اللحوم المخصصه .
  • في الخطوه التاليه قومي بوضع قطع الدجاج في التتبيله وافركيها واتركيها في الثلاجه لمدهلا تقل عن ساعتين  .
  • بعد ذلك قومي بكسر بيضتين وأضيفي إليهما الملح والفلفل الأسود .
  • قومي للمره الأخير بتقليب الدجاج في التتبيله ثم قومي بالتخلص من البصل واغمسيها في البيض .
  • قومي بإخراجها من البيض واغمسيها في الدقيق بعد ذلك تخلصي من الدقيق الزائد واغمسيها مره أخرى في البيض ثم في البقسماط .
  • قومي بإدخال الدجاج المغطى في المسماط في الثلاجه لمده نصف ساعه ثم قومي بقليه في زيت ساخن .
  • ثم قدميه لعائلتك بكل حب وصحه وعافيه .

طريقه عمل البانيه المقرمش بطريقه أخرى :

قد تتواجد أكثر من طريقه عمل البانيه المقرمش والذيذ سنعرض لكم إحداها:

المكونات:

  • دجاج مقطع  كيلو .
  • اللبن كوبان .
  • بهارات ومنها الأوريجانو -ريحان -مرميه -شطه ناعمه ومجروشه- الزنجبيل-ملح -بصل وثوم بودره-بكنج باودر.
  • الدقيق كوب.
  • نشا نصف كوب.
  • البابريكا ملعقه كبيره.
  • حمض ليمون ربع ملعقه صغيره.
  • فلفل أبيض وأسود ربع ملعقه صغيره.
  • بيضتان.
  • حليب ثلاث أرباع الكوب.

طريقه التحضير:

  • أحضري إناء وضعي به اللبن والمرميه والريحان والأوريجانو وقومي بتقليبهم حتى يختلطو جيدا.
  • قومي بإضافه قطع الزجاج وتقليبه جيدا في اللبن ثم غلفيه وضعيه في الثلاجه لمده ساعتين .
  • في إناء أخر قومي بوضع جميع البهارات بالإضافه الى الشطه  في إناء وأضيفي إليه الدقيق وقلبيه جيدا .
  • قومي بخلط البيض والحليب في وعاء غميق في مضرب البيض .
  • في الخطوه القادمه عليك تسخين الزيت .
  • في بدايه الأمر عليك غمس الدجاج في الدقيق ثم في البيض ثم اعاده الدجاج في الدقيق مره أخرى.
  • قومي بعد ذلك بوضع الدجاج في الزيت الساخن وقومي بطيه على نار هادئه حتى يتغير لونه الى الذهبي .
  • حافظي على الإستمرار على تقليبه ثم بعد النضج قومي بوضع على ورق لإمتصاص الزيت ثم قدميه بحب وصحه وهنا .

هل بإمكاني تحضير البقسماط في المنزل ؟

بعد أن تحدثنا عن طريقه عمل البانيه المقرمش سوف نجيب الأن عن هذا السؤال تابعونا .

نعم نستطيع تحضير البقسماط في المنزل بدلا من شرائه وذلك عبر الاستفاده من الفينو أو التوست الزائد لديك في المنزل بدلا من أن يرمى .

كل ما تحتاجين إليه هو توست أو فينو تقومين بتحميصه الى أن يكتسب اللون الذهبي بعد ذلك قومي بتقطيعه وطحنه وتتحكمين اذا كنت تريدين الطحن ناعما أو خشنا .

بعد ذلك بإمكانك إضافه البهارات والشكه اذا كنت من محبين الطعام الحار كما بإمكانك إضافه الفيجتار لإعطاء القرمشه اللذيذه .

وفي نهايه حديثنا عن طريقه عمل البانيه المقرمش نتمنى أن تكونوا استمتعتم في تحضير هذا الطبق الشهي إنتظرونا في المزيد من الأطباق المميزه في مطبخ مختلفون  دمتم بخير.

مواضيع ذات صله :

طريقة عمل الناجتس فاطمة ابو حاتي ومروة الشافعي ونجلاء الشرشابي

طريقة عمل البانية بالفيجيتار الجاهز

طريقه عمل كباب حله باللحمة الضاني

إعلان
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق