المنزل والمطبخالمطبخ العربى

كيفية عمل طريقه عمل البيتزا الإيطالية ناجحة ومضبوطة 100%

طريقه عمل البيتزا الإيطالية

يعشق الكبار والصغار البيتزا لأنها من الاكلات السريعة اللذيذة وتعددت طرق اعدادها حول العالم ولكن أفضلها هي طريقة عمل البيتزا الإيطالية لما تحتويه من مكونات مميزة تجعلها الأكثر طلبا بين الناس.

طريقة عمل البيتزا

مكونات التحضير

مكونات عجينة وطريقة عمل البيتزا الإيطالية في خطوات بسيطة سهلة على موقع مختلفون تفصيلا في السطور التالية

  1. اربعه أكواب من الدقيق.
  2. رشة بسيطة من الملح.
  3. نصف كوب من زيت الزيتون.
  4. ملعقة كبيرة من السكر.
  5. كوب واحد من الحليب السائل الدافئ ومن الممكن أيضا ان يكون لبن بودرة.
  6. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

مكونات الحشوة

  1. مقدار كوب من الجبن المبشور.
  2. ربع كوب من الزيتون الحلقات.
  3. شرائح رفيعة من الفلفل الألوان ان وجد.
  4. أربع ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا.
  5. مقدار ربع كوب من الفطر او لحم مقطع او دجاج او حسب الرغبة.
  6. القليل من الزعتر.

طريقة التحضير

  • نقوم بتحضير عجينة البيتزا
  • نقوم بتذويب الخميرة مع السكر في كوب ملئ بالمياه الدافئة.
  • ثم نترك الخميرة مدة زمنية الي ان تتخمر.
  • نضع الدقيق في وعاء كبير يتحمل العجن ثم نضيف إلى الدقيق مقدار الحليب الدافئ وكوب من زيت الزيتون ونقوم بتقليب المكونات جيدا.
  • ، ثمّ نقوم بوضع ملعقة السكر ورشة الملح وكوب الخميرة على المكونات السابقة.
  • ونقوم بعجن المكونات مع بعضها البعض جيدا لمدة خمس دقائق او أكثر علي حسب.
  • ثم نصنع كرة من العجين ونغطّيها بقطعة نظيفة من القماش او كيس النايلون.
  • ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة او ساعة ونصف.
  • ثم بعد ذلك نبدأ بفرد العجينة على صينية ونشكلها حيث تصبح دائرية.
  • ثمّ نضع صلصة البيتزا عليها بظهر الملعقة او الفرشاة الخاصة بالطعام.
  • ونقوم بتوزيع عليها محتويات الحشوة بالتساوي.
  • بعدها نرش برفق مقدار الجبن المبشور والزعتر.
  • ثمّ نضع البيتزا في الفرن ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة تقريبا.
  • نُخرجها من الفرن وتقدم ساخنة او باردة حسب رغبة كل فرد في الاسرة وطريقته في اكلها.

طريقة عمل الميني بيتزا

مكونات العجينة

  1. كوب دقيق
  2. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  3. ملعقة صغيرة من الملح
  4. ملعقة صغيرة من الباكينج بودر
  5. ملعقة كبيرة من السكر
  6. كوب من الماء الدافئ
  7. ملعقة كبيرة من اللبن البودرة
  8. ربع كوب من زيت الذرة

مكونات الحشوة

  1. ملعقة كبيرة من الزيت
  2. حبة صغيرة من البصل المفروم
  3. ست أصابع من النقانق مفرومه جيدا.
  4. نصف ملعقة صغيرة من الملح
  5. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  6. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
  7. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة
  8. حبة كبيرة طماطم، مفروم
  9. ملعقة كبيرة من طماطم أوريجانو
  10. كوب واحد جبنة سائلة
  11. كوب واحد من الكاتشب
  12. كوب واحد جبن موزا ريلا مبشورة.

طريقة التحضير

  • لعمل العجينة نضع في الخلاط الدقيق مع الخميرة والباكينج بودر والسكر واللبن البودرة والملح والزيت والماء
  • ندير الخلاط لمدة خمس دقائق إلى أن نحصل على قوام متماسك.
  • ثم نشكل العجينة علي شكل كرات متوسطة الحجم.
  • ونضعها في طبق واسع او صينية مدهونة بالزيت.
  • ثم بعد ذلك نقوم بدهن سطح العجينة بقليل من الزيت.
  • نغلف العجينة بالنايلون او بقماشة نظيفة
  • ونتركها في مكان دافئ لتختمر ويزيد حجمها الي الضعف تقريبا.
  • ثم على سطح مرشوش بالدقيق نقوم بفرد العجينة إلى سماكة ربع سم تقريبا.
  • وبواسطة قطاعة بسكويت مستديرة أو كوب نقطع العجينة إلي عشرون دائرة متساوية في الطول والسمك.
  • نرتب دوائر العجينة لتكون متباعدة في صينية قصيرة الحافة او صينية مخصصة لصنع البيتزا
  • ثم ندعها عشر دقائق لترتاح ويتضاعف حجمها ثانية.

طريقة صنع الحشوة

  • نضع الزيت ليسخن في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
  • ثم نضيف البصل ونقلب جيدا أن يصبح طريا قليلا فقط،
  • نبعد البصل عن النار بعد ان يلين.
  • ثم نضيف اليه النقانق والملح والفلفل والبقدونس والكزبرة والطماطم الأوريجانو والجبن السائل ونتركه جانبا
  • نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180مْ.
  • امسحي قليلا من الكاتشب على سطح دوائر البيتزا بفرشاة الطعام او بظهر الملعقة، وزعي عليها الحشو ثم جبن الموز ريلا.
  • نخبز من عشر دقائق الي اثنا عشر دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ويتحمر الجبن.
  • نقدمها مباشرة أو باردة حسب الرغبة.

خمس أنواع من البيتزا لا تقاوم

بيتزا المارغيريتا

  • يعشق الأطفال مذاق بيتزا المارغيريتا المُحضرة بالمكونات الأساسية فقط من عجينة البيتزا مثل الجبن وصلصة البيتزا.
  • اسعدي اطفالك بتحضير البيتزا لهم على العشاء الى جانب البطاطس المقلية ومشروب منعش.

بيتزا البيبيروني

  • تظن معظم الامهات أن طعم بيتزا البيبروني يشبه طعم بيتزا المارغريتا التقليدية، لكن في الحقيقة طعم البيبروني يطغى على جميع المكونات الأخرى.

بيتزا الأناناس

  • قوموا بتجربة بيتزا الأناناس إذا كنتم من محبي تذوق الاكلات الغريبة المختلفة. حضري هذا النوع من البيتزا ثم تناولوها مع عصير الأناناس.

بيتزا الدجاج

  • شرائح الدجاج مع الصلصة وأنواع الجبن المختلفة تعطيها مذاقا رائعا لا يقاوم.

بيتزا البيض والبسطرمة

  • ان أفضل مذاق في كل أنواع البيتزا هو بيتزا البيض والبسطرمة علي حسب اراء المحبين للبيتزا عموما.

البيتزا الإيطالية

  • طريقة عمل البيتزا الإيطالية تجعلها الأشهر على الاطلاق في كل تلك الأنواع الأخرى لأنها تصنع في إيطاليا التي تعد الامهر والاشهر في صنع البيتزا.
  • وتنقلت تلك الطريقة حول العالم فأحبها الملايين من الناس.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الجمبرى بالشوربة ب 4 وصفات شهية

إعلان
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

Notice: ob_end_flush(): failed to send buffer of zlib output compression (0) in /home/mo5tal5/public_html/wp-includes/functions.php on line 5279

Notice: ob_end_flush(): failed to send buffer of zlib output compression (0) in /home/mo5tal5/public_html/wp-content/plugins/really-simple-ssl/class-mixed-content-fixer.php on line 107