المطبخ العربى

طريقه عمل التوميه السورى في 10 دقائق بالمنزل

طريقه عمل التوميه السورى

انتشرت الكثير من المطاعم التي تقدم الأكل السوري، فبدأ البحث عن طريقه عمل التوميه السورى مثل هذه المحلات والتي تتميز بطعمها الجميل.

 طريقه عمل التوميه السورى

يُمكنكم عبر موقع مختلفون اتباع طريقه عمل التوميه السورى لتحضيرها بخطوات بسيطة في المنزل مع ضمان جودة المكونات والمذاق الطيب في ذات الوقت، كما هي موضحة فيما يلي:

المقادير

  1. عدد 7 فصوص من الثوم المقشر.
  2. عدد 2 بصلة كبيرة مبشورة ومفرومة.
  3. ملعقة صغيرة ملح طعام.
  4. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  5. نصف كوب من زيت الزيتون.
  6. عدد 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • نقوم بتقشير الثوم وتقطيعه إلى قطع صغيرة جدًا.
  • نقوم بتقشير البصل وتقطيعه إلى قطع صغيرة أو فرمها.
  • نحضر مقلاة ونضع فيها القليل من زيت الزيتون على نار هادئة ونضع البصل، ثم تقليبه في الزيت حتى يذبل، ثم نضيف الثوم حتى تدبل جميع المكونات.
  • نقوم بإضافة البهارات المكونة من الملح والفلفل الأسود، ثم إضافة فنجان من الماء.
  • تترك المكونات لمدة ربع ساعة حتى يتم نضجها.
  • نقوم بوضع خليط الثومية في طبق التقديم وإضافة عصير نصف ليمونة عليهم، والاستمتاع بمذاق يفوق المطاعم السورية بكثير.

طريقه عمل التوميه السورىة مثل المحلات

طريقه عمل التوميه السورى من الطرق البسيطة على الرغم من مذاقها الشهي، ذلك إلى جانب أنها تُعد من الصلصات المميزة التي تُقدم بجانب الأطباق الرئيسية أو ساندويتشات اللحوم، ويمكن تحضيرها كما يلي:

المكونات

  1. عدد أربعة أكواب من زيت الكانولا أو زيت دوار الشمس.
  2. نصف كوب من الثوم المقشر.
  3. نصف كوب من عصير الليمون.
  4. نصف كوب من الماء البارد.
  5. عدد 2 ملعقة ممسوحة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

  • قومي بوضع الزيت في الثلاجة لفترة حتى يصبح بارد.
  • قومي بتقشير الثوم وتقسيم كل فص إلى جزئين وإزالة أي جزء أخضر من الداخل.
  • قومي بوضع الملح وعصير الليمون والثوم المفروم وعليهم نصف كوب الماء البارد وأخلطيهم جيدًا في محضر الطعام.
  • قومي بإضافة الزيت بشكل تدريجي مع الخلط في المحضر.
  • اضيفي ملعقة من عصير الليمون والماء البارد بعد إضافة كوب الزيت.
  • قومي بإضافة المزيد من الزيت حتى تصلي إلى القوام الذي ترغبين فيه.
  • ضعي خليط الثومية في وعاء مغلق واحتفظي بها في الثلاجة.
  • يمكن الحفاظ على الثومية لمدة لا تزيد عن أربعة أسابيع.

طريقة عمل الثومية العادية

لا تختلف الثومية العادية في طريقتها عن طريقه عمل التوميه السورى كثيرًا، حيث يُمكن تحضيرها كما يلي:

المكونات

  1. كوب واحد من اللبن.
  2. عدد 5 فصوص من الثوم.
  3. حبة واحدة فقط من البطاطس المسلوقة.
  4. أربعة ملاعق من المايونيز.
  5. نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  6. فلفل أسود.
  7. ملح طعام حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • ضعي الحليب والبطاطس المسلوقة مع فصوص الثوم والمايونيز ونصف ملعقة صغيرة من الخل.
  • بعد وضع جميع المقادير مع بعضها البعض نقوم بخلطها وفرمها جيدًا داخل محضر الطعام.
  • بعد الخلط جيدًا نضع الخليط في وعاء آخر وندخله المبرد.

طريقة عمل الثومية باللبن

الثومية باللبن او الزبادي لها مذاق مميز، كما أنها لا تحتاج إلى كثير من الوقت في تحضيرها، قومِ بتحضير المكونات التالية لإعداد الثومية:

المكونات

  1. فصوص من الثوم المفروم.
  2. كوب من الزبادي.
  3. 3 ملاعق من المايونيز.
  4. عدد 1 حبة من الليمون.
  5. ربع ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  6. ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نضع المايونيز مع كوب الزبادي وعصير الليمون والخل في وعاء ونخلطهم جيدًا.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود إلى الخليط ومزجهم مع بعض حتى يتجانس الخليط.
  • نقوم بخلط المزيج حتى يصبح القوام متجانس ويشبه قوام المايونيز.

طريقة عمل الثومية بزيت الكانولا

طريقه عمل التوميه السورى بزيت الكانولا يُمكن تحضيرها بخطوات بسيطة من خلال اتباع الخطوات التالية:

المكونات

  1. كوب واحد من زيت الكانولا.
  2. ثوم مقشر رأس كامل.
  3. بياض بيضة.
  4. عدد 2 ملعقة ن عصير الليمون.
  5. نصف كوب من الماء.
  6. ملح طعام حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • قومي بإحضار محضر الطعام وضعي في داخله كل من بياض البيض والثوم المقشر والقليل من الزيت.
  • قومي بتشغيل محضر الطعام وخلط المكونات جيدًا حتى يتجانس الخليط، ثم أضيفي ماتبقى من الزيت بشكل تدريجي.
  • استمري في خلط المزيج حتى تحصلين على القوام المناسب.

طريقة عمل الثومية بالنشا

لتحضير الثومية باستخدام النشا، عليك باتباع الخطوات التالية:

المكونات

  1. عدد أربعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو أي نوع زيت نباتي تفضلينه.
  2. عدد ثلاث ملاعق كبيرة من النشا الناعم.
  3. كوب واحد إلا ربع من الماء.
  4. ملعقة كبيرة من حامض الليمون.
  5. أربع فصوص كبيرة من الثوم.
  6. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  7. ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • ضعي النشا مع الماء البارد في وعاء على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل.
  • استمري في التقليب حتى يصبح القوام متجانس وكثيف ثم ارفعيه من على النار بعد إتمام النضج.
  • تترك جانبًا حتى تبرد تمامًا.
  • قومي بفرم الثوم وخلطها مع الملح والفلفل الأسود حتى يصبح مطحون تمامًا، ثم قومي بإضافة عصير الليمون على الخليط وحركي المزيج بشكل جيد.
  • ضعي مزيج النشا في الخلاط وأضيفي عليه الثوم في الخلاط الكهربائي واخلطيه جيدًا حتى يتجانس.
  • قومي بإضافة الزيت بشكل تدريجي حتى يتجانس الخليط جيدًا.
  • قومي بوضع الخليط في طبق التقديم مع أطباق اللحوم المشوية والشاورما.

إقرأ أيضًا:

إعلان
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق