المنزل والمطبخالمطبخ العربى

طريقه عمل الكيكه فاطمه ابو حاتي بوصفات مختلفة

طريقه عمل الكيكه فاطمه ابو حاتي

الكيك يعتبر من الحلويات التي نالت إعجاب الكثير، وتعددت نكهات الكيك لتناسب كل الأزواق، سنعرف معًا طريقه عمل الكيكه فاطمه ابو حاتي بأكثر من طريقة لتناسب جميع المناسبات.

طريقة عمل كيك الشيكولاتة لفاطمة ابو حاتي

يعتبر صوص الشيكولاتة من أكثر المنكهات المميزة للكيك، ويمكن من خلال طريقه عمل الكيكه فاطمه ابو حاتي نحصل على ألذ صوص شيكولاتة اقتصادي.

المكونات

  1. كوب لبن.
  2. كوب سكر.
  3. 3كوب دقيق.
  4. ثلث كوب كاكاو خام.
  5. كوب إلا ربع زيت.
  6. 3 بيضات.
  7. ملعقة كبيرة بكينج بودر.
  8. ملعقة صغيرة فانليا.
  9. ذرة ملح.

مكونات الصوص

  1. نصف كوب نشا.
  2. نصف كوب سكر.
  3. ملعقة كبيرة زبدة.
  4. نصف كوب كاكاو خام.
  5. 3 كوب حليب.

طريقة التحضير

  • في إناء يتم ضرب مكونات الصوص بالمضرب اليدوي حتى الامتزاج، من ثم يرفع على النار حتى الغليان مع التقليب المستمر حتى لا يحدث تكتل ويصبح قوام الخليط كريمي ثقيل من ثم توضع الزبدة.
  • في الخلاط الكهربي نضع البيض مع الخل والفانليا حتى التجانس، ثم نضيف السكر والحليب والزيت ثم نكمل الخفق حتى يمتزج تمامًا.
  • نضيف الدقيق الوكاكاو بعد النخل الجيد مع البكينج بودر ونخلط كل المكونات ثم نضعها في صنية الخبز مقاس 26 بعد تبطينه بقليل من الزبدة، ثم ندخل الصينية في فرن تم تسخينه مسبقًا لمدة أربعون دقيقة.
  • نترك الكيك حتى يبرد تمامًا ثم نزينها بالصوص وأنصاف الفراولة والقليل من بشر الشيكولاتة.

طريقه عمل الكيكه فاطمه ابو حاتي اليومية

الكيك اليومي أو كيك العصاري بـ طريقه عمل الكيكه فاطمه ابو حاتي بجانب كوب شاي طعم لايقاوم مع موقع مختلفون.

المكونات

  1. كوب زيت.
  2. كوب سكر.
  3. كوب حليب.
  4. 4 بيضات.
  5. ملعقة خل.
  6. ملعقة فانليا
  7. 3 معالق كاكاو خام
  8. 5 كوب دقيق.
  9. ملعقة بكينج بودر.

طريقة التحضير

  • في بولة كبيرة نضيف البيض والفانليا بالمضرب الكهربي أو يمكن ضربهم في الخلاط، ثم نضيف السكر ونضرب حتى يصل الخليط للون الأبيض.
  • يضاف الزيت بطريقة تدريجية ومن ثم اللبن بنفس الطريقة وأخيرًا نضيف الخل ونضرب حتى يمتزج الخليط.
  • نضف المكونات الجافة مع الضرب بأقل درجة بالمضرب الكهربي أو باليدوي، ثم نقسم الخليط ونضيف الكاكاو مذاب في 3 معالق من الماء ونقلبه وهذه الخطوة اختيارية.
  • في قالب مقاس 24 مبطن بالزيت والدقيق نضع الخليط وندخل الكيك في فرن ساخن حتى تمام النضج من ثم نتركها تهدء ونقدمها.

الكيكة الاسفنجية بطريقة فاطمة ابو حاتي

طريقه عمل الكيكه فاطمه ابو حاتي لعمل ألذ تورتة في البيت.

المكونات

  1. 9 بيضة مفصول الصفار عن البياض.
  2. ملعقة فانليا.
  3. ملعقة خل.
  4. نصف كوب زيت.
  5. كوب ونصف دقيق المنخول.
  6. ربع كوب كاكاو خام.

طريقة التحضير

  • في إناء جاف نضع بياض البيض مع رشة الملح يخفق بمضرب كهربي حتى يتماسك البياض ويصبح لونه أبيض لدرجة إذا قلبنا الإناء لا ينقلب الخليط.
  • في بولة يتم خفق الصفار مع الخل والفانليا حتى يصبح قوامه كريمي، ثم نضيف السكر ونخفق حتى يصل لونه للأبيض الفاتح، ثم نضيف الزيت والبياض ويتم التقليب من الأسفل إلى الأعلى.
  • نضع المكونات الجافة وممن نستغنى عن الكاكاو ونستبدله بدقيق، نبدأ بتقليبه بنفس الطريقة مع الخليط تدريجيًا حتى تنتهي كمية الدقيق.
  • نضع الخليط في صنيتين مقاس 26 في ثم نضعها في فرن ساخن لمدة نصف ساعة، إذا تأكدنا من نضجهم يفضل تركها عشر دقائق في الفرن بعد غلقه.
  • تزين في اليوم التالي حتى تكون بردت تمامًا.

الكيكة اليابانية مع فاطمة ابو الحاتي

الكيكة اليابانية بـ طريقه عمل الكيكه فاطمه ابو حاتي.

المكونات

  1. 60 جرام زبدة سايحة.
  2. 80 مل لبن.
  3. 80 جرام دقيق منخول.
  4. 5 بيضة مفصولين.
  5. بيضة.
  6. 80 جرام سكر.
  7. ملعقة فانليا.
  8. رشه ملح.

طريقة التحضير

  • في الخلاط الكهربي نضع الزبدة مع الحليب ثم نضع الدقيق مع الخلط المستمر حتى تمام التجانس.
  • نضع صفار البيض والفانليا ونستكمل اخلط المستمر.
  • يضرب زولال البيض مع البيضة في وعاء حتى نحصل على خليط سميك من ثم نضيف السكر والملح ونستكمل خفق.
  • نضف خليط البياض على خليط الدقيق تدريجي حتى انتهاء الكمية ثم نضع المزيج في صنية مبطنة بالزيت والدقيق.
  • نضع القالب في الفرن الساخن درجة حرارته 170 وبعد مرور 10 دقائق نهدأ درجة الحرارة إلى 155 درجة مئوية، ثم نختبر نضج الكيك ويترك ليبرد تمامًا.

كيكة الزبادي بوصفة فاطمة ابو حاتي

طريقه عمل الكيكه فاطمه ابو حاتي لعمل كيكة الزبادي.

المكونات

  1. 2 كوب ونصف من الدقيق.
  2. كوب ونصف من السكر.
  3. كوب من الزبادي.
  4. نصف كوب زبدة.
  5. 2 بيضة.
  6. ملعقة بكينج بودر.
  7. باكو فانليا.

طريقة التحضير

  • نضع السكر مع الزبدة في الخلاط الكهربي حتى نحصل على قوام كريمي، من ثم يضاف البيض مع الفانليا ويتم الخلط الجيد، ثم نضف الزبادي ونخلط حتى التجانس.
  • نصب الخليط في إناء عميق ونضيف المكونات الجافة تدرجيًا ونقلبه ببطئ حتى نصل لقوام مناسب.
  • في صنية مبطنة نضع الخليط من ثم نضعها في فرن مشغل مسبقًا حتى تمام النضج.
  • يترك الكيك ليبرد تمامًا.

إقرأ أيضًا:

إعلان
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق