المطبخ العربى

كم يوم يجلس حليب الإبل في الثلاجة وما هي أهم فوائده؟

كم يوم يجلس حليب الإبل في الثلاجة

من المعروف عن حليب الإبل أنه  يشتمل على مجموعة كبيرة الفوائد الصحية وله قيمة غذائية كحليب الأبقار، بل وأكثر وأفضل منه، فيعتمد عليه البدو في التغذية الأساسية للجسم، لذلك يتساءل البعض عن كم يوم يجلس حليب الإبل في الثلاجة.

فوائد شرب حليب الإبل

يقدم موقع مختلفون ما هي فوائد تناول حليب الإبل قبل أن نتعرف على كم يوم يجلس حليب الإبل في الثلاجة، وهذه الفوائد تتمثل في:

  • يستخدم لبن الإبل في علاج بعض الأمراض كـ فقر الدم والسل، بالإضافة إلى معالجة أمراض الشيخوخة وهشاشة العظام.
  • وقد استخدم البدو حليب الإبل في معالجة الصفار الكبدي.
  • بالإضافة إلى قدرته في معالجة كساح الأطفال، وأيضًا مسهل لعملية الهضم.
  • يساعد تناول حليب الإبل على علاج الزكام والانفلونزا والحمى، ويعالج مرض التهاب الكبد الفيروسي.
  • يعالج أيضًا حليب الإبل الأمراض الصدرية مثل الربو والدرن، بل وأيضًا الأمراض الباطنية مثل قرحة المعدة والقولون، بالإضافة إلى للاضطرابات الهضمية.
  • يساعد على تقليل نسبة السكر بالدم، بل وأيضًا إنخفاض مستوى ضغط الدم، وينظم ضربات القلب ومعدلات التنفس.
  • وقد أثبتت دراسة عمانية أنه يتم استخدام حليب الإبل وحليب النوق في علاج الاستسقاء والدرن ومشكلات الطحال بالإضافة إلى البواسير.

اقرأ أيضًا: ما هي فوائد حليب الصويا للاطفال الرضع ؟

مدة صلاحية حليب الإبل في الثلاجة

كم يوم يجلس حليب الإبل في الثلاجة وما هي أهم فوائده؟ مختلفون

  • والآن نتعرف على كم يوم يجلس حليب الإبل في الثلاجة، فقد أثبتت الدراسات بأنه يحفظ بالثلاجة لمدة 12 يوم.
  • ولكن يفضل أن يكون على درجة حرارة 4م.
  • بالإضافة إلى أنه يحافظ على جودته لمدة 48 ساعة خارج الثلاجة.

طريقة غلي حليب الإبل

بعد التعرف على كم يوم يجلس حليب الإبل في الثلاجة، نتعرف الآن على طريقة غليه، وهي:

  • لكي يتم غلي لبن الإبل نقوم بوضعه بإناء ووضعه على نار خفيفة.
  • ومن الضروري تحريكه من فترة لآخر حتى لا يلتصق بالإناء.
  • ويجب أن يترك ليسخن حتى الغليان ليمنع الإصابة بمرض الحمى المالطية، أو العدوى الفيروسية.
  • بعد أن يتم الغليان يترك لمدة 5 دقايق لكي نضمن أنه تم التخلص من أي ميكروبات.

طريقة ترويب حليب الإبل

بعض الأشخاص الذين يتسألون عن كم يوم يجلس حليب الإبل في الثلاجة يحبون أن يجهزون لتر من الحليب الرائب من حليب الإبل، وهذه الطريقة هي:

  • نقوم بإحضار ربع كيلو من حليب الإبل ووضعه في إناء على النار حتى تكون درجة حرارته 2 درجة مئوية، مع التقليب المستمر حتى لا تتكون طبقة على السطح أو يحرق من الأسفل.
  • بالإضافة لكي نتجنب أن يبستر اللبن، ويقتل الكائنات الدقيقة به.
  • بعد وصله لهذه الدرجة من الحرارة يتم رفعه عن النار، ثم نضعه داخل مقلاة تحتوي على ماء بارد أو مثلج حتى نحصل على درجة حرارة 3 درجة مئوية.
  • ويفضل أن يتم تحريكه باستمرار أيضًا، حتى تتوزع درجة الحرارة.
  • نقوم بإحضار زجاجة زجاج توضع بحمام مائي دافئ درجة حرارته 4 درجة مئوية.
  • وذلك بوعاء حافظ للحرارة وتنزل حتى عنق الزجاجة من الخارج، ثم تملء من الداخل أيضًا وتغطى.
  • عندما يتم إنخفاض درجة حرارة الحليب إلى 3 درجة مئوية، يرفع من الماء البارد ثم يضاف إليه ملعقة كبيرة لبن رائب ويقلب جيدًا.
  • وبعد ذلك نفرغ الزجاجة من الماء ونسقط بها اللبن ويتم تغطيتها جيدًا، ثم نضعه بالحمام المائي مرة أخرى.
  • ثم نغلق وعاء حافظ الحرارة ويترك لمدة تتراوح من 8-12 ساعة، مع عدم تحريكه، لكي تكمل البكتيريا عملها دون أن يعيقها شيء.
  • بعد أن يتم تجهيزه يمكنك حفظه بالثلاجة لمدة أسبوعين، وبإمكانك استخدام آخر بواقي اللبن في إعداد لبن رائب جديد.

فوائد شرب حليب الإبل للأطفال

كم يوم يجلس حليب الإبل في الثلاجة وما هي أهم فوائده؟ مختلفون

والآن نتعرف على فوائد حليب الإبل للأطفال، حيث أثبت فعاليته بالنسبة للأطفال، وهذه الفوائد هي:

  • احتواء لبن الإبل على 10 أضعاف الحديد المتواجد بالألبان الأخرى، وذلك يساعد الأطفال على تقوية الدم بالإضافة إلى أنه يقيهم من الأنيميا.
  • يمد حليب الإبل جسم الأطفال بالعديد من العناصر الغذائية المطلوبة كـ المغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس، والمغنيزيوم والصوديوم.
  • بل يشتمل أيضًا على أغنى العناصر الغذائية وهو الكالسيوم الذي يساعد الجسم على بناء عضلاته وتقوية العظام والمفاصل.
  • يحتوي حليب الإبل على فيتامين ج، وهو من أهم الفيتامينات الذي تعمل على المحافظة على صحة وتقوية الجهاز المناعي.
  • بالإضافة إلى احتوائه على المركب المغذي للطفل وهو مركب اللينوليك فهو من الأحماض الدهنية الذي تعمل على تغذية جسم الطفل.
  • ويحتوي حليب الإبل على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية كـ الميثايونين والفالين والأرجنين والليسين.
  • يساعد على بناء الأسنان بشكل صحي وسليم دون حدوث أي مشاكل في المستقبل كـ التقويم.

اقرأ أيضًا: متى يظهر مفعول حليب الصويا وما هي أكثر فوائده؟

اضرار حليب الإبل

على الرغم من الفوائد الصحية العديدة لحليب الإبل إلا أنه يشتمل على مجموعة من الأضرار أيضًا، ولكن هذه الأضرار تأتي نتيجة لاستخدام حليب الإبل بشكله الخام ودون غليه، ومن هذه الأضرار:

  • يتسبب حليب الإبل في زيادة نسبة خطر الإصابة بالتسمم الغذائي.
  • يمكن أن يصيب بالالتهابات وأيضًا الفشل الكلوي.
  • وبإمكانه أن يؤدي إلى الوفاة وخصوصًا الحوامل والأطفال وكبار السن، ولكن هذا لمن يعاني من ضعف في جهازه المناعي.
  • يمكن أن يصيب بمرض السل.
  • بالإضافة إلى إمكانية حدوث متلازمة الجهاز التنفسي.
  • ومن أضرار أيضًا بأنه يمكن أن يصيب بمرض البحر الأبيض المتوسط.
إعلان

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
ArabicFrenchItalianSpanishTurkish
إغلاق
إغلاق