المطبخ العربى

طريقه المطبق الحلو بالقشطة والموز

طريقه المطبق الحلو بالقشطة والموز

من الحلويات التقليدية التي تشتهر بها الدول العربية حلوى المطبق وطريقه المطبق الحلو بالقشطة والموز سهلة ولا تأخذ الكثير من الوقت في تحضيرها، بالإضافة إلى طعمها الرائع المحبب للكبار والصغار.

ويتكون المطبق الحلو من عجين يوضع به خلطة مكونة من الموز والقشطة أو الحليب مع إضافة بعض التوابل والنكهات، ويتم تحضيره بأكثر من طريقة مختلفة فيمكن صنعه حلو أو مالح.

طريقة عمل مطبق حلو بالموز

طريقة عمل مطبق حلو

سوف نقدم لكم على موقع مختلفون طريقه المطبق الحلو بالقشطة والموز بطريقة مميزة وبسيطة فيما يلي:

المكونات

أولا: مكونات العجينة
  1. ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
  2. نصف ملعقة من الملح.
  3. ملعقة واحدة من السكر.
  4. ربع كوب من الزيت.
  5. كوب من الماء الدافئ.
ثانيًا: مكونات الحشو
  1. ثمرتان من الموز.
  2. ملعقة من عصير الليمون.
  3. ملعقة من الزبدة.
  4. 2 بيضة متوسطة الحجم.
  5. 2 ملعقة من السكر.
  6. ملعقة من حبوب الهيل المطحونة.
  7. ملعقة من القرفة المطحونة.
  8. زيت للقلي.
  9. سكر مطحون للتزيين أو شربات للتحلية.

طريقة التحضير

أولا: تحضير العجينة
  • اخلطي الدقيق مع الزيت مع الملح مع الماء والسكر بالمضرب الكهربائي على سرعته المتوسطة.
  • حين تتشكل عجينة لينة قومي بخفض سرعة المضرب إلى بطيئة واستمري بالخلط لمدة خمس دقائق فقط.
  • قطعي كمية العجين إلى قطع صغيرة على شكل كرات.
  • احضري صينية ذات حواف قصيرة ثم ادهنيها بالزيت.
  • ضعي قطع العجين التي قمتي بتقطيعها في الصينية ثم غلفي سطح العجين بالقليل من الزيت.
  • غطي الصينية واتركي العجين ليخمر لمدة ساعة على الأقل.
ثانيًا: تحضير الحشوة
  • احضري طبق عميق واهرسي الموز بداخله بواسطة شوكة.
  • ضعي معه السكر وعصير الليمون ثم قلبيه لكي تختلط المحتويات مع بعضها.
  • قومي بتذويب الزبدة في مقلاة وضعي فوقها البيض بعد خفقه بالمضرب وحركيه داخل المقلاة حتى يتفتت وينضج.
  • اسكبي البيض فوق الموز وقلبيه حتى يمتزج مع الموز.
ثالثًا: تحضير المطبق
  • افردي قطعة من العجين على سطح نظيف مغطى بطبقة من الزيت حتى يصبح سمكها قليل.
  • اثني العجينة من جميع أطرافها حتى تصبح مستطيلة الشكل.
  • ضعي جزء صغير من حشوة الموز داخل المستطيل ثم اثني الأطراف.
  • احضري مقلاة وضعي بها زيت للقلي وقومي بوضع المطبق بعد حشوه في الزيت بعد تسخينه جيدًا.
  • انتظري إلى أن تحمر لونها وأخرجيها من الزيت ثم ضيفي لها السكر الناعم أو الشربات للتحلية وقدميها لعائلتك.

أسهل طريقة لعمل المطبق الحلو

سوف نوضح لكي طريقه المطبق الحلو بالقشطة والموز بأسهل خطوات وبمكونات بسيطة فيما يلي:

المكونات

  1. لفة واحدة من عجينة المطبق الجاهزة.
  2. 2 ثمرة من الموز.
  3. بيضة واحدة.
  4. نصف كوب من السكر الناعم.
  5. 2ملعقة من الزبدة وملعقة من القشطة.
  6. ملعقة من العسل النقي.
  7. ملعقة من عصير الليمون.
  8. فانيليا.
  9. القليل من القرفة.

طريقة التحضير

  • احضري وعاء عميق وضعي ثمرات الموز به واهرسيها بواسطة أداة الهرس أو بواسطة شوكة صغيرة.
  • ضعي فوقه عصير الليمون واخلطي جيدًا.
  • ثم ضيفي السكر واخلطيه جيدًا ولا تبقي أي كتل بالمزيج واتركيه جانبًا.
  • احضري وعاء آخر وضعي به البيضة مع الفانيليا والقرفة ثم قومي بخفقها جيدًا بواسطة المضرب.
  • ضعي مقلاة على النار بها قطعة من الزبدة المذابة ثم ضعي فوقها خليط البيض السابق تحضيره وقلبيه حتى ينضج.
  • ثم ضيفي البيض إلى الموز واخلطي جيدًا ثم ضيفي العسل والقشطة واستمري بالخفق لمدة خمس دقائق.
  • احضري عجينة المطبق وقومي بحشوها بجزء من الخليط السابق تحضيره وأغلقيها.
  • ادهني صينية الفرن بالقليل من الزبدة وضعي بها قطع المطبق وادخليها الفرن حتى يحمر وجهها.
  • ضعيها بطبق التقديم وزينيها بالقليل من العسل وقدميها لعائلتك.

طريقه المطبق الحلو بالقشطة والموز والجبن

يمكنك عمل طريقه المطبق الحلو بالقشطة والموز ولكن هذه المرة بإضافة الجبن الشيدر وذلك فيما يأتي:

المكونات

  1. شرائح رقاق جاهزة.
  2. ربع كيلو موز.
  3. ربع كوب من السكر.
  4. نصف كوب من الجبن الشيدر.
  5. بيضة واحدة.

طريقة التحضير

  • احضري شرائح الرقاق وقومي بصفها داخل صينية مدهونة بالزبدة، واحدة بشكل طولي وواحدة بشكل عرضي.
  • اخفقي البيض مع السكر مع الموز مع الجبن جيدًا ثم ضعي الخليط فوق الرقاق.
  • ثم ضعي باقي شرائح الرقاق وأغلقيها جيدًا ثم ادهني الوجه بالقليل من الزبدة.
  • ادخليها الفرن إلى أن يحمر الوجه ثم ضيفي فوقها القليل من السكر الناعم.
  • قطعيها بالشكل الذي تحبيه وقدميها لضيوفك.

طريقه المطبق الحلو بالقشطة والموز والحليب

سنقدم لكي طريقه المطبق الحلو بالقشطة والموز والحليب بطريقة بسيطة ودون تعقيد وذلك فيما يلي:

المكونات

  1. كوب من الدقيق.
  2. القليل من الملح.
  3. القليل من الماء.
  4. ثلاث بيضات.
  5. ثلاث ثمرات من الموز المقطع.
  6. علبة من الحليب المكثف.
  7. القليل من القرفة.
  8. القليل من الزيت.

طريقة التحضير

  • ضعي الدقيق مع الملح مع الماء واعجنيها إلى أن تتماسك وتصبح لينة ثم ادهنيها بالقليل من الزيت.
  • غطي العجين واتركيه لمدة نصف ساعة.
  • قومي بخلط البيض مع الموز ثم قسمي العجين لقطع صغيرة وافردي كل قطعة وضعي بداخلها جزء من الخليط ثم أغلقيها جيدًا.
  • رصيها فوق صينية مدهونة بالزيت وادخليها الفرن إلى أن تنضج ويصير لون الوجه ذهبي.
  • أخرجيها من الفرن وضعي فوقها طبقة من الحليب المكثف ورشة قليلة من القرفة للتزيين.
  • قدميها لعائلتك واستمتعي بأحلى طعم.

طريقه المطبق الحلو بالقشطة والموز لمنال العالم

المكونات

  1. نصف كيلو من الدقيق.
  2. ملعقة صغيرة من الملح.
  3. ملعقة من السكر.
  4. ربع كوب زيت ذرة.
  5. ربع كوب من الماء الدافئ.
  6. 2 ثمرة من الموز.
  7. عصير ليمون.
  8. بيضة.
  9. ملعقة كبيرة من الزبدة
  10. ربع كوب سكر.
  11. ملعقة من الهيل.
  12. القليل من القرفة.

طريقة التحضير

  • احضري وعاء الخفق ثم ضعي به الدقيق مع الملح مع السكر مع الزيت والماء ثم اخفقي المكونات على سرعة خلط متوسطة ثم على سرعة بطيئة.
  • بعد الخفق لمدة خمس دقائق قطعي العجين لكرات متوسطة الحجم ثم ضعيها بصينية بعد دهنها بالقليل من الزيت.
  • اتركي العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • في هذه الفترة قومي بتحضير الحشوة، اهرسي الموز جيدًا ثم ضيفي له عصير الليمون ثم السكر وقلبي الخليط.
  • في وعاء آخر ضعي البيض وفوقه الهيل المطحون والقرفة وقلبيها.
  • ثم احضري مقلاة وضعي بها ملعقة صغيرة من الزبدة وضعيها على النار وضعي بداخلها البيض وقلبي حتى ينضج خليط البيض.
  • صبي خليط البيض فوق الموز وقلبي كثيرًا لتمتزج المكونات مع بعضها.
  • افردي قطع العجين على سطح مستوي مدهون بالزيت وضعي بها القليل من الحشوة وأغلقي العجينة تمامًا على الحشو.
  • احضري مقلاة بها زيت ساخن على النار ثم حمري بها قطع المطبق على الوجهين ليصبح لونها ذهبي.
  • ضعيها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد ثم رصيها بطبق التقديم وضعي فوقها القليل من السكر الناعم أو العسل للتزيين.
  • قدميها بالهناء والشفاء.

طريقه المطبق الحلو بالقشطة والموز للشيف أسامة السيد

طريقة عمل المطبق الحلو

المكونات

  1. ثلاث أكواب دقيق.
  2. ملعقة من الملح.
  3. ربع كوب سكر.
  4. زيت نباتي.
  5. ثمرتين من الموز.
  6. ملعقة عصير ليمون.
  7. ملعقة حبهان مطحون، قرفة، عسل.
  8. فستق مجروش، قرنفل.

طريقة التحضير

  • قومي بخلط الدقيق مع الملح مع السكر والزيت ثم ضيفي المياه بشكل تدريجي.
  • اخلطي المكونات لتمتزج مع بعضها وتشكل عجينة لينة.
  • قسميها لقطع متوسطة وافرديها على طاولة مدهونة بالزيت.
  • ثم قطعي الموز لقطع صغيرة وضيفي فوقه الليمون والحبهان والقرنفل والقرفة مع السكر وقلبيها.
  • قومي بحشي قطع العجين بخليط الموز وأغلقيها جيدًا.
  • ثم ضعيها بزيت ساخن ليحمر وجهها وزينيها بالقرفة المطحونة وقدميها.

وصفات تهمك ايضا : 

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق