المطبخ العربى

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي بخطوات بسيطة وسهلة

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

البسبوسة هي حلوى من الحلويات الشرقية ذات طعم لذيذ ومتميز ويحبها الكثير، سوف نتناول طريقة عمل البسبوسة وكذلك طريقة عمل البسبوسة بالزبادي بخطوات بسيطة وسهلة وفي متناول الجميع.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

نعرض لكم المكونات المطلوبة لعمل البسبوسة بالزبادي من خلال موقع مختلفون وهي:

المكونات

  1. كوب من دقيق السميد.
  2. كوب من السكر.
  3. كوب من الزبادي.
  4. كوب من الزيت.

شربات البسبوسة

  1. كوب من السكر.
  2. كوب من الماء.
  3. نصف ليمونة.
  4. بعض قطرات من ماء الورد.

طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي

أما الآن لدينا طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وكيف نخلط المكونات:

  • أولاً سوف نضع كل المكونات في وعاء واحد ثم نخلطهم معا جيدًا.
  • نضع الخليط في صينية ثم نتركه لمدة نصف ساعة.
  • تسخين الفرن جيدًا.
  • نضع الصينية في الفرن لمدة حوالي 40 دقيقة وفي نفس الوقت نقوم بتجهيز الشربات.
  • نضع الماء والسكر على النار، عندما يبدأ في الغليان نقوم بعصر نصف الليمونة وماء الورد ثم نتركه قليلاً بعد ذلك نرفعه من على النار.
  • بمجرد أن يمر الوقت نخرج الصينية من الفرن ونضع الشربات في الحال.
  • تقطع البسبوسة ثم توضع في الفرن مرة أخرى لمدة خمس دقائق فقط ثم نخرجها بعد ذلك.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند

المكونات

  1. كوبان من دقيق السميد.
  2. كوب من الدقيق الناعم المنخول.
  3. كوبان من الزبادي.
  4. ربع كوب من الزيت النباتي.
  5. ملعقة من البيكنج بودر وتكون كبيرة.
  6. ملعقة صغيرة ملح.
  7. ملعقة من الفانيليا.
  8. 3 ملاعق من جوز الهند المبشور.
  9. نصف كوب من السكر الأبيض.
  10. بيضة واحدة كبيرة.

شربات البسبوسة بجوز الهند والزبادي

  1. كوبان من السكر.
  2. كوب ونصف من الماء.
  3. عصير ليمونة واحدة.
  4. ملعقة فانيليا.

طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي وجوز الهند

  • نحضر وعاء كبير للعجن.
  • نضع البيضة مع السكر والفانيليا والملح والزبادي ونخلط المكونات جيدًا.
  • إضافة جزء من دقيق السميد وجزء آخر من الدقيق العادي ثم نضيف البيكنج بودر ونضع باقي الدقيق بالتدريج حتى يتجانس الخليط.
  • في صينية مرشوشة بالدقيق ومدهونة بالسمن البسيط نضع الخليط حتى لا يلتصق.
  • في الفرن على درجة حرارة 160 نضع الصينية حتى تحمر.

تحضير الشربات

  • نضع السكر والماء في وعاء على النار وعند بداية الغليان نضع عصير الليمونة وتهدئ النار حتى يصبح الخليط سميك بعض الشيء مثل العسل الخفيف، نرفع الوعاء من على النار ونضيف الفانيليا عليه.
  • يتم وضع الشربات على البسبوسة بمجرد خروجها من الفرن ورش جوز الهند على الوجه وتركها لتبرد ثم تقطع وتقدم بالهنا والشفا.

إقرأ أيضًا: طريقة عمل البيتزا منال العالم بالخطوات

البسبوسة بالزبادي للشيف سالي فؤاد

سوف نتعرف على طريقة عمل البسبوسة بالزبادي على طريقة الشيف سالي فؤاد وهي:

المكونات

  1. كوبان من دقيق السميد.
  2. نصف كوب من السكر.
  3. علبتان من الزبادي.
  4. ملعقتان كبيرتان من العسل.
  5. نصف كوب من السمن.
  6. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  7. قشطة طازجة، فستق مجروش.

الشربات

  1. كوب ونصف من السكر.
  2. كوب ونصف من الماء.
  3. ملعقة كبيرة من السمن.
  4. عصير نصف ليمونة.

طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي

الآن سوف نقوم بخلط المكونات لمعرفة طريقة عمل البسبوسة مع الشيف سالي فؤاد:

  • يتم خلط دقيق السميد مع السمن.
  • يضاف الزبادي والسكر والعسل والبيكنج بودر ويقلب الخليط جيدًا.
  • نقوم بدهن صينية البسبوسة بالسمن ورشها بالدقيق حتى لا تلتصق.
  • ثم نضع الخليط وتدخل الفرن حتى تمام النضج.

تحضير الشربات

  • نخلط الماء مع السكر ويوضع على النار وعند الغليان نقوم بوضع عصير نصف الليمونة ونقلب الخليط جيدًا ثم نضيف ملعقة السمن.
  • يضاف الشربات إلى البسبوسة فور خروجها من الفرن وزينيها بالفستق والقشطة وغطيها لفترة ثم تقدم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي والقشطة بالخطوات

شوف نتناول الآن طريقة عمل البسبوسة بالقشطة والزبادي ونعرض لكم الآن وهي:

المكونات

  1. كوبان من دقيق السميد.
  2. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  3. ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  4. ثلاثة أرباع كوب من السكر الأبيض.
  5. 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند.
  6. كوب ونصف الكوب من لبن الزبادي.
  7. نصف كوب من الزيت النباتي.

تحضير الحشو

  1. كوبان من اللبن الحليب.
  2. ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
  3. كوبان من القشطة.

تحضير الشربات

  1. كوبان من الماء.
  2. كوبان من السكر.
  3. ملعقتان من ماء الزهر.
  4. ملعقتان من عصير الليمون.
  5. للتزيين جهازي بعض من اللوز المقطع حسب الرغبة.

طريقة العمل بالخطوات البسيطة

  • تحضير وعاء متوسط الحجم.
  • وضع دقيق السميد ثم تضاف إليه المكونات الجافة وهي البيكنج بودر والسكر والملح وجوز الهند.
  • يضاف الزبادي ثم الزيت بالتدريج ويتم مزج المكونات جيدًا للحصول على عجينة لينة.
  • يتم تحضير الحشوة، نضع الحليب في وعاء على النار، إذابة النشا في ربع كوب من الماء ثم يضاف إلى اللبن على النار ويقلب جيدًا، تضاف القشطة وتحرك المكونات جيدًا.
  • لتحضير الشربات، نضع الماء ليغلي في قدر على النار ثم نضيف السكر وماء الزهر وعصير الليمون ونخلط المكونات حتى تذوب لمدة عشر دقائق، ثم نتركها لتبرد.
  • تجهيز صينية الفرن لخبز البسبوسة وبعد دهنها بالسمن وبعض الدقيق.
  • نفرد بها نصف عجينة البسبوسة ثم نقوم بوضع الحشو، ثم نضيف النصف الآخر من العجينة فوق الحشو.
  • تقطع البسبوسة إلى مربعات صغيرة ويتم وضع حبة من اللوز في وسط كل مربع.
  • توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة عشرون دقيقة حتى يتغير لونها.
  • يوضع الشربات على البسبوسة ثم تقدم وبالهنا والشفا.

هناك العديد من طرق عمل البسبوسة بالزبادي أو القشطة أو جوز الهند وغيرها من المكونات، اختاري ما شئتي منها وشاركينا تجربتك لتعم الفائدة على الجميع.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق