الطب والصحة

ما هي أهم فوائد الكزبرة الناشفة المغلية ؟

فوائد الكزبرة الناشفة المغلية

هناك الكثير من فوائد الكزبرة الناشفة المغلية،  وبها أيضًا الكثير من القيم الغذائية المفيدة للجسم، ولكن على الرغم من كل هذه الفوائد لكن من جهة أخرى لها اضرار كثيرة، بسبب تناولها بكميات كبيرة.

الكزبرة الناشفة الاسم العلمي  Coriandrum sativum L

ويمكن القول أن فوائد الكزبرة الناشفة المغلية  غنية بالكثير من الفيتامينات، حيث تعد الكزبرة  الناشفة مصدر لفيتامين (ألف)، وهو مهم للنمو ويحافظ على الجهاز المناعي، وتحتوي أيضًا الكزبرة على مصدر من فيتامين (ج)، وهو مهم أيضًا للنمو وترميم أنسجة الجسم، بالإضافة إلى احتوائها على فيتامين (ك) هو يساعد على تخثر الدم.

كما أنها تحتوي على الكثير من المعادن، منها الكالسيوم وهو يساهم في تنظيم ضغط الدم، والمنجنيز وهو عنصر يساعد على تنظيم وظائف الأعصاب، والماغنسيوم وهو عنصر يدخل في تنظيم عضلات الجسم والقلب والأعصاب كما أنه يساهم في الحفاظ على قوة العظام.

علاوة على أن الكزبرة الناشفة تتميز بالرائحة العطرية القوية، بالإضافة إلى أن شكل بذور الكزبرة يتراوح بين البيضوي إلى الدائري، كما أن البذور تمتاز بمحتواها من الزيوت الأساسية والدهنية، كما نعلم جميعًا من حيث استخدامها المعتاد حيث تستخدم الكُزبرة من ضمن البهارات في الطعام، ويمكن أن يتم استخدامها أيضًا في المستحضرات التجميل.

القيمة الغذائية للكزبرة الناشفة

تعد القيمة الغذائية للكزبرة الناشفة من ضمن أهم فوائد الكزبرة الناشفة المغلية،  وسيتم معرفة القيمة الغذائية للكزبرة، من خلال هذا المقال المقدم من قبل موقع مختلون.

أهم هذه القيم الغذائية هي الآتية:

  • السعرات الحرارية : 23 سعر حراري .
  • الصوديوم :  46  ميللي جرام .
  • البوتاسيوم : 512 ميللي جرام .
  • الكربوهيدرات : 7  جرام .
  • الألياف الغذائية :2 .8   جرام .
  • البروتين : 2.1 جرام .
  • فيتامين: A 134% .
  • فيتامين 45 %  .  C :
  • فيتامينB6 5%  .
  • الكالسيوم : .6%
  • حديد : 9 %
  • المغنسيوم : 6 % .
  • الماء: 86 مليلترات.

الكزبرة الناشفة مصدر جيد للمعادن والفيتامينات

ويمكن القول أن فوائد الكزبرة الناشفة المغلية،  هي أنها غنية بالكثير من الفيتامينات، حيث تعد الكزبرة الناشفة مصدر لفيتامين (أ )، وهو مهم للنمو ويحافظ على الجهاز المناعي، وأيضًا تحتوى أيضًا الكزبرة على مصدر من فيتامين (ج)، وهو مهم أيضًا للنمو وترميم أنسجة الجسم، بالإضافة إلى احتوائها على فيتامين (ك) هو يساعد على تخثر الدم.

كما أنها تحتوي على الكثير من المعادن، حيث تحتوي على  الكالسيوم والمنجنيز والماغنسيوم، حيث تساهم هذه العناصر في الكثير لما لها من فوائد، حيث يساهم كل عنصر من هذه العناصر، في بناء الجسم ولكن بصور مختلفة، حيث أن كل عنصر لديه وظيفة خاصة به.

الكزبرة الناشفة مصدر غني بمضادات الأكسدة

تحتوي الكزبرة على العديد من مضادات الأكسدة، التي يحتاج إليها الجسم ليتمكن من تقوية الجهاز المناعي، ومن خلالها يمكن محاربة الجذور الحرة،  وهي مواد يؤدي تراكمها في الجسم إلى تلف الخلايا، وقد تؤدي أيضًا إلى الإصابة بالسرطان ( حفظ الله الجميع )، وتساعد مضادات  على الحد من الالتهابات والقضاء عليها.

ومن أهم مركبات مضادات الأكسدة  الموجودة في الكزبرة الناشفة هما:

تيربينين (terpinene)، كيرسيتين (quercetin)، وتوكوفيرول (tocopherols)، تعزيز الجهاز المناعي.

إقرأ أيضًا: ما هي أهم فوائد منقوع النعناع للشعر ؟

فوائد الكزبرة الناشفة

هناك الكثير من فوائد الكزبرة الناشفة المغلية، كما يمكن تلخيص فعاليتها في الآتي:

  • التخفيف من اضطرابات المعدة.
  • التحسين من التشنجات العضليّة.
  • التقليل من الغازات أو الانتفاخ.
  • التخفيف من الحصبة.
  • التحسين من الغثيان.
  • التخفيف من الإسهال.
  • التحسين من ألم المفاصل.
  • التخفيف من الباسور.
  • التقليل من ألم الفتق.
  • التخفيف من فقدان الشهيّة.
  • التخفيف من ألم الأسنان.
  • علاج مضاد للروماتيزم.
  • علاج السعال.
  • خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
  • ضبط نسبة السكري في الدم.
  • الكزبرة مصدر جيد لفيتامين C.
  • تحتوي الكزبرة على خصائص مضادة للبكتيريا.
  • تعالج الكزبرة فقر الدم.
  • تستخدم الكزبرة في علاج الأمراض الجلدية.
  • تعالج الكزبرة البثور.
  • تعالج الكزبرة الشفاه الداكنة.

تساعد الكزبرة الناشفة في عملية الهضم وفقر الدم والبكتريا.

من ضمن أهم فوائد الكزبرة الناشفة المغلية، أنها   تساعد  على تسهيل عملية الهضم بصورة صحية، وذلك بسبب أن الكزبرة تمتلك خصائص مضادة للأكسدة، وهي  والتي تحسن من أداء الكبد وحركة الأمعاء داخل الجسم، كما أنها تساعد في إنتاج الإنزيمات الهضمية والعصارة  الهضمية.

كما تحتوي على خصائص مضادة للبكتريا،  حيث تتسبب العديد من الأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء والماء، وأهم هذه الأمراض هي التيفوئيد والكوليرا  والتسمم الغذائي والإسهال وغيرهم من الأمراض التي تسببها البكتيريا، يمكن أن يتم القضاء عليها عند  تناول الكزبرة الناشفة، حيث أنها يمكن أن تحمي الجسم من الأمراض التي تنقلها الأغذية، وذلك بسبب احتوائها على خصائص مضادة للبكتيريا.

البعض يعاني من تراكم المعادن السامة في الجسم، ومن هذه المعادن الزئبق والزرنيخ والرصاص والألمونيوم، وهذا التراكم قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، ومنها الزهايمر وفقدان البصر و حدوث خلل في نظام القلب وخلل في  الأوعية الدموية والجهاز العصبي .

أضرار الكزبرة الناشفة

يمكن أن يؤدي الأفراط في تناول الكزبرة الناشفة، إلى انخفاض في  مستوي السكر بشكل كبير،  حيث ان بذور الكزبرة تعمل على خفض نسبة السكر في الدم،   كما أنها تساهم في انخفاض  مستوي ضغط الدم.

وهي مضرة أيضا إلى أصحاب الحساسية، حيثُ إن الكزبرة الناشفة قد تسبب حدوث رد فعل تحسسي، وبسبب كل هذا فهي تسبب أيضا خطورة شديدة على الأشخاص التي سوف تخضع لعملية جراحية، بسبب أنها تخفض من مستوي السكري والضغط.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق