المطبخ العربى

كيفية تحضير شوربة لسان العصفور بالطماطم

شوربة لسان العصفور بالطماطم

يتم تحضير شوربة لسان العصفور بالطماطم بطرق مختلفة، حيث لسان العصفور هي أحد أنواع المكرونة التي تكون صغيرة الحجم مثل حبة الأرز، ويمكن تحضيرها كطبق رئيسي أو طبق جانبي.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالطماطم

يقدم موقع مختلفون أفضل طرق لتحضير لشوربة لسان العصفور المختلفة وهي شوربة لسان العصفور بالطماطم كالآتي:

مكونات شوربة لسان العصفور

  1. 3 أكواب مكرونة لسان عصفور.
  2. كوب من صلصة الطماطم.
  3. بصلة مفرومة.
  4. فصين ثوم مفروم.
  5. ربع كوب من الذرة.
  6. نصف كوب من الفطر.
  7. 6 أكواب مرق الدجاج.
  8. ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون الحامض.
  9. ربع معلقة صغيرة ملح.
  10. ربع معلقة كبيرة فلفل أسود.
  11. معلقة صغيرة زيت زيتون.

طريقة تحضير شوربة لسان العصفور

  • قومي بوضع زيت الزيتون في وعاء على النار.
  • ثم أضيفي البصل والثوم على الزيت حتى يتم قليهم حتى تذبل.
  • يتم إضافة مكرونة لسان العصفور إلى المكونات السابقة واخلطيهم مرة واحدة.
  • ثم أضيفي صلصة الطماطم ومرق الدجاج إلى الخليط وحريكهم جيدًا.
  • أضيفي الذرة والفطر المعلب، ويتم ترك الخليط على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يستوي.
  • ثم أضيفي الفلفل الأسود والملح وعصير الليمون وخلط الشوربة جيدًا.
  • ارفعي الشوربة عن النار وبذلك نكون أعدادنا طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالطماطم ويتم تقديمها ساخنة لأسرتك.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالدجاج

مكونات شوربة لسان العصفور بالدجاج

  1. أربع أكواب مرق دجاج.
  2. نصف كيلو جرام صدور دجاج.
  3. ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون.
  4. بصلة مفرومة.
  5. نصف كوب من الجزر.
  6. نصف كوب من الكرفس.
  7. ثلاثة أرباع كوب من اللسان العصفور.
  8. كوبين من الماء.
  9. ربع كوب من البقدونس المفروم.
  10. ربع معلقة صغيرة ملح.
  11. ربع معلقة صغيرة فلفل أسود.

 طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالدجاج

  • يتم وضع صدور الدجاج والمرق في وعاء على النار.
  • يتم ترك الوعاء على النار لمدة 10 دقائق حتى يغلي.
  • تقطيع صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.
  • الاحتفاظ بالمرق في الوعاء، ثم وضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  • إضافة الجذر والكرفس والبصل إلى مقلاة وتركها حتى تذبل.
  • إضافة الخضار إلى الوعاء الموجود فيه المرق.
  • يتم إضافة لسان العصفور والماء إلى المرق، ونترك الوعاء على النار حتى يغلي.
  • ثم يتم تخفيف النار قليلاً، ونترك الشوربة على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
  • نضيف قطع الدجاج إلى الشوربة ونحركها.
  • يتم نثر البقدونس المفروم والملح والفلفل على الشوربة وتصبح جاهزة.

إقرأ أيضًا: طريقة عمل حمص الشام البيتي بالخطوات

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالصلصة

بعد أن تعرفنا على طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالطماطم، سنتعرف على طريقة عملها بالصلصة المعلبة كالآتي:

مكونات شوربة لسان العصفور بالصلصة

  1. 3 أكواب لسان عصفور.
  2. بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
  3. كوبين من عصير الطماطم.
  4. كوب من الماء.
  5. ملعقتين كبيرتين من السمنة.
  6. ملعقتين كبيرتين من الزيت.
  7. معلقة كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.
  8. ملح وفلفل على حسب الرغبة.

  طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالصلصة

  • يتم تسخين الفرن على حرارة 200 درجة، ثم يوضع في داخله طاجن ويترك يسخن.
  • يتم وضع السمن في المقلاة حتى تذوب على نار متوسطة.
  • ثم يضاف إليها لسان العصفور ويقلب باستمرار حتى يصبح لونه ذهبي.
  • يضاف عصير الطماطم الطازج وصلصة الطماطم على لسان العصفور، ويترك حتى يغلي.
  • يتم وضع الزيت في مقلاة ويسخن على نار متوسطة، ثم يضاف إليه البصل ويحرك حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي.
  • يتم إضافة البصل المشوح على لسان العصفور، ثم يضاف الماء ويرش الملح والفلفل الأسود.
  • ثم يتم سكب لسان العصفور في الطاجن الساخن ويغطى بورق الألمنيوم ويوضع في الفرن لمدة 35 دقيقة.
  • وبعد مرور الوقت يتم إزالة ورق الألومنيوم ثم يعاد وضع الطاجن في الفرن، ويترك 10 دقائق ثم يقدم مباشرة.

طريقة عمل طاجن شوربة لسان العصفور باللحم والصلصة

مكونات طاجن لسان العصفور باللحم والصلصة

  1. نصف كيلو جرام من السجق.
  2. نصف كيلو لحم مقطع.
  3. لسان عصفور.
  4. بصلة متوسطة الحجم.
  5. حبتين طماطم.
  6. ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.
  7. ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم الجاهزة.
  8. جوزة الطيب.
  9. معلقة صغيرة من السكر.
  10. فلفل حلو ألوان.
  11. هال حب.
  12. ورقة غار.
  13. ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة.
  14. معلقة كبيرة من الزبدة.

 طريقة طاجن لسان العصفور باللحم والصلصة

  • يتم وضع ملعقتين من الزيت النباتي ومعلقة زبدة في المقلاة، ويتم تركها على النار حتى يتم تسخينها.
  • ثم يضاف لسان العصفور ويتم تحميرها.
  • يوضع اللحم في وعاء ثم يضاف إليه البصل والطماطم وورق الغار والهيل والفلفل الأسود، وتترك المكونات على النار حتى يستوي.
  • ثم يوضع القليل من الزيت في طاسة ويشوح السجق حتى ينضج.
  • ثم تحضير طاجن فخاري ويوضع فيه لسان العصفور المحمر ويوزع ألوان الفلفل الحلو ورش القليل من الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب صلصة الطماطم والسكر.
  • وتقلب المكونات ثم يضاف اللحم مع الصلصة ثم يضاف السجق ثم تقلب المكونات جيدًا.
  • ويغطى الطاجن ويوضع في الفرن ويترك حتى ينضج، ثم يقدم ساخنًا، وهي طريقة أخرى لعمل شوربة لسان العصفور بالطماطم.

 طريقة عمل شوربة مكرونة لسان العصفور

 مكونات شوربة مكرونة لسان العصفور

  1. 250 غرام من مكرونة لسان عصفور.
  2. 500 جرام لحمة مقطعة.
  3. بصلة متوسطة.
  4. حبتين من الطماطم مقطعتين.
  5. فصين ثوم مفروم.
  6. 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  7. مكعب مرق دجاج.
  8. معلقة صغيرة كمون.
  9. معلقة صغيرة فلفل أسود.
  10. معلقة صغيرة من الهيل.
  11. معلقة صغيرة بهارات.
  12. معلقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير شوربة مكرونة لسان العصفور

  • يتم غسل اللحم ثم يتم سلقه حتى يستوي تمامًا.
  • يتم تحمير لسان العصفور مع الزبدة في وعاء على نار هادئة، وثم يوضع اللحم ويكمل التحمير حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • يضاف البصل المقطع ويقلب مع مكرونة لسان العصفور باللحم.
  • يوضع الثوم والطماطم ويحركان مع المكونات السابقة.
  • ثم توضع كمية مناسبة من الماء، أول ما تقترب المكونات من النضج يتم إضافة ماء سلق اللحمة في وقت تضاف مرق الدجاج والملح والبهارات.
  • ثم إطفاء النار بعد خمس دقائق ثم تقدم الشوربة ساخنة.
إعلان
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق