المطبخ العربى

طريقة عمل البوريك باللحم المفروم بأسهل الوصفات في المنزل

طريقة عمل البوريك باللحم المفروم

أن البوريك يعتبر من أصناف المعجنات المميزة، التي يحبها الكثيرون والتي يمكن أن تُقدم بطرق مختلفة وحشوة متعددة، لذلك يبحث الكثيرون عن طريقة عمل البوريك باللحم المفروم حتى يقوموا بأعدادها بطريقة تعجب الجميع.

فهناك الكثير من الطرق للإعداد البوريك، وإن أسهل الطرق إعداد البوريك باللحم المفروم، فهو لا يأخذ وقت كبير في تحضيره كباقي المعجنات.

طريقة تحضير البوريك باللحم المفروم

المكونات

  1. ثلاثمائة وخمسين جرام من عجين الرقاق الجاهز.

مكونات الحشوة

  1. ثلاثمائة جرام من اللحمة المفرومة.
  2. حبه واحدة من البصل المفرومة بشكل ناعم.
  3. نصف حبه من الفلفل الحلو المفروم جيداً.
  4. نصف حزمة من البقدونس المفروم جيداً.
  5. فصان من الثوم المهروس.
  6. حبه مقشرة ومفرومة من البندورة.
  7. ملعقة كبيرة من الصلصة.
  8. كمية من الزيت النباتي على حسب الاحتياج.
  9. رشة صغيرة كمون.
  10. رشة من الفلفل الأسود.

مكونات الدهن

  1. نحضر نصف كوب لبن رائب.
  2. معلقتان من الزبدة المذابة.
  3. بيضة واحدة.

ما نضعه على الوجه للعجينة

  1. ملعقة صغيرة سمسم.
  2. صفار بيضة.

طريقة التحضير

من الطرق البسيطة والمميزة التي لا تحتاج إلى وقت في تحضيرها طريقة عمل البوريك باللحم المفرومفيفضل تناولها الصغير والكبير.

  • نقوم بتحضير الحشوة من خلال التقليب الجيد للبصل في الزيت حتى يذبل.
  • ثم نقوم بإضافة الثوم ونقوم بالتقليب الجيد مع البصل، ثم نقوم بإضافة اللحمة المفرومة والتوابل والملح ونقوم بمزج المكونات جيداً مع بعضها.
  • نقوم بإضافة البندورة وصلصة البندورة ونخلط المكونات مع بعضهم ثم نقوم برفعها من على النار.
  • ثم نقوم بإضافة البقدونس والفلفل الحلو ونترك الحشوة جانباً حتى يبرد للاستخدام.
  • نحضر صينية مستطيلة ونقوم بدهنها بالقليل من الزبدة ونقوم برص طبقات من الرقاقات.
  • قومي بالمزج الجيد للبيضة مع اللبن الرائب والزبدة.
  • ثم نقوم بدهن الرقاقات باللبن الرائب مع البيضة والزبدة ونضع طبقات أخرى من الرقاقات.
  • ثم نقوم بإحضار الحشوة وتوزيعها بشكل جيد على الرقاقات.
  • ثم نقوم بتغطية الحشوة بالرقاقات ودهنها باللبن الرائب.
  • ثم نقوم بوضع أخر طبقة من الرقاقات ودهنها بصفار البيض.
  • ونقوم بنثر السمسم على الطبقة العلوية.
  • ثم نقوم بإدخال البوريك للفرن المسخن من قبل إدخاله علي درجة حرارة 200 مئوية.
  • ثم نقوم بترك البوريك حتى ينضج لمدة خمسة وعشرون دقيقة.
  • قومي بإخراج البوريك من الفرن بعد نضجه وتقطيعه بالشكل الذي ترغبي فيه.

اقرأ أيضاً: فوائد العسل مع الماء على الريق للجنس سر قوة الرجال

طريقة عمل البوريك باللحم المفروم بالطريقة اليمنية

من الوصفات الممتعة هي وصفات بوريك اللحمة، التي يختلف طريقة عمل البوريك باللحم المفروم من بلد إلى أخرى، والمكونات المستخدمة للوصفة سنوضحها.

المكونات

  1. إحضار ملعقتان كبيرتان زيت أو سمنه.
  2. حبتان من البصل المتوسط المفروم ناعماً.
  3. ثلاثمائة جرام لحم الغنم المفروم.
  4. ربع كوب ماء.
  5. مكعب من مرقه الدجاج.
  6. نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود.
  7. 2 بيضة مسلوقة ومفرومة.
  8. ربع كوب من البقدونس المفروم.
  9. عشر رقائق من عجينة الفيلو.
  10. نصف كوب من الزبدة المذابة المستخدمة للدهن.

طريقة التحضير

سوف نوضح لكم من خلال موقع مختلفون، أفضل طريقة عمل البوريك باللحم المفروم، بأسهل الطرق وأبسط المكونات وستنال إعجاب من يتناولها، وعليك  باختيار طريقة التقديم الجيدة.

  • قومي بإحضار إناء ووضع السمن فيه حتى يسخن، وقومي بوضع البصل وقومي بالتقليب الجيد لمدة أربع دقائق حتى يذبل.
  • قومي بوضع اللحمة المفرومة وطهيها جيداً حتى يتغير لونها.
  • ثم قومي بإضافة كوب الماء ومكعب مرقه الدجاج، ثم ضيفي الفلفل الأسود وقومي بتقليب المكونات جيدا مع بعضهم البعض ويترك لمدة ثلاثة دقائق ثم ترفع من على النار.
  • قومي بوضع خليط اللحمة وإضافة البقدونس والبيض، ونمزجهم جيدا مع بعضهم.
  • نقوم بدهن صينية بالزبدة .
  • ثم قومي بوضع رقاقة من الفيلو في الصينية، ثم نقوم بدهنها بالزبدة وتغطيتها برقاقة أخرى.
  • ثم قومي بتكرار هذه العملية مع أربع رقائق من العجينة.
  • ثم قومي بوضع خليط اللحمة علي الرقائق في الصينية.
  • ثم قومي بتغطية الحشوة بأربع رقائق أخرى من العجينة، ويجب عليك دهن سطح الرقائق بالزبدة.
  • قومي بدهن وجه الطبقة العلوية بالزبدة المذابة.
  • ثم قومي بوضعها في الفرن على درجة حرارة مائة وخمسة وثمانين درجة مئوية، حتى يكتسب اللون الذهبي.
  • ويمكنك تقديمها بشكل مميز وتقطعيها بالشكل الذي تريدينهم.

طريقة جديدة لبوريك اللحم المفروم

يهتم الكثيرون بمتابعة الجديد من طريقة عمل البوريك باللحم المفروم ليفعلوا لأسرتهم كل ما هو جديد في الأطعمة.

المكونات

  1. 7 رقاقات من عجينة الفيلو.
  2. 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  3. كوب حليب سائل.
  4. 2 بيضة.
  5. ملعقة صغيرة من الملح.

الحشو

  1. 250 جرام من اللحمة المفرومة.
  2. بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
  3. طماطم وسط مقطعة شرائح.
  4. ملعقة صغير من الملح.
  5. ملعقة صغيرة فلفل اسود.

طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار إناء ونضعه على نار متوسطة، ثم نقوم بوضع اللحمة المفرومة والملح والفلفل الأسود، ثم نضيف البصل ونقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض، لمدة ثلاثة دقائق.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة الطماطم ونتركه علي النار لمدة 7 دقائق مع التقليب، ثم نرفعها من على النار وتترك جانبا حتى تبرد.
  • ثم نقوم بتحضير البوريك في وعاء عميق نخلط زيت الزيتون والبيض والحليب جيداً ويستخدم هذا الخليط للدهن بين رقائق الفيلو.
  • نقوم بإحضار صينية وندهنها بالقليل من الزيت، ثم نقوم بوضع رقاقة من عجينة الفيلو وندهنها بالخليط، ثم نضع عليها الحشو ونضع عليها بعض من الرقاقة الأخرى.
  • ثم نكرر هذه العملية بوضع الرقاق ثم نغطي أخر طبقة نضع عليها خليط الزيت والبيض والحليب.
  • ثم نقوم بإدخالها الفرن على درجة حرارة 175 مئوية تخبز حتى يصل لونها للون الذهبي ثم تقوم بتقطيعها وتقديمها.

وصفة رائعة للبوريك التركي باللحمة المفرومة

البوريك التركي من أشهي الوصفات في المطبخ التركي فيبحث العديد عن من طريقة عمل البوريك باللحم المفروم وما هي المكونات التي يحتاجونها وإليك كافة التفاصيل:

المكونات

  1. نصف كيلو لحمة مفرومة.
  2. حبة من البصل المفروم.
  3. نصف ملعقة من القرفة.
  4. بهارات لحمة مشكلة.
  5. بابريكا.
  6. ملعقة كبيرة من الملح.
  7. 500 جرام من الزبدة المذابة.

ما يوضع علي الوجه

  1. كوب الإ ربع من الحليب.
  2. بيضة واحدة.
  3. فلفل اسود
  4. بابريكا.
  5. معلقتين من الزبدة.
  6. سمسم.

طريقة التحضير

نوضح طريقة عمل بوريك اللحم المفروم بالخطوات السهلة والمكونات البسيطة لتحضير أفضل طبق بوريك باللحم المفروم.

  1. نقوم بوضع مقدار اللحمة المفرومة في أناء به كمية من الزيت على النار ونضيف إلية البصل المفروم يفضل اختيار اللخمة المفرومة قليله الدهن لتكون خفيفة على المعدة.
  2. نقوم بتقليب البصل واللحمة على النار حتى يتغير اللون البني ثم نقوم بإضافة البهارات والبابريكا والملح ونقلب المكونات مع بعضهم.
  3. نقوم بتغطية الإناء ونتركه حتى ينضح من 15 إلى 20دقيقة.
  4. نقوم بإضافة الماء تدريجيًا حتى يتم النضج النهائي.
  5. نقوم بدهن العجينة جيدًا بالزبدة ونقوم بوضع الحشو فوقها ونقوم بلفها بشكل دائري حتى تقفل الأطراف على بعضها.
  6. بعد الانتهاء من لف العجينة نقوم بسقيه بكوب من الحليب وإدخاله الفرن علي درجة حرارة 200 مئوية.

اقرأ:

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق